博白桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開(kāi)果肉呈梅花形，湯色微黃透澈，氣味芳香、清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富而飲譽(yù)全球。

歷史淵源和知名度

桂圓為中國(guó)南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹(shù)高一二丈，葉長(zhǎng)而略小，開(kāi)白花，成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見(jiàn)內(nèi)里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。桂圓原產(chǎn)我國(guó)南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。北魏（386—534年）·賈思勰《齊民要術(shù)》云：“龍眼一名益智，一名比目?！币蚱涑墒煊诠饦?shù)飄香時(shí)節(jié)，俗稱桂元。古時(shí)列為重要貢品。魏文帝（535—551年）曾詔群臣：“南方果之珍異者，有龍眼、荔枝，令歲貢焉。桂圓肉，既是將鮮龍眼曬干或烘干后成為龍眼干，龍眼干去殼去核后，為圓肉。廣西稱為“桂”，因此在這些特產(chǎn)名稱前冠以“桂”字，龍眼干稱為“桂圓”，圓肉稱為“桂圓肉”。廣西桂圓產(chǎn)區(qū)分布較廣，主要分布在玉林、貴港、崇左、南寧、百色等地，各地均有較好品質(zhì)的桂圓上市。 1988年出版的《廣西傳統(tǒng)食品》一書(shū)記載，博白縣是廣西桂圓的主要產(chǎn)區(qū)，素有“中國(guó)桂圓之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。早在唐代初期，博白民間就盛行曬烤桂圓肉，博白桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開(kāi)果肉呈梅花形，湯色微黃透澈，氣味芳香、清甜可口。1991年，博白縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部定為國(guó)家優(yōu)質(zhì)龍眼生產(chǎn)基地，1992年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“桂圓之鄉(xiāng)”。博白生產(chǎn)的生曬圓肉以其顆粒完整、干散、色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富而飲譽(yù)全球，1993年在曼谷“93年中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會(huì)”上被評(píng)為銀獎(jiǎng)，1994年在“94年全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品鄭州展銷會(huì)”上被評(píng)為金獎(jiǎng)。