一.產(chǎn)品介紹

商南縣原本無茶，于1970年引種成功，將茶葉栽培由南向北推移三百多公里，使商南縣成為中國(guó)西部最北端的新興茶區(qū)。1988年6月15日，中國(guó)茶葉研究所在陜西省科研中心舉行名茶評(píng)審會(huì)，在開湯品評(píng)中，此茶獲得一致好評(píng)。以商南茶為主題的電影《北緯33度》獲得2013年中國(guó)優(yōu)秀農(nóng)村題材電影優(yōu)秀故事片大獎(jiǎng)，也足見商南茶的魅力。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

商南地處全國(guó)西部茶區(qū)最北端，四季分明，光照充分，雨量充沛，年平均氣溫14℃，多年平均降水量803.2毫米，日照1973.5 小時(shí)，無霜期216天。境內(nèi)河流密布，河谷交織，水力資源豐富，共有大小河流2200多條，水質(zhì)為中等硬度，pH值呈弱酸性。境內(nèi)基本呈現(xiàn)“八山一水一分田”的淺山丘陵地貌，土壤在地理分布上具有明顯的水平地帶性和垂直地帶性特點(diǎn)，以黃棕壤、棕壤、潮土、新積土為主；土地肥沃，土壤富含有機(jī)質(zhì)，富含鐵、硒、鋅等人體所需的微量元素。商南縣域范圍內(nèi)的光、熱、水、地形、土壤適合茶葉生長(zhǎng)，受晝夜溫差大，低溫和降雨量偏低的影響，茶葉生長(zhǎng)緩慢，單產(chǎn)較低，但茶葉內(nèi)含有效成份高，且?guī)缀醪皇褂萌魏无r(nóng)藥，品質(zhì)極佳。

三.地域范圍

商南茶生產(chǎn)地位于秦嶺山脈東南， 地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°24′00″～111°01′00″，北緯33°06′00″～33°44′00″，涉及城關(guān)鎮(zhèn)、富水鎮(zhèn)、青山鄉(xiāng)、試馬鎮(zhèn)、清油河鎮(zhèn)、黨馬鄉(xiāng)、過風(fēng)樓鎮(zhèn)、太吉河鎮(zhèn)、梁家灣鎮(zhèn)、湘河鎮(zhèn)、白浪鎮(zhèn)、趙川鎮(zhèn)、十里坪、水溝鄉(xiāng)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，60個(gè)行政村?？偵a(chǎn)面積1萬公頃，年產(chǎn)量500萬公斤。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

a、外在感官特征：商南茶選用清明前后一芽一二葉為原料，具有外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露，湯色嫩綠、清澈明亮、葉底黃綠明亮、耐泡、回甜、滋味鮮爽，栗香濃郁持久的特點(diǎn)。

b、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：商南茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)檢測(cè)每公斤商南茶鐵含量在172 mg -355.3mg，鋅含量在45.5mg -54.6mg，水浸出物含量達(dá)44%-46.7%，茶多酚含量達(dá)17.2%-18.2%，總糖含量達(dá)2.4%-2.6%，并有24種有機(jī)物質(zhì)穩(wěn)定組合成的香味。

c、安全要求：商南茶執(zhí)行NY5017-2001無公害食品茶葉；NY5018-2001無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；NY5019-2001無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；NY5020-2001無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)。