產(chǎn)品品質(zhì)特征

臨澧黃花魚(yú)學(xué)名為細(xì)鱗鲴，屬鯉形目、鯉科、鲴亞科、鲴屬。體態(tài)勻稱，肌肉堅(jiān)實(shí)，背鰭淺灰色，尾鰭桔黃色，其他各鰭淺黃色。肉質(zhì)優(yōu)良，富含硒、DHA、?；撬?、鈣、鐵、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

風(fēng)味特征

臨澧黃花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味美，具有獨(dú)特的清香。

營(yíng)養(yǎng)特征

臨澧黃花魚(yú)肉質(zhì)優(yōu)良，富含硒、DHA、?；撬帷⑩}、鐵、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

產(chǎn)地信息

臨澧歷史悠久，古為荊楚之域，是楚文化的重要發(fā)祥地和傳承地，楚墓群以居湖南省楚墓密集區(qū)之冠和氣勢(shì)恢宏而聲名遠(yuǎn)播。晉太康四年，設(shè)臨澧縣，清雍正七年，改稱安?？h，1914年改稱臨澧縣。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，有宋玉、申鳴兩座古城南北相望。臨澧人文薈萃，人才輩出，是民主革命先驅(qū)林修梅、開(kāi)國(guó)元?jiǎng)琢植⑽膶W(xué)巨匠丁玲的故鄉(xiāng)。

臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區(qū)、桃源縣，西鄰石門(mén)縣，北與澧縣相連。全縣總面積1210平方公里，轄有18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)），339個(gè)村（社區(qū)），總?cè)丝?5.6萬(wàn)。臨澧縣地處武陵山余脈與洞庭湖盆地過(guò)渡地帶，地理坐標(biāo)東經(jīng)111°24ˊ～111°49ˊ，北緯29°17ˊ～29°46ˊ，南北長(zhǎng)57.5公里，東西寬32.5公里，地勢(shì)西高東低，向東北傾斜，構(gòu)成全縣以微丘、平原為主，間有山岳的地貌形態(tài)。境內(nèi)水土豐腴，物產(chǎn)富饒，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，水產(chǎn)資源極為豐富，是國(guó)家商品糧、棉、油基地縣，國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣，湖南省綠色食品基地示范縣。

臨澧縣屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，季節(jié)性強(qiáng)，日照充足，雨量豐沛，氣候溫和，溫度適宜。年平均氣溫16.4℃，多年平均降水總量15.1億立方米，多年平均降水量1218.2毫米，年平均降水日（≥0.1毫米）138天?？h域?qū)僦械途暥?，光能資源豐富，年平均日照時(shí)數(shù)1629.1小時(shí)，年均太陽(yáng)輻射總量106千卡/㎝。年平均風(fēng)速2.4米/秒。年平均相對(duì)濕度81%。常年空氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)320天以上，全年≥10℃的日期有239天，無(wú)霜期267天，適宜魚(yú)類生長(zhǎng)的季節(jié)有8個(gè)月。大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，庫(kù)、塘水質(zhì)達(dá)到三類標(biāo)準(zhǔn)以上。臨澧縣礦產(chǎn)資源豐富，已知礦種23種。土壤富含鐵、硒、鋅、鉀、磷、鈣、鎂等多種微量元素，是硒元素的富聚區(qū)。

養(yǎng)殖環(huán)境

臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚(yú)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。境內(nèi)山水相連，水資源豐富，水體清澈，無(wú)污染，水質(zhì)良好。全縣河網(wǎng)密布，119條大小河流呈樹(shù)枝狀分布。全縣庫(kù)、塘遍布，建有中小型水庫(kù)151座，庫(kù)容達(dá)2.65億立方米。全縣水環(huán)境質(zhì)量良好，庫(kù)、塘水質(zhì)達(dá)到三類以上標(biāo)準(zhǔn)。河流總長(zhǎng)度751.5千米，河網(wǎng)密度0.62千米/平方千米，多年平均徑流總量9.894億立方米。澧水干流修建有亞洲最大的水輪泵站——青山水輪泵站，多年平均提水量1.2億立方米；在道水建有金寶灘、清水、烽火3座中型水輪泵站，年均提水0.3億立方米。上述四座泵站通過(guò)150多公里長(zhǎng)的干渠對(duì)全縣各結(jié)瓜水庫(kù)及部分池塘進(jìn)行補(bǔ)水，為臨澧黃花魚(yú)的生產(chǎn)養(yǎng)殖提供了充足的水源保證。

養(yǎng)殖現(xiàn)狀

臨澧縣屬洞庭湖區(qū)，水系非常發(fā)達(dá)，天然餌料資源豐富，臨澧黃花魚(yú)養(yǎng)殖歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。很早以前，臨澧先民就發(fā)現(xiàn)在道水河支流的浴溪河畔有大量的黃花魚(yú)苗在水中游動(dòng)，便將其捕撈后放入堰塘自行飼養(yǎng)，經(jīng)過(guò)千百年的傳播和推廣，黃花魚(yú)資源遍布了臨澧縣大小水域。