名字由來

道光初年，清香園園主之子韓銑中舉，道光七年官居道臺，韓銑赴京謝恩之際，攜家釀醬油極品為貢。

御廚用清香園之醬油貢品烹飪御膳，道光皇帝品之不由叫絕。欣喜之余，道光揮毫賜名"中壩醬油"。中壩醬油由此得名，并被指名為貢品，其時一八二八年。

其后，清香園后人對產(chǎn)品精益求精，以本地傳統(tǒng)釀造技藝為依據(jù)，在保證中壩醬油天然鮮味的同時，加入長城以北，張家口以外的蘑菇作為重要配料(因其產(chǎn)于張家口外，故稱口蘑)。這種蘑菇營養(yǎng)豐富，頂圓肉厚，狀似圓釘，又稱釘子蘑菇，其味醇香濃郁，恒久不變，具有溫中理氣、健脾開胃、消食化積、寬胸止痛等功能，對人體健康均有裨益。雖價格高昂亦不以其它菌類代用。

發(fā)展歷程

1931年，取精益求精、誠信經(jīng)營之意，清香園更名為"精誠醬園"。

1932年，精誠醬園為了開拓外銷市場，在重慶三牌坊水井巷設(shè)點(diǎn)，托中壩木船業(yè)由涪江直達(dá)重慶銷售，經(jīng)各大餐廳和消費(fèi)者購用后，馳譽(yù)山城。并由長江順江而下銷往武漢、南京、上海。

1935年，四川省公路局在中壩設(shè)站開辦汽車客運(yùn)，每天從成都與江油(現(xiàn)江油市武都鎮(zhèn))對開，為中壩醬油的外銷帶來有利條件，來往旅客多以中壩口蘑醬油作饋贈親友的調(diào)味佳品，深受成都顧客的喜愛。

成都上東大街鐘來鶴茶社，率先將五斤簍裝的中壩口蘑醬油開零出售，繼而擴(kuò)大經(jīng)營批零兼銷。相繼又有梓潼橋正街鐘光武、鹽市口制傘店唐維章、長順上街姚吉成，以及"鐘水餃"與"邱佛子"等餐館前來中壩采購，使中壩口蘑醬油香飄蓉城。

1941年，抗日戰(zhàn)爭進(jìn)入緊張階段，青年就業(yè)十分困難，大專畢業(yè)生均有畢業(yè)即失業(yè)之感。當(dāng)時，江彰(江油縣和彰明縣，現(xiàn)合并為江油市)旅省聯(lián)合學(xué)會的部分學(xué)員迫于失業(yè)危機(jī);為了探索自謀就業(yè)的門路，決定在成都祠堂街開設(shè)"華西特產(chǎn)商行"，以家鄉(xiāng)特產(chǎn)的中壩口蘑醬油為主要商品在成都打開銷路。該行開業(yè)之日，成都各報記者曾往采訪，《新新新聞》發(fā)表了新聞報道，"華西特產(chǎn)商行"遂成中壩醬油在成都開設(shè)的第一個直銷門市，各大餐館與消費(fèi)者一致公認(rèn)為調(diào)味珍品，受到普遍歡迎。

為了滿足消費(fèi)者的需要，1945年中壩醬油在成都上西順城街設(shè)立成都分店，開展批零兼售業(yè)務(wù)，一時供不應(yīng)求。

其后，江油人唐祖章，王鍔秋，張自忠，郭正川等人分別相繼在成都市皮房街、西御西街、糞草湖街、鼓樓街等處開設(shè)了5家門市部專業(yè)經(jīng)銷"中壩醬油"。

寶成鐵路通車后，省內(nèi)外紛紛來函購買，五十年代在北京西長安街也掛有斗大的金字招牌"中壩醬油"，專店出售。

精誠醬園于1956年公私合營，1958年改為國營江油釀造廠。企業(yè)始終堅持純糧釀造，天然曬露的傳統(tǒng)釀造工藝，精工細(xì)釀，銷售扶搖直上。

1962年，中壩醬油被四川省商業(yè)廳評為"四川省傳統(tǒng)名特調(diào)味品"，由四川省蔬菜公司統(tǒng)購，銷往國內(nèi)各大城市。

1978年，中壩醬油遠(yuǎn)銷加拿大、東南亞，還隨川菜進(jìn)入歐美市場。

1985年經(jīng)中國食品雜志社審定，載入《中國名食百科》史冊;同年經(jīng)四川省經(jīng)委推薦，國家計經(jīng)委批準(zhǔn)，選入《中國土特名產(chǎn)辭典》。

1989年獲部、省雙優(yōu)桂冠。

1997年被中國食品工業(yè)協(xié)會授予"中國食品名牌產(chǎn)品"稱號。

1999年，被國內(nèi)貿(mào)易部評為"中華老字號"。

經(jīng)過橫跨三個世紀(jì)的礪煉，"中壩醬油"在消費(fèi)者的關(guān)心和呵護(hù)中健康成長，她將把更多健康美味的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。

企業(yè)現(xiàn)狀

在幾代人的共同努力下，清香園經(jīng)歷了私營、國營、股份公司等變遷改革，現(xiàn)已成為四川省最大的醬油生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)銷量及品牌影響力持續(xù)多年穩(wěn)居川渝地區(qū)醬油生產(chǎn)企業(yè)第一。公司先后通過ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三項認(rèn)證。其中，"中壩"品牌享譽(yù)國內(nèi)外，中壩醬油被評為"中國名食"和"中國土特名產(chǎn)"，連續(xù)獲得"中華老字號"、"中國調(diào)味品著名品牌50強(qiáng)"、"四川省名牌產(chǎn)品"和"四川省著名商標(biāo)"等殊榮，全國醬油行業(yè)首家獲得"中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品"。

近幾年，公司進(jìn)入快速發(fā)展階段，企業(yè)規(guī)模和銷售業(yè)績迅速提升。為了滿足發(fā)展需要，做大、做強(qiáng)品牌，公司投資4億元建設(shè)新生產(chǎn)基地"清香園20萬噸綠色食品產(chǎn)業(yè)園"，各項建設(shè)工作于2011年全面啟動，預(yù)計兩年內(nèi)投入使用。

秉承"讓健康代代相傳"的企業(yè)經(jīng)營理念，清香園將一如既往地把更多更好的健康產(chǎn)品帶給千家萬戶，讓幸福有你有我有他，讓生活有滋有味有"中壩"。

現(xiàn)任總經(jīng)理，法人代表:鄧曉

公司地址:四川省江油市德勝南路208號(李白大道南一段)

調(diào)味品

四川清香園調(diào)味品股份有限公司生產(chǎn)的"清香園-中壩醬油"被中國飯店協(xié)會、中國餐飲協(xié)會、中國烹飪協(xié)會聯(lián)合評出"中國川菜十佳調(diào)味品"之唯一醬油產(chǎn)品。滿臉喜悅的高部長告訴記者:好的永遠(yuǎn)是好的，好的東西是要全世界來分享的!

注冊認(rèn)證

2005年12月30日下午受國家質(zhì)量檢驗檢疫總局委托，綿陽市檢驗檢疫局周青華局長和江油市人民政府徐甫元副市長到四川清香園調(diào)味品股份有限公司向公司頒發(fā)了"國家原產(chǎn)地理標(biāo)記注冊認(rèn)證"證書。

四川清香園調(diào)味品股份有限公司的中壩口蘑醬油系列產(chǎn)品，獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的原產(chǎn)地標(biāo)記注冊保護(hù)證書，這標(biāo)志著這一地方名特優(yōu)產(chǎn)品獲得了國際普遍認(rèn)可的貿(mào)易保護(hù)。綿陽檢驗檢疫局和江油市政府領(lǐng)導(dǎo)向四川清香園調(diào)味品股份有限公司獲得原產(chǎn)地標(biāo)記注冊證表示最熱烈的祝賀。

據(jù)綿陽檢驗檢疫局周青華局長介紹，四川清香園調(diào)味品股份有限公司在原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品的注冊過程中，積極按照有關(guān)規(guī)定向綿陽檢驗檢疫局提出申請，并及時按該局的意見進(jìn)行整改。該局高度重視該公司的申請，成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)該項工作，并由專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)。通過該局不斷的向四川局及質(zhì)檢總局申請，以及多次進(jìn)行審核，終于在2004年9月份，清香園公司的產(chǎn)品通過質(zhì)檢總局的終審。該產(chǎn)品不僅是綿陽轄區(qū)的首家通過原產(chǎn)地證標(biāo)記保護(hù)審核的產(chǎn)品，同時，也是全國醬油行業(yè)首家通過審核的產(chǎn)品，具有突破性的意義。國家已批準(zhǔn)249個產(chǎn)品實施原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)，大部分在中西部地區(qū)，四川省已有十一個產(chǎn)品獲得正式保護(hù)，主要是四川的名酒。

清香園公司鄧曉總經(jīng)理發(fā)言表示，清香園調(diào)味品股份有限公司在產(chǎn)品獲得原地產(chǎn)標(biāo)記保護(hù)以后，將進(jìn)一步利用好原產(chǎn)地標(biāo)記的高質(zhì)量以及濃厚的地方特色的特性，重塑企業(yè)和產(chǎn)品的市場形象，提升產(chǎn)品的競爭能力和附加值。努力擴(kuò)大國際國內(nèi)市場份額，爭取取得良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的長效發(fā)展。

生產(chǎn)企業(yè)

2006年11月，清香園公司經(jīng)由國家衛(wèi)生部、中國疾病預(yù)防控制中心、中國調(diào)味品協(xié)會組成的專家工作組現(xiàn)場嚴(yán)格考察，通過HACCP系統(tǒng)驗收, 各項條件均已超過鐵強(qiáng)化醬油生產(chǎn)要求。12月1日,中國疾病預(yù)防控制中心和中國調(diào)味品協(xié)會即頒發(fā)了我公司生產(chǎn)鐵強(qiáng)化醬油的資格證書(編號為FFO-2006-005)，成為川渝地區(qū)首家全國鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。