產(chǎn)品特征

金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區(qū)的特產(chǎn)。海蠣子的生物學(xué)稱呼叫牡蠣。金州海蠣子為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

大連海蠣子養(yǎng)殖區(qū)主要集中在長?？h，金州新區(qū)杏樹街道、大李家街道以及金石灘等地。

海蠣子的生物學(xué)稱呼叫牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。

產(chǎn)地環(huán)境

大連市地處中國東北遼東半島最南端，東瀕黃海，西臨渤海，南與山東半島隔海相望，北依東北平原。

全市擁有海域面積23.6萬公頃，海水平均溫度12.1°C，最高25°C，最低1°C。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致，平均30～32‰，酸堿度7.9～8.3。海水富含氨態(tài)氮、硝酸氮、亞硝酸氮、和磷酸鹽等營養(yǎng)鹽。屬具有海洋性氣候特點(diǎn)的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照總時數(shù)2500～2800小時。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結(jié)冰，幾乎不受臺風(fēng)侵?jǐn)_，因此適宜海蠣子大面積浮筏養(yǎng)殖。

2013年，大連金州新區(qū)漁業(yè)協(xié)會申報的“金州海蠣子”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

金州海蠣子劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:金州新區(qū)杏樹、登沙河、大李家、金石灘街道所轄海域。北至杏樹街道北部大沙河河口，南至金石灘街道沙魚嘴。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°57′47″～122°20′40″，北緯38°56′40″～39°19′03″。

金州海蠣子為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。