廣信區(qū)油茶種植歷史悠久，是全國六個油茶重點示范縣之一，境內(nèi)油茶林面積達76.5萬畝，2001年廣信區(qū)被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號。經(jīng)廣信區(qū)人民政府確認廣信區(qū)恩泉油脂農(nóng)民專業(yè)合作社為“上饒山茶油”農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記資格后，廣信區(qū)恩泉油脂農(nóng)民專業(yè)合作社組織申請對“上饒山茶油”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護工作，經(jīng)過一年的努力，“上饒山茶油”獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志證書，為上饒山茶油發(fā)展奠定又一新的里程碑。

地域范圍

保護規(guī)模：上饒山茶油地理標志地域保護規(guī)模為總面積76.5萬畝，年產(chǎn)量38250噸。 地理位置：位于江西省東北部、信江上游——自古有“富饒之洲、信美之郡”美稱的廣信區(qū)境內(nèi)（全境）。 所轄村鎮(zhèn)：田墩鎮(zhèn)、上瀘鎮(zhèn)、華壇山鎮(zhèn)、茶亭鎮(zhèn)、皂頭鎮(zhèn)、四十八鎮(zhèn)、楓嶺頭鎮(zhèn)、煌固鎮(zhèn)、花廳鎮(zhèn)、五府山鎮(zhèn)、鄭坊鎮(zhèn)、望仙鄉(xiāng)、石人鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、石獅鄉(xiāng)、湖村鄉(xiāng)、董團鄉(xiāng)、尊橋鄉(xiāng)、應家鄉(xiāng)、黃沙嶺鄉(xiāng)、鐵山鄉(xiāng)等21個（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)。 經(jīng)緯度：東經(jīng)117°41′——118°14′ 北緯27°58′——28°50′ 區(qū)域邊界：東鄰上饒市信州區(qū)、玉山縣、廣豐縣 南連福建省浦城縣、武夷山市 西接鉛山縣、橫峰縣 北界德興市

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：上饒山茶油由于獨特的自然環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式等因素形成了特有的感官特征：其原料山茶果，果形有圓形、桃形、橘形，色澤光亮、果實飽滿；山茶籽果仁較多、有光澤、質(zhì)密含油量高；成品油色澤金黃色、晶瑩透亮、營養(yǎng)豐富、口感極佳。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標：上饒山茶油含：油酸c18：1 78-82%；亞油酸c18:2 7-11%； 亞麻酸c18:3 0.8-1.6%；硬脂酸c18:0 1.5-3.5%； 軟脂酸c16:0 8-10%。上饒山茶油與普通山茶油主要成分對比表，見下表（略） 3、質(zhì)量安全規(guī)定：加工執(zhí)行標準、大氣、水質(zhì)執(zhí)行標準 GB11765—2003油茶籽油國家標準 GB3095—1996大氣質(zhì)量標準 GB5749—2006生活飲用水衛(wèi)生標準。