品質(zhì)特征

泌陽(yáng)花菇，之所以成為菇中之皇，首先表現(xiàn)在獨(dú)一無(wú)二的質(zhì)量上。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽(yáng)花菇又是世界一絕:古代謂之"山珍",現(xiàn)代又賦予"植物食品頂峰"的美稱，"泌陽(yáng)花菇 "已經(jīng)獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是河南省名牌產(chǎn)品。泌陽(yáng)花菇朵圓、肉厚、質(zhì)地細(xì)膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁。 經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)科研部門的化驗(yàn)分析，泌陽(yáng)花菇所具有的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值極高，含有17種人體所必需的氨基酸、30余種酶類和豐富的香菇多糖，維生素D的含量達(dá)120個(gè)國(guó)際單位，菇質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于外地同類產(chǎn)品。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期食用食用菌有增強(qiáng)人體免疫力，降脂防癌之功效。香菇加工后可制成干鮮菇品;利用高科技手段,提取香菇精品--香菇素. 泌陽(yáng)香菇含有防治心腦血管疾病和降低膽固醇的有效成份腺嘌呤衍生物和豐富的防治腫瘤效能的香菇多糖，被日本學(xué)者森喜作稱為"消滅癌癥的秘密核武器"。香菇不僅是一種美味佳肴，強(qiáng)身健美的滋補(bǔ)食品，而且也是一種公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)的藥膳兼有的理想食物，實(shí)踐證明，長(zhǎng)期食用食用菌有增強(qiáng)人體免疫力，降脂防癌之功效。食用泌陽(yáng)花菇，健康長(zhǎng)壽。

產(chǎn)地特征

泌陽(yáng)獨(dú)特的自然環(huán)境決定了"菇中之皇"的稱謂。境內(nèi)伏牛與大別山兩山脈相交匯，長(zhǎng)江與淮河兩大水系相分流，山水沒(méi)有污染，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地區(qū)，四季分明，雨量充沛，光照充足，兼有南北之長(zhǎng)，東西之利，形成了獨(dú)特的優(yōu)良"小氣候"，為香菇生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，甲天下的香菇，是大自然慷慨給予泌陽(yáng)的厚愛(ài)與奉獻(xiàn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，。據(jù)分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，VD含量達(dá)120個(gè)國(guó)際單位，并含有大量的花菇嘌呤堿。

其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達(dá)3.5827%，氨基酸總量達(dá)9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時(shí)還含有30多種酶，所含維生素d源(麥皆留醇)是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌蓋和整體生長(zhǎng)速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質(zhì)更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營(yíng)養(yǎng)豐富的烹調(diào)原料和健康食品。據(jù)化學(xué)分析測(cè)定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調(diào)的好材料，又是治病的妙藥，歷來(lái)被我國(guó)人民作為延年益壽的補(bǔ)品。

種植規(guī)模

泌陽(yáng)花菇之所以成為菇中之皇，還表現(xiàn)在香菇生產(chǎn)、種植的規(guī)模上。截止目前，全縣的香菇種植戶達(dá)30多萬(wàn)人，農(nóng)民人均純收入的1/3來(lái)自香菇種植業(yè)，全縣有3000多名香菇種植能手常年受聘于我國(guó)12個(gè)省、市指導(dǎo)香菇生產(chǎn)。本縣農(nóng)民創(chuàng)造的"大袋立體小棚香菇種植模式"，被香菇界譽(yù)為"世界香菇技術(shù)史上的第三次革命"。國(guó)內(nèi)規(guī)模最大，功能齊全的中國(guó)泌陽(yáng)香菇市場(chǎng)紅紅火火，人流如海。每逢銷售旺季，日交易額達(dá)400多萬(wàn)元，泌陽(yáng)已成為全國(guó)最大的香菇交易集散地。

價(jià)值評(píng)價(jià)

泌陽(yáng)花菇，在香菇栽培史上有著很高的地位。對(duì)此，全世界都給予了非常高的評(píng)價(jià)。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)溫凱曾評(píng)價(jià):泌陽(yáng)香菇甲天下?！吨袊?guó)食用菌》雜志總編輯張光亞評(píng)價(jià)道:泌陽(yáng)花菇，中華一絕。世界菌菇學(xué)會(huì)副主席張樹(shù)庭也曾評(píng)價(jià)道:泌陽(yáng)花菇，世界一絕……泌陽(yáng)全縣共有90余萬(wàn)人口，竟然有35萬(wàn)人從事花菇的生產(chǎn)種植。在花菇種植的季節(jié)，很多家庭全家老小一齊上陣。 在這幾十萬(wàn)人口中，有4000多人走出了國(guó)門，到國(guó)外傳授香菇種植技術(shù)。在這方面，泌陽(yáng)縣有很多傳奇故事。泌陽(yáng)的很多農(nóng)民，就因?yàn)榛ü椒N植技術(shù)好，被高薪聘請(qǐng)到東南亞、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)，成為人們眾口傳誦的對(duì)象。

按照標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)的"泌陽(yáng)花菇"，順利通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局的考察驗(yàn)收，成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

專利技術(shù)

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)泌陽(yáng)花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)泌陽(yáng)花菇實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

保護(hù)范圍

泌陽(yáng)花菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省泌陽(yáng)縣人民政府《關(guān)于界定泌陽(yáng)花菇原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》(泌政文[2005]69號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省泌陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

種植規(guī)模

泌陽(yáng)花菇之所以成為菇中之皇，還表現(xiàn)在香菇生產(chǎn)、種植的規(guī)模上。截止目前，全縣的香菇種植戶達(dá)30多萬(wàn)人，農(nóng)民人均純收入的1/3來(lái)自香菇種植業(yè)，全縣有3000多名香菇種植能手常年受聘于我國(guó)12個(gè)省、市指導(dǎo)香菇生產(chǎn)。本縣農(nóng)民創(chuàng)造的"大袋立體小棚香菇種植模式"，被香菇界譽(yù)為"世界香菇技術(shù)史上的第三次革命"。國(guó)內(nèi)規(guī)模最大，功能齊全的中國(guó)泌陽(yáng)香菇市場(chǎng)紅紅火火，人流如海。每逢銷售旺季，日交易額達(dá)400多萬(wàn)元，泌陽(yáng)已成為全國(guó)最大的香菇交易集散地。

品牌拓展

泌陽(yáng)花菇，從小山溝走向大世界，成為國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上叫得響的品牌。泌陽(yáng)，山清水秀， 泌陽(yáng)到處是山，山上到處是麻櫟樹(shù)。這些樹(shù)做飯燒鍋都不行，卻是種花菇的好材料。泌陽(yáng)縣專門成立了香菇種植領(lǐng)導(dǎo)小組，縣委書(shū)記任組長(zhǎng)，還成立了專門的機(jī)構(gòu)縣--食用菌管理辦公室;在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同樣成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由黨委書(shū)記任組長(zhǎng)，縣里每年在年終時(shí)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行專門考核。泌陽(yáng)香菇很快有了名堂。從1992年開(kāi)始種植花菇，當(dāng)年，該縣此項(xiàng)產(chǎn)值11億元。此后每年發(fā)展花菇種植8000萬(wàn)袋。 1996年，泌陽(yáng)依靠自己的努力，迎來(lái)了第一個(gè)香菇發(fā)展高峰:全省香菇生產(chǎn)種植現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在泌陽(yáng)召開(kāi)。在這次會(huì)議上，泌陽(yáng)縣提出了"立足中原，輻射全國(guó)"的目標(biāo)。 全省香菇種植現(xiàn)場(chǎng)會(huì)開(kāi)過(guò)之后，信心大增的泌陽(yáng)人加大了對(duì)花菇種植的投資力度，通過(guò)兩年的努力，影響進(jìn)一步擴(kuò)大。2000年，全國(guó)香菇生產(chǎn)種植現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在泌陽(yáng)召開(kāi)。 眼界、信心、努力帶來(lái)的實(shí)力，使泌陽(yáng)人再次提高了自己的目標(biāo)，定下了"沖出國(guó)門，占領(lǐng)世界"的發(fā)展方針。 2002年，泌陽(yáng)花菇迎來(lái)了最輝煌的時(shí)刻，世界香菇生產(chǎn)種植大會(huì)在泌陽(yáng)縣召開(kāi)。其影響達(dá)到頂峰。