陜西渭北“酥梨之鄉(xiāng)”美譽(yù)的蒲城17萬畝酥梨喜獲豐收，一片片酥梨碩果盈枝，梨香誘人，一輛輛貨運(yùn)車輛穿梭于田間地頭果山果海，運(yùn)銷酥梨至全國各地。

酥梨果皮綠色，成熟后黃綠色。果皮薄，果點(diǎn)小而稀，果面光滑，外觀美，果肉雪白，抗氧化性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞極少，果心小，可食率94.3%，汁液多，可容性固形物含量12.1%，酥脆多汁，風(fēng)味淡甜，食用時口感佳，品質(zhì)上乘。

背景知識：

蒲城縣掛果酥梨面積17萬畝，總產(chǎn)40萬噸以上，酥梨價格一直穩(wěn)定在2.20—2.60元/公斤左右。

蒲城縣發(fā)展酥梨有著得天獨(dú)厚的自然條件，縣境南部海拔400-600米，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，灌溉資源豐富，是國內(nèi)外專家公認(rèn)的“世界優(yōu)等酥梨最佳生態(tài)區(qū)”。蒲城酥梨從上世紀(jì)60年代初起步發(fā)展，經(jīng)過20多年的擴(kuò)張，目前全縣果園面積已達(dá)到56.4萬畝，其中酥梨20萬畝。2008年，該縣果品總產(chǎn)達(dá)54.5萬噸以上，其中酥梨33萬噸。蒲城已經(jīng)成為全國知名的酥梨大縣。

主栽品種包括酥梨、早酥梨、紅香酥、綠寶石、黃冠、黃金、豐水、早美酥等，縣上引導(dǎo)農(nóng)民逐步縮小晚熟果品面積，擴(kuò)大中、早熟優(yōu)質(zhì)果品比例，使以早酥梨、綠寶石等為主的早、中熟梨占到酥梨面積的20%以上。連續(xù)多年堅(jiān)持不懈積極實(shí)施優(yōu)果工程，強(qiáng)化果農(nóng)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，促進(jìn)果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)規(guī)范化。

蒲城酥梨在全國名特優(yōu)果品展銷會上獲“中華名果”稱號，還先后獲得過中國昆明博覽會金獎、楊凌農(nóng)博會后稷博會后稷金像獎、中國林產(chǎn)品名特優(yōu)新品種博覽會國優(yōu)產(chǎn)品，連續(xù)多年榮獲陜西優(yōu)質(zhì)水果獎、農(nóng)產(chǎn)品金獎，被選定為國慶宴會專用水果。蒲城縣被國家命名為“中國酥梨之鄉(xiāng)”。中國流通協(xié)會評定蒲城為“中國優(yōu)質(zhì)果品基地縣”。國家綠色食品發(fā)展中心檢測地經(jīng)過嚴(yán)格檢測后，正式批準(zhǔn)"堯山牌"酥梨使用綠色食品標(biāo)志。蒲城"堯山牌"酥梨、因其形美色亮，個大質(zhì)脆，清香爽口，耐貯耐運(yùn)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞，在競爭激烈的眾多水果產(chǎn)品中出類拔萃、脫穎而出。