一.產(chǎn)品介紹

靖邊胡蘿卜種植最早見(jiàn)光緒本《靖邊縣志》：蔬有白菜…黃白蘿卜…，黃蘿卜即胡蘿卜。據(jù)傳，民國(guó)十七年，靖邊春季多大風(fēng)，入夏久旱無(wú)雨，草木枯萎，山野濯濯，秋季顆粒無(wú)收，牛羊大多餓死，唯縣境內(nèi)伊當(dāng)灣一帶所種蘿卜雖有減產(chǎn)，但有收獲，救人于危難之中。民國(guó)十八年，還是一樣的境況，還是胡蘿卜夏季入種，乘秋雨滋潤(rùn)，豐收日盛，救民無(wú)數(shù)，成了靖邊人民的救命作物。毛主席轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時(shí)，曾在青陽(yáng)岔出錢(qián)買(mǎi)胡蘿卜籽，自己動(dòng)手種胡蘿卜，臨走時(shí)囑咐當(dāng)?shù)卣锖蠛}卜收了送給軍烈屬吃，可見(jiàn)毛主席對(duì)靖邊胡蘿卜的喜愛(ài)和重視程度。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

靖邊胡蘿卜生產(chǎn)區(qū)域位于毛烏素沙漠南緣，土壤質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，氮、磷、鉀等含量豐富，適合胡蘿卜生產(chǎn)；雨熱同季，晝夜溫差大，有利于胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和優(yōu)良品質(zhì)的形成；林草覆蓋率大，地下水資源豐富，全縣已通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證整縣環(huán)評(píng)，為靖邊胡蘿卜生產(chǎn)提供了良好的自然條件。

三.地域范圍

靖邊胡蘿卜生產(chǎn)區(qū)域位于靖邊縣境內(nèi)，主要涉及寧條梁、東坑、中山澗、王渠則、席麻灣、鎮(zhèn)靖、龍洲、張家畔、楊橋畔、海則灘、黃蒿界、紅墩界、天賜灣、周河、青陽(yáng)岔、楊米澗、小河等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，215個(gè)行政村6個(gè)社區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°17′-109°20′，北緯36°58′-38°03′，東到龍腰鎮(zhèn)村，南到賈家灣村，西到西園則村，北到白城則村，總面積5.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量33.7萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：靖邊胡蘿卜根莖圓柱形，收尾圓鈍，根長(zhǎng)20-24cm，單根質(zhì)量200-350 g；表皮光滑，型狀整齊，皮、肉、芯色澤鮮亮，肉色橙紅，芯細(xì)且與果肉分界不明顯；肉質(zhì)細(xì)密，口感脆甜。

2.獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靖邊胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中膳食纖維含量不低于2.34mg/100g，鈣不低于18.7mg/100g，鐵不低于0.92mg/100g，β-胡蘿卜素不低于4.96mg/100g。

3.安全要求：靖邊胡蘿卜的產(chǎn)地環(huán)境符合NY5010《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》要求；選種符合GB8079《種子要求》的規(guī)定；肥料依據(jù)NY/T496s《肥料合理使用準(zhǔn)則》，技術(shù)規(guī)范為DB14/87《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。