特征特性

屬濾食性雙殼貝類，貝殼扇形，右殼較突出，黃白色，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋，兩側(cè)殼耳有淺的足絲孔。右殼肋寬而低矮，肋間狹;左殼肋較細(xì)，肋間較寬。殼頂下方有三角形的內(nèi)韌帶。自然分布水深6-60米，底質(zhì)為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類，生長(zhǎng)適溫范圍5-23℃。原主要產(chǎn)于日本、俄羅斯千島群島的南部水域，日本北海道及本洲北部。對(duì)鹽度的適宜范圍24-40，分布于鹽度較高，無淡水注入的底質(zhì)堅(jiān)硬，淤沙少和水深不超過40m的沿岸海區(qū)。主要在我國(guó)北方的遼東半島、山東長(zhǎng)島等海區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較慢，從稚貝開始至殼高1l--12厘米，最短時(shí)間需1年零7個(gè)月。據(jù)記載，最大殼高可達(dá)27.94厘米，其壽命約在25年。

蝦夷扇貝在我國(guó)北方繁殖季節(jié)為3-4月份，產(chǎn)卵水溫為3-10℃。自然種群雌:雄為6:4左右。蝦夷扇貝受精卵在海水中受精后不斷發(fā)育，初期D型幼蟲殼長(zhǎng)110-120μm;經(jīng)過浮游幼蟲階段，當(dāng)幼蟲平均殼長(zhǎng)達(dá)到220-240μm時(shí)出現(xiàn)眼點(diǎn)，隨即附著變態(tài)，稚貝殼長(zhǎng)達(dá)3-4cm，足絲腺退化。

生長(zhǎng)環(huán)境及分布

蝦夷扇貝原產(chǎn)于日本、俄羅斯千島群島南部水域、日本北海道及本州北部，為大型冷水性貝類。蝦夷扇貝生長(zhǎng)速度較慢，貝殼較大，達(dá)10厘米以上。左殼稍平，略小于右殼，常為紫黑色。右殼較突，黃白色。前后耳大小相當(dāng)。殼表放射肋15~20條。一般以左殼平潛于海底，肋上無棘。

蝦夷扇貝分布于底質(zhì)堅(jiān)硬、淤沙少的海底。自然分布水深6-60m，生長(zhǎng)溫度范圍5-20℃，15℃左右為最適宜生長(zhǎng)溫度，低于5℃生長(zhǎng)緩慢，到0℃時(shí)運(yùn)動(dòng)急劇變慢直至停止;水溫升高到23℃時(shí)生活能力逐漸減弱，超過25℃以后運(yùn)動(dòng)很快就會(huì)停滯。蝦夷扇貝是高鹽種類，適宜鹽范圍為24‰-40‰，鹽度不可低于24‰。

蝦夷扇貝，是近些年來貝類水產(chǎn)品的重要品種，其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊，據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現(xiàn)象。DHA不僅可以促進(jìn)智力開發(fā)和提高智商，并且可以降低老年性癡呆癥的發(fā)病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細(xì)胞的功效。另外，扇貝還具有滋陰、補(bǔ)腎等作用，對(duì)身體虛弱、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等病有很好的療效。。蝦夷扇貝給您帶來海的味道，更帶給您美味和健康。

獐子島是我國(guó)比較大的蝦夷扇貝底播增殖區(qū)域，擁有2000平方公里的海洋牧場(chǎng)，是世界上比較大的海洋牧場(chǎng)，底播增殖與浮伐等人工養(yǎng)殖方式不同，每年在蝦夷扇貝播種期，將幼貝直接撒播在20-50米深的海底，任其"野生野長(zhǎng)"，生長(zhǎng)周期為三到四年，開始拖網(wǎng)采捕或人工潛水采捕。獐子島海域養(yǎng)殖區(qū)位處北緯39度，隸屬黃海水域，海水不僅目測(cè)清澈，可視深度在10米以上，且經(jīng)國(guó)家水質(zhì)檢驗(yàn)為一級(jí)水域，我國(guó)貝類進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)的開關(guān)檢驗(yàn)都是選取這一水域產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)送。

海洋島蝦夷扇貝生產(chǎn)基地地處大連長(zhǎng)?？h海洋島，水流暢通，營(yíng)養(yǎng)鹽類豐富，海水理化因子穩(wěn)定，周年低溫、清澈、高鹽度，是比較適宜蝦夷扇貝生長(zhǎng)的天然理想之地。由于養(yǎng)殖海域地理位置和水質(zhì)條件優(yōu)越，遭受環(huán)境污染和自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)小，海洋島蝦夷扇貝以其個(gè)體大、貝柱肉肥、顆粒飽滿、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美而享譽(yù)海內(nèi)外。

屬濾食性雙殼貝類，貝殼扇形，右殼較突出，黃白色，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋，兩側(cè)殼耳有淺的足絲孔。右殼肋寬而低矮，肋間狹;左殼肋較細(xì)，肋間較寬。殼頂下方有三角形的內(nèi)韌帶。自然分布水深6-60米，底質(zhì)為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類，生長(zhǎng)適溫范圍5-23℃。原主要產(chǎn)于日本、俄羅斯千島群島的南部水域，日本北海道及本洲北部。對(duì)鹽度的適宜范圍24-40，分布于鹽度較高，無淡水注入的底質(zhì)堅(jiān)硬，淤沙少和水深不超過40m的沿岸海區(qū)。主要在我國(guó)北方的遼東半島、山東長(zhǎng)島等海區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較慢，從稚貝開始至殼高1l--12厘米，最短時(shí)間需1年零7個(gè)月。據(jù)記載,最大殼高可達(dá)27.94厘米，其壽命約在25年。

蝦夷扇貝在我國(guó)北方繁殖季節(jié)為3-4月份，產(chǎn)卵水溫為3-10℃。自然種群雌:雄為6:4左右。蝦夷扇貝受精卵在海水中受精后不斷發(fā)育，初期D型幼蟲殼長(zhǎng)110-120μm;經(jīng)過浮游幼蟲階段，當(dāng)幼蟲平均殼長(zhǎng)達(dá)到220-240μm時(shí)出現(xiàn)眼點(diǎn)，隨即附著變態(tài)，稚貝殼長(zhǎng)達(dá)3-4cm，足絲腺退化。