產(chǎn)品特色

1、感官特色：鄉(xiāng)城藏雞蛋蛋殼多黃白色，蛋殼較厚，蛋型較小，約為普通雞蛋的2/3，橢圓形，蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí)，含鈣量高，雞蛋煮熟后，蛋殼易剝落，將熟雞蛋放在手中揉捏，即使被捏的扁扁的，蛋白也不易開裂。蛋黃呈橘黃色或橙黃色，打開后蛋黃凸起，有韌性。

2、品質(zhì)特征：鄉(xiāng)城藏雞蛋口感豐滿而醇厚，唇齒留香，余味清爽。鈣、鎂、鐵、磷、鉀、硒含量明顯高于普通雞蛋，可以提高人體骨骼中礦物質(zhì)含量、改善骨骼強(qiáng)度，提高食用人群的身體健康水平。

3、理化指標(biāo)：蛋重≤50g/個(gè)，鈣≥440mg/kg，，鐵≥25mg/kg，蛋殼厚0.35-0.41mm。

技術(shù)要求

一、品種

本地藏雞。

二、產(chǎn)地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔2500至4100米之間的半高山地帶，年均氣溫10.7℃，土壤中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質(zhì)元素，土壤pH值6.5至7.5。

三、飼料

育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，產(chǎn)蛋期以野外蟲、草為主，輔以玉米、稻谷、青稞、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。

四、飼養(yǎng)管理

1．飼養(yǎng)方式：白天放牧散養(yǎng)，晚上入舍，早晚補(bǔ)飼 。

2．飼養(yǎng)密度：產(chǎn)蛋散養(yǎng)區(qū)每667㎡（畝） 飼養(yǎng)100至200只，舍內(nèi)飼養(yǎng)密度≤5只/㎡。

3．產(chǎn)蛋期：母雞210至240日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋60至80枚。

4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

產(chǎn)品獲獎(jiǎng)情況

鄉(xiāng)城藏雞蛋獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品后，市場(chǎng)供不應(yīng)求，產(chǎn)品價(jià)格飆升，極大地帶動(dòng)了鄉(xiāng)城保護(hù)區(qū)內(nèi)衣牧民養(yǎng)殖積極性。目前，鄉(xiāng)城藏雞蛋產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)城縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)牧民增收致富開辟了一條新的致富渠道。

產(chǎn)品獲獎(jiǎng)情況

2008年鄉(xiāng)城縣雪域陽(yáng)光生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的藏雞雞種養(yǎng)殖基地認(rèn)證，2012年5月，鄉(xiāng)城藏雞有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申報(bào)成功。