產(chǎn)品品質特性特征

（1）外在感官特征：外形條狀或顆粒狀。條形茶條索肥壯，色澤沙綠、光潤有霜斑；顆粒茶緊結、重實、光滑，色墨綠。香氣濃郁持久，湯色黃綠明亮，滋味濃醇甘甜，回甘明顯，葉底芽葉完整明亮。 （2）內(nèi)在品質：成品茶（干品）含總黃酮≥6.0%，可溶性糖≥1.5%。 （3）安全要求：平樂石崖茶生產(chǎn)者要嚴格實行無公害標準化生產(chǎn)，并進行無公害、綠色食品認證、有機食品認證，安全衛(wèi)生須符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）最新版本的規(guī)定。

品質特點

主要成分為：黃酮類20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物堿等對人體有益的多種元素，是目前發(fā)現(xiàn)在自然植物中黃酮類含量最高的植物，屬國內(nèi)珍稀的原生態(tài)純天然綠色植物的茶中珍品。該茶以全國最優(yōu)質的原生態(tài)野生石崖茶被入選0中央黨史研究室編撰的《共和國之最》一書。

功效

"野生石崖茶"茶色碧綠如翡翠,馨香爽口，含茶堿量低。品后回味無窮，不影響睡眠，長期早晚飲用，具有清熱解毒、護肝明目、消炎潤肺，養(yǎng)顏、降血壓．減少脂肪、健胃消食等作用,對咽喉炎、肥胖癥、糖尿病、高血壓．高血脂具有明顯的作用。野生石崖茶則是大瑤山的山中珍品.生長于廣西的各縣市內(nèi)，南部山區(qū)日照短、溫差大、陰涼潮濕的石山峭壁或山澗邊，又因該茶長于懸崖絕壁，可謂吸天地之靈氣、采日月之精華；得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出風格獨特的純天然飲品,舊時則須馴猴采摘，民間又稱為“仙茶”、“猴摘茶”。

地域范圍

平樂石崖茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括廣西壯族自治區(qū)平樂縣行政區(qū)域內(nèi)的東部、南部一帶和中部（蓮花山周邊）的山區(qū)和半山區(qū)，即源頭鎮(zhèn)、陽安鄉(xiāng)、青龍鄉(xiāng)、橋亭鄉(xiāng)、大發(fā)瑤族鄉(xiāng)、平樂鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的27個行政村和1個國有林場（廣運林場）。保護范圍位于東經(jīng)110°34′—111°02′，北緯24°16′—24°38′之間，東西長110公里，南北寬42公里。保護面積800公頃，產(chǎn)量600噸。

平樂石崖茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。