簡(jiǎn)介

省優(yōu)水果和四川省知名品牌，泰國(guó)園際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，北京國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)名牌產(chǎn)品，全國(guó)名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比金獎(jiǎng)，中華名果等殊榮，安岳檸檬鮮果通過了國(guó)家綠色食品、原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。安岳縣是四川省檸檬綠色食品生產(chǎn)基地。2008年12月，還通過了全國(guó)綠色食品發(fā)展中心“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”認(rèn)證。安岳檸檬以其自然優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)贏得了“中國(guó)檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽(yù)。鮮果及其加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷德國(guó)、迪拜、俄羅斯、哈薩克斯坦、港、澳、臺(tái)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)及國(guó)內(nèi)北京、上海、廈門、廣州等五十多個(gè)大、中城市。

安岳檸檬品質(zhì)優(yōu)良，富含人體所需的維生素和多種微量元素。廣泛用于餐飲、烹調(diào)、美容、醫(yī)藥、輕紡、香精香料、食品加工、釀造、航天航空等行業(yè)，產(chǎn)業(yè)前景十分看好。

種植歷史

追溯安岳檸檬的發(fā)展歷史，當(dāng)從1926年開始。而品種的溯源，則在大洋彼岸的美國(guó)。當(dāng)年，加拿大的傳教士丁克森途經(jīng)成都時(shí)，曾在當(dāng)時(shí)的華西醫(yī)學(xué)堂短暫停留，并在校園內(nèi)種下一株從美國(guó)帶來的尤力克檸檬苗作為觀賞植物。1929年，就讀于該校的安岳籍學(xué)生鄒海帆將其引回安岳龍臺(tái)老家栽種，此后一直到新中國(guó)成立以前，檸檬在安岳一些家庭中都被用作觀賞、鮮食和藥用。新中國(guó)成立初期，因?yàn)橹刑K合作時(shí)期的貿(mào)易需求，安岳檸檬開始大規(guī)模種植。經(jīng)過80多年的栽培馴化，選優(yōu)提純，選育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的株系。

特點(diǎn)

安岳檸檬主栽品種尤力克，經(jīng)中國(guó)柑桔研究所檢測(cè)，并與美國(guó)加州、意大利西西里檸檬比較，安岳檸檬含檸檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%,檸檬酸6.7%,Vc58/100ml,出汁率38%，Vp2.5%，果膠3%， 同時(shí)富含肌醇、檸檬烯等多種維生素和微量元素，檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項(xiàng)指標(biāo)均超過美國(guó)、意大利檸檬，安岳檸檬品質(zhì)堪稱世界一流，是最理想的既能鮮食又能加工的優(yōu)良品種。

檸檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多種維生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等許多人體必需的微量元素，對(duì)增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝、增強(qiáng)肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇具有一定療效，還可預(yù)防高血壓、心臟病、口腔潰瘍、壞血病、少兒及老人缺鈣等多種疾病。檸檬果含油7.4‰，檸檬香精油是二等天然香精油，常用于生產(chǎn)高檔食品、化妝用品、飲料的上等香精，也是生產(chǎn)治療膽結(jié)石重要藥物檸檬烯的主要原料檸檬果膠是食品、醫(yī)藥、輕紡工業(yè)重要原料，還可用于航天航空領(lǐng)域。Vp是治療心血管疾病的主要藥物。檸檬開發(fā)潛力十分巨大。

營(yíng)養(yǎng)成分

據(jù)中國(guó)柑桔研究所檢測(cè)，安岳檸檬含檸檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，檸檬酸6.7%，Vc58mg/100ml，出汁率38%，Vp2.5%，果膠3%，同時(shí)富含肌醇、檸檬烯等多種維生素和微量元素，檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項(xiàng)指標(biāo)均超過美國(guó)、意大利檸檬，安岳檸檬品質(zhì)堪稱世界一流，是既能鮮食又能加工的最理想的優(yōu)良品種。

藥用價(jià)值

檸檬的功效：

檸檬又叫洋檸檬、益母果、益母子，檸檬的功效：化痰止咳、生津健胃、潔膚增白、美容減肥，檸檬的作用：治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、噫氣，檸檬食用禁忌：胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬。

檸檬果：化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素丙缺乏癥，中暑煩渴。

檸檬根：行氣止痛，止咳平喘。用于胃痛，疝氣痛，睪丸炎，咳嗽，支氣管哮喘。

檸檬能防止心血管動(dòng)脈硬化并減少血液熟稠度；維生素C的攝入可以使鐵的吸收增加3倍；熱檸檬汁加蜂蜜對(duì)治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效；檸檬對(duì)鼻竇炎、咽峽炎、肝病、膽病和胰腺病都有一定療效；由于它的收縮作用，檸檬還可以治腹瀉；它有堿化尿液的作用;有利于消除結(jié)石和尿道感染；吸煙者要多吃檸檬，因?yàn)樗麄冃枰木S生素C是不吸煙者的2倍；檸檬可以使粉刺在短時(shí)間內(nèi)結(jié)疤，還有利于治療消化不良。

檸檬的作用：

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)，檸檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。檸檬主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

檸檬是最有藥用價(jià)值的水果之一。由于它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，對(duì)人體十分有益。除了減肥去痘痘以外，對(duì)支氣管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、結(jié)膜炎等等都有很好的治療作用。檸檬口味宜人，直接食用可以補(bǔ)充人體水分和維生素C。因?yàn)樗臒崃康?，而且具有很?qiáng)的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良藥。

鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。

檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。實(shí)驗(yàn)顯示，酯度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把活海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。

檸檬富有香氣，能解除肉類、水產(chǎn)的腥臊之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。因此，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜用腌食等。

吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。

檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。

1、檸檬有生津解暑開胃的作用：別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

2、檸檬有消除晨吐的作用：兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

3、檸檬有預(yù)防心血管疾病的作用：檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。當(dāng)今國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

4、檸檬有延緩衰老抑制色素沉著的作用：檸檬中含有維生素B1．維生素B2．維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效

5、檸檬有清熱化痰的作用：檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

6、檸檬有抗菌消炎的作用：檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。

檸檬食用禁忌：

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬。