太白酒是歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，是中國(guó)最古老的酒種之一。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品"等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

簡(jiǎn)介

太白酒年產(chǎn)量三千余噸，產(chǎn)品有高、中、低度六個(gè)品種，高、中、低檔及容量為750ml－125ml八個(gè)規(guī)格、三個(gè)系列。其太白珍品一支筆，內(nèi)裝經(jīng)酒海儲(chǔ)存四十年以上的陳藏老酒，具有醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、尾凈悠長(zhǎng)的鳳香型酒風(fēng)格；50度濃香太白家宴酒，具有香氣四溢、醇和綿甜、回味悠長(zhǎng)之

特點(diǎn)；45度精品“一壺藏”、50度精裝太白酒和48度太白喜酒香味純正，綿甜爽口；250ml鉆石精品具有醇香秀雅、醇和綿甜，酒體豐滿、尾凈悠長(zhǎng)之風(fēng)格。

“太白”系列的各種品牌酒都具有包裝高雅、雍容華貴、喜慶大方等特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友宴請(qǐng)賓客的理想之選。

雪水釀太白，佳名傳古今。陜西太白酒，香溢飄五州。 　陜西“太白牌”太白酒，是秦嶺主峰太白山北麓腳下陜西眉縣金渠鎮(zhèn)太白酒廠生產(chǎn)的歷史名酒，是閃爍在浩瀚酒海中的一顆明珠，是我國(guó)唯一注冊(cè)的正宗太白酒，也是聞名遐邇的中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒。

陜西太白酒因唐代“詩(shī)仙”李白曾飲和采用太白山上的融雪水作釀漿陳釀而成，故得其名。

眉縣金渠鎮(zhèn)釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《眉縣志》記載和關(guān)中西部出土的秦漢文物考證，古褒斜道的開通，促使眉縣酒業(yè)自古就極為興盛發(fā)達(dá)。金渠鎮(zhèn)地處褒斜棧道要塞，又兼水陸交通要沖，加上太白山雪水甘醇和當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富等優(yōu)厚條件，因而釀酒業(yè)早稱“得天獨(dú)厚”、“譽(yù)滿秦川”，素有“酒鄉(xiāng)”之稱。唐初重臣王珪，眉縣車圈村人，常奉送故里眉?jí)]太白佳釀，深得宮廷喜愛。其后唐王朝常購(gòu)此酒入宮，使金渠鎮(zhèn)酒業(yè)大興，名聲遠(yuǎn)震。