花果芋，天南星科，屬芋類作物，原產(chǎn)亞洲南部的中國(guó)、印度及馬來(lái)西亞半島等熱帶沼澤地，在我國(guó)栽培歷史上比較久遠(yuǎn)。我國(guó)早在公元前4世紀(jì)的《管子》及公元前30年的《汜勝之書》中已有記載。由于花果芋喜高溫濕潤(rùn)，在我國(guó)以珠江流域栽培最多。

東鄉(xiāng)縣花果芋種植歷史悠久，早在1925年――1935年間，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就地采集花果芋種，進(jìn)行人工栽培種植，具有色白、沙細(xì)、板平、無(wú)雜質(zhì)等特點(diǎn)，馳名中外。此后，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革，我縣為加快脫貧步伐，始終堅(jiān)持結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為突破口，加快特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在實(shí)施扶貧攻堅(jiān)工作中，因地制宜，把種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)放在花果芋生產(chǎn)上，花果芋列為我縣大開(kāi)發(fā)和扶貧攻堅(jiān)項(xiàng)目。1998年制定出了《東鄉(xiāng)縣關(guān)于大力發(fā)展花果芋產(chǎn)業(yè)的決定》，成立了花果芋生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置專門機(jī)構(gòu)花果芋開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，負(fù)責(zé)全縣花果芋的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、管理、服務(wù)；負(fù)責(zé)組織花果芋生產(chǎn)督促，檢查和指導(dǎo)工作，負(fù)責(zé)普及推廣花果芋產(chǎn)業(yè)的招商引資及市場(chǎng)推廣活動(dòng)，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，按市場(chǎng)規(guī)律引導(dǎo)、理順好龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶的關(guān)系。

“東鄉(xiāng)花果芋”產(chǎn)自十三世紀(jì)改革家王安石，二十世紀(jì)著名書法家舒同的故鄉(xiāng)----江西省東鄉(xiāng)縣。東鄉(xiāng)花果芋是我國(guó)傳統(tǒng)的地方優(yōu)良蔬菜品種之一，適宜在山區(qū)含有機(jī)質(zhì)較多深厚粘質(zhì)土壤栽培。株高120-150厘米，分蘗性強(qiáng)，葉盾形，長(zhǎng)30-50厘米，寬30-40厘米，葉面平滑，綠色。葉柄長(zhǎng)120厘米，紫紅色。每株母芋長(zhǎng)子芋10-15個(gè)，長(zhǎng)圓形，皮黃褐色，有4-6輪棕色毛衣覆蓋，嫩芽周邊有多道紅色花環(huán)，而得名。因其肉質(zhì)細(xì)嫩、具膠粘性，營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)量?jī)?yōu)良、味道鮮美、無(wú)公害、耐貯藏等特點(diǎn)，而弛名中外。已被收錄在中國(guó)<蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)>名錄中。花果芋中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。

目前，東鄉(xiāng)縣王橋鎮(zhèn)花果芋種植面積超過(guò)5300余畝，平均畝產(chǎn)1700公斤以上，芋農(nóng)平均可增加年收入3至4萬(wàn)元。在王橋鎮(zhèn)芋農(nóng)的帶領(lǐng)下，周邊也興起了種花果芋的熱潮，全縣花果芋種植面積達(dá)到6.3萬(wàn)畝。東鄉(xiāng)花果芋口感滑膩、香氣可口，因其喜陰涼，芋農(nóng)們基本是用當(dāng)?shù)氐纳饺喔龋ü笳麄€(gè)生長(zhǎng)期不用農(nóng)藥，是深受人們青睞的“天然無(wú)公害”食品。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，花果芋已成為東鄉(xiāng)縣王橋鎮(zhèn)的一大特色產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的重要渠道。王橋花果芋除了外銷北京、上海、深圳等大都市，還遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本，成為東鄉(xiāng)的名牌特產(chǎn)，讓東鄉(xiāng)花果芋前景大好。