自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：鐘祥市土壤共有6個(gè)土類，大體可分為黃棕壤土、灰油沙土、砂壤土，自然肥力和熟化程度均較高，結(jié)構(gòu)疏松,透氣性較好。耐旱性強(qiáng)，供肥性良好。土壤pH值在6.8-7.5之間。土壤肥力狀況中上等，有機(jī)質(zhì)平均含量為25.7g/kg,變化范圍為14.2-48.0g/kg。74.7%的面積含量在20.0-40.0g/kg 之間。土壤中富含硒、鋅、鍶等多種能被作物吸收利用的微量元素。漢江兩岸地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬于漢江沉降帶,系新華夏構(gòu)造體系第二沉降帶的一部分,屬第四系地層,由漢水的近代沉積物構(gòu)成。

（2）水文情況：鐘祥市境內(nèi)水資源豐富,主要河流有漢江、蠻河等大小河流23條，總長(zhǎng)704.61千米,分為10條水系,均分布在漢江兩岸.大小湖泊35處,還有中小型水庫(kù)85座，堰塘586座，地下水井1096處，溝渠配套設(shè)施齊全，總蓄水量6828.1萬(wàn)立方米。全市內(nèi)地下水資源豐富，地下水平均徑流深為282毫米，年平均徑流量為12.48 億m3。地下水距地表面3-8米。鐘祥市境內(nèi)水質(zhì)良好,漢江兩岸沿途沒(méi)有工礦企業(yè)污染源，水質(zhì)清澈、純凈，是江漢小麻雞散養(yǎng)、產(chǎn)蛋的優(yōu)良場(chǎng)所。

（3）氣候情況：鐘祥市屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候。具有四季分明，光能充裕，熱量豐富，雨量適中，雨熱同季的特點(diǎn),屬典型的南北氣候過(guò)渡帶。年平均氣溫15.9℃，最冷月為1月，平均氣溫3℃，最低氣溫為-15.3℃,最熱月為7月,平均氣溫27.8℃,最高氣溫39.7℃，年均無(wú)霜期262天，初霜日一般在11月20日左右，終霜日一般在3月4日前后；年平均降雨量961.6mm，年總降水量7500萬(wàn)m3。年平均日照時(shí)數(shù)在1930.8-2114.3小時(shí)之間，太陽(yáng)輻射年總量112千卡 /cm2。全年盛行西北風(fēng)和南風(fēng)，年平均風(fēng)速為4.3m/s。日照充沛，雨量適中。非常適合雞的生長(zhǎng)、生產(chǎn)。

三.地域范圍

鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋產(chǎn)于洋梓鎮(zhèn)、長(zhǎng)壽鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn)、胡集鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、磷礦鎮(zhèn)、文集鎮(zhèn)、冷水鎮(zhèn)、石牌鎮(zhèn)、柴湖鎮(zhèn)、舊口鎮(zhèn)、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn)、客店鎮(zhèn)、張集鎮(zhèn)、九里回族鄉(xiāng)、郢中街辦、官莊湖管理區(qū)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街辦、管理區(qū)，495個(gè)村。鐘祥市位于湖北省中部，漢江中游，江漢平原北端，江漢平原與鄂北崗地的過(guò)渡帶。版圖面積4488平方公里。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°07′-113°00′，北緯30°42′-31°36′之間。全市地貌分為丘陵、平原、山區(qū),三者所占比例為5：3：2，海拔高度32.5-1051米。東與京山縣相連、南與天門市、沙洋縣接壤，西與荊門市毗鄰，北與宜城市和隨洲市交界。年散養(yǎng)雞460.87萬(wàn)只,可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋101391.4萬(wàn)枚。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋蛋體橢圓形，蛋殼以粉褐色為主，兼有粉色、褐色和個(gè)別綠色，單個(gè)重45克左右；蛋清濃稠，蛋黃凸起圓潤(rùn)、黃色；煮熟后蛋清乳白色，蛋黃鮮黃色，香濃溢口。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋二十二碳六烯酸C22:6n3(腦黃金)≧0.06g/100g,膽固醇≦550mg/100g,硒含量≧10ug/100g,鋅含量≧1.0mg/100g 。

（3）質(zhì)量安全規(guī)定：鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋執(zhí)行無(wú)公害食品雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。