金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。

靈壽金針菇，產(chǎn)品呈白色，晶瑩潔白。

靈壽屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。太陽輻射的季節(jié)性變化顯著，春秋季節(jié)分明，年降雨量650毫米，全縣日照時(shí)數(shù)平均為2286.8小時(shí)， 適合北方大部分農(nóng)作物的生長(zhǎng)，特別是對(duì)栽培食用菌極為有利。

蓋直徑約1.0cm、菌柄長(zhǎng)13cm～15cm、開傘菇不超過60％，無菌根、無腐爛變質(zhì)、無病蟲害。菌蓋滑嫩、柄脆、組織脆嫩，菇體完整。是涮火鍋的上等原料，味美適口、營(yíng)養(yǎng)豐富。特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。靈壽縣的品種主要有白金針菇、黃金針菇、白靈菇、杏孢菇、雞腿菇、平菇等。其中，以金針菇為主，種植面積達(dá)400萬平方米。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為靈壽縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。

靈壽金針菇在河北省靈壽縣境內(nèi)，包括靈壽鎮(zhèn)、北洼鄉(xiāng)、三圣院鄉(xiāng)、南寨鄉(xiāng)、青同鎮(zhèn)、牛城鄉(xiāng)、狗臺(tái)鄉(xiāng)、塔上鎮(zhèn)、燕川鄉(xiāng)、譚莊鄉(xiāng)、慈峪鎮(zhèn)、岔頭鎮(zhèn)、陳莊鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°45′00″～114°28′00″，北緯38°16′00″～38°48′00″靈壽縣位于河北省中南部，太行山東麓，東與行唐縣相鄰，南與石家莊市接壤，西接平山縣，北通保定市阜平縣；西北部與山西省山體相連。靈壽縣地勢(shì)自西北向東南傾斜，西北為山區(qū)，中部為丘陵，東南隅是冀西平原的邊緣，靈壽縣南北較長(zhǎng)，東西較窄。