大眾化。在2002年,板城燒鍋酒開(kāi)始在中央電視臺(tái)做廣告宣傳,這個(gè)時(shí)候板城燒已經(jīng)成功地將五行文化落地,即今天我們耳熟能詳?shù)摹鞍宄菬伨疲梢院纫稽c(diǎn)”。對(duì)于“金木水火土,板城燒鍋酒”來(lái)說(shuō),知道的人就很明白其中的道理,但在一個(gè)新市場(chǎng),不知道的人就不明白其中的道理。因此,就需要在板城燒原有文化底蘊(yùn)的基礎(chǔ)上,用一種平實(shí)的方式把它表述出來(lái),為此板城燒總結(jié)出一個(gè)“一點(diǎn)文化”。把板城燒的品牌文化和個(gè)性定位于頗具親和力的“一點(diǎn)”文化,有利于品牌個(gè)性的形成和品牌文化的傳播。如“水質(zhì)好一點(diǎn),酒質(zhì)純一點(diǎn),年頭長(zhǎng)一點(diǎn),酒香濃一點(diǎn),朋友多聚一點(diǎn)”,最后歸結(jié)為,“板城燒鍋酒,可以多喝一點(diǎn)”。通過(guò)挖掘豐富的“一點(diǎn)”文化,板城燒的個(gè)性和形象都更加的鮮明和豐滿起來(lái)。較之于傳統(tǒng)的濃香型,板城燒鍋酒的香型屬于淡濃香型。對(duì)于最近兩年白酒市場(chǎng)上正在流行綿甜、柔和、淡雅等濃香型,乾隆醉“早在2000年以前就注意到了這個(gè)趨勢(shì),開(kāi)始研究如何讓濃香變淡一點(diǎn),變?nèi)岷鸵稽c(diǎn),我們的總特點(diǎn)就是淡濃香”。
“守古不拒新,納新不棄古”是板城釀酒人一貫堅(jiān)持的工藝原則。自1773年至今,其間經(jīng)過(guò)了多少代釀酒人艱苦的共同努力,板城才摸索出一整套釀酒及勾調(diào)工藝。這套釀酒工藝保證了板城在白酒市場(chǎng)的崛起,保證了板城在石家莊市場(chǎng)的暢銷不衰,保證了板城能夠在高檔白酒市場(chǎng)與傳統(tǒng)名酒比肩而立。