陜西蘋(píng)果是全球知名品牌，被譽(yù)為國(guó)禮，產(chǎn)量品質(zhì)中國(guó)第一。蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。

產(chǎn)地簡(jiǎn)介

蘋(píng)果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的一種水果。蘋(píng)果膳食纖維含量豐富，也含有大量的果膠，對(duì)于調(diào)整腸道菌群有很大的幫助，蘋(píng)果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發(fā)育而成。蘋(píng)果樹(shù)多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋(píng)果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃色。

中國(guó)果樹(shù)研究所在《全國(guó)蘋(píng)果區(qū)劃研究報(bào)告》中，對(duì)我國(guó)各蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件進(jìn)行了全面分析，指出陜西渭北旱塬是符合蘋(píng)果生態(tài)適宜指標(biāo)的最佳區(qū)域，尤以洛川（延安）、扶風(fēng)（寶雞）、永壽、乾縣、白水、合陽(yáng)、旬邑、三原、興平、禮泉最佳。

陜西蘋(píng)果全身紅彤彤，口感濃郁，甜度高。主要是因?yàn)槲鞅钡貐^(qū)海拔高，晝夜溫差大，光照時(shí)間長(zhǎng)。在這樣的條件下，蘋(píng)果顏色好，口感好。含水量高。

2012年11月30日，陜西蘋(píng)果在歐盟成功注冊(cè)地理標(biāo)志保護(hù)。扶風(fēng)和洛川人稱“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”“世界蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)之一”。這里出產(chǎn)的蘋(píng)果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美，個(gè)大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質(zhì)脆密，含糖量高(高于外地蘋(píng)果2%～3%)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4～5月)等優(yōu)點(diǎn)而居全國(guó)同類(lèi)蘋(píng)果之冠，譽(yù)滿四方，馳名中外。該縣被列為全國(guó)蘋(píng)果外銷(xiāo)的重要生產(chǎn)基地之一，年銷(xiāo)量數(shù)億公斤。

合陽(yáng)蘋(píng)果早已成為西北地區(qū)最早的蘋(píng)果綠色食品生產(chǎn)基地縣。國(guó)家綠色食品發(fā)展中心已于1995年、1997年正式向我縣頒發(fā)了蘋(píng)果綠色食品證書(shū)，“金水牌”、“甘井牌”蘋(píng)果取得國(guó)家綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，并成為知名公共商標(biāo)，品牌效應(yīng)巨大。合陽(yáng)蘋(píng)果已走上國(guó)宴餐桌，享譽(yù)京華。蘋(píng)果銷(xiāo)往全國(guó)各主要城市，出口香港、澳門(mén)和東南亞地區(qū)的馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南以及俄羅斯。

乾縣是陜西省的蘋(píng)果優(yōu)產(chǎn)基地之一。 2012年全縣栽植面積已達(dá)25.3萬(wàn)畝。

又是陜西省蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，發(fā)展蘋(píng)果生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的條件，特點(diǎn)為“三優(yōu)”。一是果質(zhì)優(yōu)。自然環(huán)境和栽培技術(shù)相輔相成，相得益彰，蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)海撥平均在1100米左右，年日照時(shí)數(shù)達(dá)2525小時(shí)，日照百分率76%。由于海撥高，晝夜溫差大，光照充足，所產(chǎn)生蘋(píng)果色艷、味濃、糖分高、硬度大、耐貯運(yùn)。一般硬度在15磅以上，可溶性固形物15%以上。二是外形優(yōu)，乾縣蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)系干燥型農(nóng)業(yè)氣候區(qū)，所產(chǎn)蘋(píng)果果面干凈，光澤度好，口感濃香，風(fēng)味獨(dú)特。三是品種優(yōu)。以優(yōu)質(zhì)紅富士為主栽品種，有粉紅女士、滕木一號(hào)、新紅星、皇家嘎啦、美國(guó)八號(hào)等20多個(gè)早、中、晚熟優(yōu)良品種。乾縣和永壽蘋(píng)果以梁山為陵【武則天所在地】乾陵、新陽(yáng)鄉(xiāng)、禮泉、永壽縣所產(chǎn)最佳。這里出產(chǎn)的蘋(píng)果已走上國(guó)宴的餐桌，享譽(yù)京華。合陽(yáng)蘋(píng)果多次在省、市評(píng)比中名列前茅?！敖鹚啤?、“甘井牌”是合陽(yáng)蘋(píng)果兩大名牌，獲得國(guó)家頒發(fā)的“綠色食品證書(shū)”已打進(jìn)全國(guó)各主要城市的果品市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、澳門(mén)和東南亞地區(qū)的馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南以及俄羅斯。

旬邑蘋(píng)果——出產(chǎn)于陜西省旬邑縣，已成為該縣的品牌。1986年、1989年旬邑紅富士、秦冠、紅星品種獲省優(yōu)；1990年旬邑縣被陜西省政府評(píng)定為"陜西首家優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地達(dá)標(biāo)縣"；1991年至1995年紅富士、新紅星、王林、喬納金、秦冠等蟬聯(lián)全省第一名；1995年旬邑躋身全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)"三強(qiáng)縣"行列；1997年喬納金、紅富士品種被第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為"名牌產(chǎn)品"；1998年紅富士、秦冠經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審定，獲"綠色食品"生產(chǎn)許可證，同年，旬邑縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)蘋(píng)果綠色食品生產(chǎn)重點(diǎn)縣，并授予"中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)"稱號(hào)；1999年紅富士、新紅星在中國(guó)北京國(guó)際農(nóng)博會(huì)上蟬聯(lián)"名牌產(chǎn)品"獎(jiǎng)，"旬寶"牌系列優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果獲"首屆中國(guó)特產(chǎn)文化節(jié)唯一指定產(chǎn)品"；2000年"旬寶"牌蘋(píng)果獲中國(guó)綠色食品昆明博覽會(huì)"唯一暢銷(xiāo)產(chǎn)品"獎(jiǎng)，同年獲"中華名果"獎(jiǎng)。至今"旬寶"牌系列優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果81次獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)大獎(jiǎng)。

豐富營(yíng)養(yǎng)

蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效.

含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋(píng)果可提供3.5克的纖維質(zhì)（即使削了皮，也含2.7克的纖維質(zhì)），是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國(guó)生理學(xué)期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋(píng)果及提子等，均驗(yàn)出有Resveraltrol。該物質(zhì)可減少呼吸系統(tǒng)包括氣管及肺部等的發(fā)炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。蘋(píng)果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄；有機(jī)酸能刺激腸壁，增加蠕動(dòng)作用；而維生素C更有效保護(hù)心血管。