自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

袁州區(qū)南、西、北三面環(huán)山，峰巒層疊，袁河從區(qū)境中部自西向東橫穿，控制流域面積2300平方公里，占全區(qū)國(guó)土面積的90.8%。其中廣布袁河兩岸海拔300-500米的丘陵山地和海拔100-150米的狹小平地占60.7%，其土壤多為石灰?guī)r、石英砂巖、纖維巖等巖類風(fēng)化母質(zhì)、第四紀(jì)紅色粘土母質(zhì)和沖積母質(zhì)發(fā)育而成，土層深厚肥沃。境內(nèi)氣候優(yōu)越，年平均氣溫17.2℃，降水量1650毫米左右，日照時(shí)數(shù)1734.7小時(shí)；無(wú)霜期272天。森林資源豐富，南、西、北邊緣山區(qū)為天然原始?xì)埓瘟?，其他丘陵地區(qū)為油茶、松、杉、竹以及灌木林等，植被覆蓋率65.9%，形成了袁州油茶生長(zhǎng)獨(dú)特的自然環(huán)境。

地域范圍

宜春市袁州區(qū)位于江西省西部，東與新余市分宜縣交界，南與吉安市安?？h接壤，西與萍鄉(xiāng)市蘆溪縣、上栗縣毗鄰，西北方與湖南省瀏陽(yáng)市相接，北與本市萬(wàn)載縣、上高縣相連。袁州茶油地域保護(hù)范圍為北緯27°33′05〞—28°05′33〞；東徑113°54′18〞—114°37′21〞，即袁州區(qū)天臺(tái)鎮(zhèn)、遼市鎮(zhèn)、竹亭鎮(zhèn)、水江鎮(zhèn)、金瑞鎮(zhèn)、飛劍潭鄉(xiāng)、楠木鄉(xiāng)、慈化鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、西村鎮(zhèn)、彬江鎮(zhèn)、渥江鎮(zhèn)、寨下鎮(zhèn)、柏木鄉(xiāng)、蘆村鎮(zhèn)、三陽(yáng)鎮(zhèn)、湖田鎮(zhèn)、南廟鎮(zhèn)、新坊鎮(zhèn)及袁州區(qū)油茶試驗(yàn)林 場(chǎng)等21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)。保護(hù)面積53000公頃，年產(chǎn)量5000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征：茶果果形中偏小，皮薄，籽烏黑，鮮果出籽率高，種仁含油率高；油色澤金黃、品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：在脂肪酸組份中：油酸含量≧78%，亞油酸≧7.5%，軟脂酸≦8.5%，硬脂酸≦2.5%。

(3)質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量符合GB 11765《油茶籽油》標(biāo)準(zhǔn)。

特定生產(chǎn)方式

(1)選址建園:選在海拔550米以下，坡度在25度以下土層深厚疏松， PH值5.0—6.5之間，地下水位1.0米以下的的地塊造林建園。

(2)品種選擇: 選用“宜春白皮中籽”、“宜春三角楓”和“長(zhǎng)林系列品種”。

(3) 生產(chǎn)管理: 為保證袁州茶油的品質(zhì)特色，尤其要加強(qiáng)下列環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)控制。 ①培育健苗：4-7月用優(yōu)良無(wú)性系的當(dāng)年生枝條，采用芽苗砧嫁接，苗圃栽植密度5.0萬(wàn)株/667平方米，培育一年以上，達(dá)到株高30厘米，莖徑0.3厘米，頂芽完整，無(wú)病蟲(chóng)為害，生長(zhǎng)健壯標(biāo)準(zhǔn)。 ②建園栽植:因地制宜地實(shí)行全墾、帶墾、穴墾栽植。株行距2×3米。栽植時(shí)施足基肥，冬末春初陰雨天定植，定植當(dāng)年在樹(shù)苗基部覆蓋稻草或作物稿稈，上覆土壓實(shí)。 ③幼林撫育:定植3—5年內(nèi)，適時(shí)抓好中耕除草、擴(kuò)穴施肥、定型修剪及水土保持管理。 ④成林管理：5年以上的成林，每年抓好春整枝，夏施肥，秋深墾，冬清園管理，同時(shí)抓好林地水土保持。⑤培養(yǎng)土蜂:采取保護(hù)好土蜂；招引土蜂筑巢；引放土蜂等措施，以提高授粉結(jié)實(shí)率。 ⑥病蟲(chóng)害防治：清除病蟲(chóng)株、枝燒毀，鏟除病源；使用農(nóng)藥執(zhí)行《NY/T393-2013綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。 ⑦茶果采摘:早熟品種一般在“寒露”前后，中晚熟品種在“霜降”前后采摘。采摘時(shí)，要注意保護(hù)花蕾、枝條。 ⑧茶果處理: 果實(shí)采回后，堆放6-10天，堆放高度50厘米左右，再曬干脫殼，除凈雜物。

(4)壓榨加工:在加工車間，按照“油茶籽→剝殼→碾碎→軋胚→蒸炒→壓榨→毛油→過(guò)濾去雜→灌裝→商品油（袁州茶油）” 的工藝流程加工成袁州茶油。 ⑸生產(chǎn)記錄要求:袁州茶油生產(chǎn)、加工、銷售全過(guò)程都要建立完整的記錄檔案，同時(shí)保證檔案準(zhǔn)確、清晰、工整、齊全，能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過(guò)程，并裝訂成冊(cè)保存至少3年以上，以備查詢。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

(1)符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書持有人 申請(qǐng)使用袁州茶油地理標(biāo)志： ①生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的袁州茶油產(chǎn)自登記確定的地域范圍; ②已取得登記袁州茶油相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì); ③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)活動(dòng); ④具有地理標(biāo)志袁州茶油市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。使用袁州茶油地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書持有人簽訂袁州茶油地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

(2)袁州茶油地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利： ①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用袁州茶油地理標(biāo)志（袁州茶油名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注等;） ②可以使用登記的袁州茶油地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

(3)袁州茶油地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)： ①自覺(jué)接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查。 ②保證地理標(biāo)志袁州茶油的品質(zhì)和信譽(yù)。 ③正確規(guī)范地使用袁州茶油地理標(biāo)志。

(4)地理標(biāo)志袁州茶油的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，袁州茶油地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人，對(duì)地理標(biāo) 志袁州茶油的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。

(5)任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用袁州茶油地理標(biāo)志和登記證書。

(6)鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)袁州茶油地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。