獨(dú)恃的地理環(huán)境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學(xué)選育、適應(yīng)和進(jìn)化，形成了福鼎四季柚特有的品質(zhì)．其果實(shí)呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色，油胞細(xì)而平滑，氣味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳，肉似白玉．據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和國家輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測福州站測定，柚果組織脆，嫩、細(xì)，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13％，果汁率41.0-44.3％，轉(zhuǎn)化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％，維生素C35一63mg／100g，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素，具有藥用和保健價(jià)值。

文化典故

福鼎四季柚果實(shí)大小適中，素有高貴，團(tuán)圓、吉祥之譽(yù)，象征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費(fèi)者的青睞。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫的一支奇葩，以四季柚為主題的詩詞、歌曲、題詞、文章、民間故事等豐富多彩。香港金陵書社出版公司出版發(fā)行的《仙柚傳奇》一書，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇。

得名緣由

福鼎地方名貴特產(chǎn)。主產(chǎn)地福鼎市前岐鎮(zhèn),四季開花,四季結(jié)果,掛果時(shí)間長達(dá)半年以上，能充分吸收大氣、土壤中的養(yǎng)分，可謂“吃透了四季之風(fēng)水”。故營養(yǎng)價(jià)值之高，堪稱果中之王。“立冬”后采收。耐藏耐運(yùn)，表面光滑，皮薄籽少，氣味芬香，肉嫩味美，清甜可口，營養(yǎng)豐富，含有檸檬酸和多種維生素，不僅是果中珍品,而且可以藥用。

福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的歷史，福鼎四季柚屬蕓香科柑桔柚類，以一年四季都能開花結(jié)果而得名。通常以春梢花為主要產(chǎn)量，早夏花為補(bǔ)充產(chǎn)量，秋冬花果則只能作藥用，無食用價(jià)值。一般種植3-4年結(jié)果，7-8年進(jìn)入盛果期，10一40年達(dá)最高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)壽命上百年。

采收時(shí)間與價(jià)位

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國柚類在10月中、下旬到11月中、下旬成熟的中熟柚類面積占總面積的80%；9月上、中旬到10月上旬前采收的早熟柚類品種占19%；而12月到1月采收的晚熟柚類僅占1%。福鼎四季柚雖屬于中熟種，但耐貯性好，11月上、中旬采收時(shí)果味偏酸，常溫貯藏1-2個(gè)月后，果實(shí)內(nèi)有機(jī)酸經(jīng)后熟轉(zhuǎn)化為糖類，不但果質(zhì)大大提高，還可補(bǔ)充全國晚熟柚類的不足。福鼎四季柚的二季果留樹保鮮可在次年2-3月采收，再經(jīng)貯藏后鮮果供應(yīng)期可延長到6-7月，是目前任何柚類所做不到的優(yōu)勢。

福鼎四季柚采收時(shí)間在10月中下旬至11月中旬，可供貨時(shí)間達(dá)半年以上。每公斤價(jià)格為3.0元。

詳細(xì)介紹

獨(dú)恃的地理環(huán)境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學(xué)選育、適應(yīng)和進(jìn)化，形成了福鼎四季柚特有的品質(zhì)。

其果實(shí)呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色，油胞細(xì)而平滑，氣味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳，肉似白玉。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和國家輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測福州站測定，柚果組織脆，嫩、細(xì)，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13%，果汁率41.0-44.3%，轉(zhuǎn)化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9%，維生素C35一63mg/100g，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素，具有藥用和保健價(jià)值。據(jù)美國、日本《生物醫(yī)學(xué)文摘》、《漢方研究》的報(bào)道和專家臨床驗(yàn)證，柚可抗癌，可預(yù)防大腸癌、痛栓塞，可減少癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，抑制復(fù)發(fā)。《福建藥物志》也記載了福鼎四季柚的藥用價(jià)值。 福鼎四季柚果實(shí)耐貯藏，不裂果。

福鼎四季柚果實(shí)大小適中，素有高貴，團(tuán)圓、吉祥之譽(yù)，象征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費(fèi)者的青睞。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫的一支奇葩，以四季柚為主題的詩詞、歌曲、題詞、文章、民間故事等豐富多彩。香港金陵書社出版公司出版發(fā)行的《仙柚傳奇》一書，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇。