產(chǎn)品介紹

越西縣位于四川省南部，涼山州北部，介于東經(jīng)102°20′-102°54′，北緯28°18′-28°53′，海拔1600-2100m。越西甜櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為越西境內(nèi)25個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬的自然村，保護(hù)面積13067公頃。越西甜櫻桃果形腎形或心臟形，縫合線(xiàn)明顯。果柄中短，果大，果皮紅至紫紅色，皮色艷麗有光澤。果肉粉紅至玫瑰紅，肥厚多汁，質(zhì)脆離核。風(fēng)味酸甜適度，品質(zhì)佳。 越西甜櫻桃單果較重、可溶性固形物含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。其單果重≥4g，可溶性固形物含量≥14%、維生素C ≥6mg/100g。 越西縣獨(dú)特的環(huán)境被國(guó)內(nèi)甜櫻桃專(zhuān)家確定為中國(guó)甜櫻桃最適栽培區(qū)，且為全國(guó)露地栽培甜櫻桃最早熟的地區(qū)，果實(shí)的成熟期在4月下旬-5月下旬，同一甜櫻桃品種果實(shí)的成熟期比省內(nèi)甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)提早成熟10 -15天，比北方甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)提早成熟25-30天。因此越西縣被稱(chēng)為“西南高海拔特早熟甜櫻桃栽培區(qū)”。 2004年取得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色食品認(rèn)證證書(shū)”。 甜櫻桃種植業(yè)列入“十二五”經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃， 計(jì)劃到2015年發(fā)展種植甜櫻桃2000公頃，出臺(tái)多種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植甜櫻桃。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：越西縣主要地貌為平壩、中高低山，山地面積占90%以上，地勢(shì)南高北低，由南向北傾斜，境內(nèi)海拔差較大，大約為1000-2000米。最低海拔(梅花鄉(xiāng)巴姑河邊)1170米，最高海拔(陽(yáng)糯雪山的主峰鏵頭尖)4791米，形成獨(dú)特的立體氣候特征。縣境內(nèi)主要為水稻土、紫色土、黃壤土、黃棕壤土、潮土、紅壤土和沼澤土7個(gè)土類(lèi)，土壤質(zhì)地輕壤至重壤。土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為 1.8 %， pH值6-7.5，酸堿適中。

（2）水文情況：境內(nèi)大小河流密布，屬大渡河水系的河流主要有越西河、普雄河、漫灘河、寶珠拉達(dá)河等；屬金沙江水系的有則普拉達(dá)河、保石河等，河流總長(zhǎng)度212.6公里，其中以普雄河和越西河較長(zhǎng)。

（3）氣候情況：越西縣屬北亞熱帶氣候，具有年較差小、日較差大，立體垂直氣候特征明顯等特點(diǎn)。海拔1600-2100米地區(qū)，年均氣溫為11.3-13.3℃，≥10℃的年有效積溫3915.7-3200℃，平均降水量1017-1113mm（主要集中在6-10月，年日照時(shí)數(shù)1612.9-1860小時(shí)，無(wú)霜期248-225天，特別是氣候溫穩(wěn)定通過(guò)5℃的初日在于2月下旬，春季氣溫回升快，使得果實(shí)成熟特早。

（4）人文歷史情況：越西縣歷史悠久，因越過(guò)嶲水設(shè)郡縣而得名。漢帝元鼎6年設(shè)置越嶲郡，今越西縣時(shí)為越嶲郡領(lǐng)之“闌縣”。晉太康8年文昌帝君張亞子誕生于境內(nèi)中所水鎮(zhèn)。北周天和3年設(shè)置邛都縣至隋唐，明洪武25年設(shè)置越嶲衛(wèi)，民國(guó)2年改越嶲縣，是南方絲綢之路的要塞，為彝族世居地。 從二十世紀(jì)七十年代開(kāi)始，越西縣大量種植甜櫻桃，自此便與人們的生活密不可分，特別是與彝族畢摩文化緊密聯(lián)系：甜櫻桃因其果實(shí)艷麗、枝葉純潔、生命力強(qiáng)被彝人同鐵杉樹(shù)一道敬為“神枝”，鐵杉生長(zhǎng)于高寒之山，寓意陽(yáng)剛，象征男性，甜櫻桃生長(zhǎng)于低山、寓意陰柔，象征母性，以男、女性相對(duì)應(yīng)，象征彝人男、女相互依從繁衍生息，人們從此過(guò)上幸福生活。據(jù)彝族畢摩經(jīng)書(shū)記載：遠(yuǎn)古時(shí)代，為了彝人的興旺發(fā)達(dá)、幸福安康，上天授意人間請(qǐng)畢摩做法事，于是彝人先民用金銀財(cái)寶做神枝、野獸野禽做祭牲；到了著名的彝族畢摩黑畢始祖時(shí)代，改用鐵杉樹(shù)和山櫻桃樹(shù)做神枝、家畜家獸做祭牲；時(shí)至今日，眾多彝族在請(qǐng)畢摩進(jìn)行祈福、小孩出生等多種隆重法式時(shí)，都用甜櫻桃樹(shù)和鐵杉樹(shù)做成神枝、神柱、神枷、神叉、神財(cái)，同雞、豬、羊、牛祭牲一起進(jìn)行祭祀，祈求幸福安康，萬(wàn)事如意。甜櫻桃樹(shù)因此被人們稱(chēng)之為“吉祥之樹(shù)、甜櫻桃果實(shí)被人們稱(chēng)為“吉祥之果”。 甜櫻桃原產(chǎn)歐洲，性喜冷涼干燥，日照充足，對(duì)生態(tài)條件要求嚴(yán)格，適應(yīng)區(qū)域狹小，全國(guó)種植面積不大。越西縣獨(dú)特的環(huán)境被國(guó)內(nèi)甜櫻桃專(zhuān)家確定為中國(guó)甜櫻桃最適栽培區(qū)，且為全國(guó)露地栽培甜櫻桃最早熟的地區(qū)，果實(shí)的成熟期在4月下旬-5月下旬，同一甜櫻桃品種果實(shí)的成熟期比省內(nèi)甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)提早成熟10 -15天，比北方甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)提早成熟25-30天。因此越西縣被稱(chēng)為“西南高海拔特早熟甜櫻桃栽培區(qū)”。 越西縣已陸續(xù)建立了一批甜櫻桃科技示范園，同時(shí)建立了品種資源圃、 母本采穗圃、苗木繁殖圃，為越西縣甜櫻桃可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。目前全縣種植甜櫻桃面積333公頃，引入了國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種40多個(gè)，已成為特早熟甜櫻桃生產(chǎn)基地。縣政府已將甜櫻桃種植業(yè)列入“十一五”經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，制定了特早熟甜櫻桃生產(chǎn)基地建設(shè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，將甜櫻桃產(chǎn)業(yè)作為促農(nóng)增收的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)培育。計(jì)劃到2015年發(fā)展種植甜櫻桃2000公頃，出臺(tái)多種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植甜櫻桃，甜櫻桃種植給果農(nóng)帶來(lái)了可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益，大大提高了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，特早熟甜櫻桃生產(chǎn)基地已初具規(guī)模。

地域范圍

越西甜櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為越西境內(nèi)25個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬的自然村，具體是大花鄉(xiāng)、丁山鄉(xiāng)、中所鎮(zhèn)、大瑞鄉(xiāng)、南箐鄉(xiāng)、馬拖鄉(xiāng)、新鄉(xiāng)鄉(xiāng)、五里箐鄉(xiāng)、越城鎮(zhèn)、河?xùn)|鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、大屯鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、板橋鄉(xiāng)、瓦巖鄉(xiāng)、普雄鎮(zhèn)、樂(lè)青地鄉(xiāng)、貢目鄉(xiāng)、依洛地壩鄉(xiāng)、拉白鄉(xiāng)、鐵西鄉(xiāng)、拉普鄉(xiāng)、爾覺(jué)鄉(xiāng)、四甘普鄉(xiāng)、保安鄉(xiāng)的山地和山間盆地，保護(hù)面積13067公頃，產(chǎn)量10000噸。越西縣位于四川省南部，涼山州北部，介于東經(jīng)102°20′-102°54′，北緯28°18′-28°53′，產(chǎn)區(qū)海拔1600-2100m。

品質(zhì)特性特征

外在感官特征：越西甜櫻桃果形腎形或心臟形，縫合線(xiàn)明顯。果柄中短，果大，果皮紅至紫紅色，皮色艷麗有光澤。果肉粉紅至玫瑰紅，肥厚多汁，質(zhì)脆離核。風(fēng)味酸甜適度，品質(zhì)佳。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：越西甜櫻桃單果較重、可溶性固形物含量高、營(yíng)養(yǎng) 豐富，含有大量維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。其單果重≥4g，可溶性固形物含量≥14%、維生素C ≥6mg/100g。