一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、位置氣候：靈武市深居內(nèi)陸腹地，位于寧夏平原中部，北緯38°，海拔1250米。是盛產(chǎn)優(yōu)質水果的“黃金緯度”。屬于典型的大陸性季風氣候，其特點為：春遲秋早，四季分明、日照充足、熱量豐富、蒸發(fā)強烈、氣候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照時數(shù)3080.2小時，平均無霜期157天，植物生長期持續(xù)170天，年平均氣溫8.8℃，年均降水量206.2～255.2mm。

2、土壤水文：靈武長棗種植區(qū)地貌可分為西部引黃灌溉平原區(qū)和東部毛烏素沙地丘陵區(qū)，土壤為壤土、沙壤土、沙土或易耕荒地，土壤質地偏沙，通透性和耕性較好。pH值7.5～8.5，地下水位1.5m以下，土壤全鹽含量低于1.0‰，土壤有機質含量中等。靈武市得天獨厚的自然條件與引黃河水灌溉便利條件造就了靈武長棗獨一無二的地方特有品質。

二.地域范圍

靈武長棗農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：靈武市現(xiàn)轄行政區(qū)域，包括臨河鎮(zhèn)、東塔鎮(zhèn)、郝家橋鎮(zhèn)、崇興鎮(zhèn)、馬家灘鎮(zhèn)、梧桐樹鄉(xiāng)、白土崗鄉(xiāng)，靈武園藝試驗場、大泉林場、北沙窩林場、白芨灘林場、靈武農(nóng)場。地處東徑106°11′～105°52′，北緯37°35′～38°21′之間，南北長98公里，東西寬54公里，市域總面積4010平方千米，種植面積9467公頃，年產(chǎn)量16000t。

三.產(chǎn)品品質特性特征

1、外在感官特征：靈武長棗為鮮食品種，果實呈長橢圓形或圓柱形、略扁，梗洼深廣，果肩平整；果皮紫紅色，完熟果面帶紫斑；果皮薄，果肉綠白色，質地質密酥脆，汁液多，酸甜適口?？v徑平均在4cm左右，最大達6cm，橫徑（寬面）2.5cm左右，平均單果重12g左右。

2、衛(wèi)生指標：靈武長棗果實衛(wèi)生指標應符合GB14891.5-1997《輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標準》中3.4的規(guī)定。

3、檢驗規(guī)則：按DB64/T419《鮮靈武長棗》執(zhí)行。

四.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：生產(chǎn)地域內(nèi)無工業(yè)和城市污染源，種植區(qū)選擇離工礦區(qū)和公路鐵路干線，生態(tài)條件良好的地區(qū)。土質以壤土、沙壤土、礫質壤土、沙土為主，要求土層深厚，灌、排水條件良好。

2、品種選擇與特定要求：選用優(yōu)質、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強、商品性好、本地長期種植的靈武長棗1號、2號優(yōu)系品種。

3、栽培管理：

①苗木：采用根蘗苗和嫁接苗，育苗按DB64/T417《靈武長棗苗木繁育技術規(guī)程》執(zhí)行。

②建園：選擇土層深厚、土壤肥沃，排灌、交通條件便利的地塊。以地下水位1.5m以下、熟土層30cm以上、PH值7.5～8.5，有機質含量較高的沙壤土或輕壤土為宜。

③栽植：南北行向種植，株行距3m×4m、2m×3m，栽植密度每公頃825株～1650株。定植前一年大穴培肥，樹穴長、寬、高80cm×80cm×80cm，株施腐熟農(nóng)家肥25kg加磷酸二銨或復合肥0.5kg。定干50cm～70cm，漆封剪口，樹盤覆膜。大田種植按DB64/T418《靈武長棗栽培技術規(guī)程》執(zhí)行，設施種植按DB64/T530《靈武長棗日光溫室促成栽培技術規(guī)程》執(zhí)行。

④整形修剪：采用紡錘形樹形。春季修剪時間：3月至4月上旬。修剪方法：短截、疏枝、拉枝、刻芽。夏季修剪時間：整個生長期。修剪方法：抹芽、拿枝、摘心、拉枝。具體方法按DB/T418《靈武長棗栽培技術規(guī)程》執(zhí)行。定植當年修剪：8月之前，30cm以上新生棗頭全部摘心。幼樹修剪（1-3年）：修剪以迅速擴冠為主，強調(diào)扶壯中心干。選留培養(yǎng)強壯的中桿，保證中桿的絕對優(yōu)勢，在其40cm以上培養(yǎng)主枝，采取短截二次枝留1～2節(jié)培養(yǎng)主枝為主，輔之抹芽選留定枝培養(yǎng)主枝，一年選留3～4個骨干枝，枝間距15cm～20cm，螺旋排列，每主枝留7～15個永久性二次枝。主枝長度根據(jù)長勢一年培養(yǎng)，翌年不做延長修剪。底層3個左右主枝，為臨時性枝組，后期隨著枝量增加，逐步清除底層主枝提高主干。修剪方法以短截、抹芽、摘心、開角為主。開角：以春、秋拉枝為主，結合夏季拿枝，角度70°～90°；摘心：根據(jù)枝條長勢決定摘心長度，旺長留、弱短留，枝條木質化前結束摘心，一般留7～9個永久性二次枝摘心。初果期樹修剪（4-6年）：修剪以調(diào)整枝組、增加產(chǎn)量為主。對未達到主枝數(shù)量要求的，繼續(xù)培養(yǎng)主枝；完成整形的，逐年疏除過密或過低枝組。主枝培養(yǎng)以抹芽選留定枝為主，短截二次枝培養(yǎng)輔枝。下部主枝長度在1.2m～1.9m，上部主枝留9個～15個永久性二次枝摘心，一年培養(yǎng)成功，5年左右完成整形。修剪方法以抹芽、開角為主。盛果期樹修剪（7年以上）：修剪以更新老化枝組為主，優(yōu)化結果枝組。徹底清除底層主枝，將主干調(diào)整到80cm以上，3年左右完成老枝更新，之后每年更新2個左右主枝，主枝間距調(diào)整到20cm以上，也可分層排布，層間距50cm左右，樹高2.5m～3m。主枝更新方法及要點：主枝更新方法，一是對枝齡5年生以上質量較差的枝組，如位置偏高長勢過旺、角度小而不宜開張、二次枝粗壯多次抹芽留樁等主枝，采取一次性疏除或留10cm短樁更新；二是對5年生以上質量較好的主枝，可采取基部留預備枝的方式進行逐步更新；三是利用棗樹春季前期抹芽，選留主干上新生棗頭，培養(yǎng)新主枝。

⑤肥水管理：均衡施肥，前促后控。基肥：秋季果實采收后至灌冬水前，以農(nóng)家肥料為主，混加少量的氮素化肥。施肥量每666.7平方米施3000kg～5000kg。溝施為主，施肥部位在樹冠投影外20cm左右處。溝施挖條溝或環(huán)狀溝，幼齡樹環(huán)狀溝，成齡樹條溝為主，溝深40cm～50cm，寬40cm，長隨樹冠冠幅。將腐熟的農(nóng)家肥或商品有機肥與陽土拌勻施入溝內(nèi)，填平。追肥：每年2次，第一次在萌芽至開花前，以氮肥為主；第二次在果實膨大期，以磷鉀肥為主。施肥量以當?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點確定。株施0.25kg～0.75kg/次。施肥方法是在樹冠投影外圍挖穴或開溝，幼樹挖穴，3～4個，結果樹開溝，溝深10cm～20cm，寬20cm，長度隨樹冠冠幅。肥料均勻撒入溝（穴）埋土，灌水。葉面噴肥：全年4～5次，在生長前期2次，以氮肥為主；后期2～3次，以磷鉀肥為主。常用肥料及濃度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%，沼液等。最后一次頁面噴肥在距果實采收期20天以上。灌水：一般在萌芽前、花前、幼果膨大期、封凍前各灌水一次，其它，根據(jù)墑情確定灌水次數(shù)。提倡采用滴灌、小管出流等節(jié)水灌溉措施。

⑥花果管理：按DB64/T418《靈武長棗栽培技術規(guī)程》執(zhí)行。盛花期噴布赤霉素控制在2次以內(nèi)。

⑦病蟲害防治：實施無公害、綠色病蟲害防控技術，堅持“預防為主，綜合防治”的原則，綜合運用各種防治措施，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、生物防治方法，配合施用高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，在化學防治上抓棗樹休眠期、蟲害發(fā)生初期、蟲體裸露期、轉移為害期的防治，在大發(fā)生前3～5d提前防治，在一天中盡量選擇上午10h前和下午4h后噴藥。具體防治按DB64/T531《靈武長棗主要有害生物防控技術規(guī)程》執(zhí)行。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：在農(nóng)藥安全間隔期后適時，采收，采收所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。①果實采收：靈武長棗在脆熟期中后期采收。采收時間9月下旬至10月上旬。鮮果貯藏1月以上，果面著色70﹪～90﹪采收，鮮食棗果全紅果采收。采收時要戴柔質手套，采果的盛具表面要柔軟。采摘時輕摘輕放，防止一切人為或機械傷害，保證果實完整無損傷。用于較長時間貯藏棗果，帶果柄采摘。

五.包裝標識相關規(guī)定

1、包裝：內(nèi)包裝用符合食品衛(wèi)生要求的材料，與靈武長棗接觸不易產(chǎn)生摩擦傷。外包裝用紙箱裝，包裝定量誤差應符合國家質量技術監(jiān)督檢驗總局令（2005）第75號。

2、運輸：長途運輸應采用冷藏車或冷藏集裝箱運輸，不得與有毒有害及有異味的物品一起運輸。搬運時應輕拿輕放，不得拋摔。

3、貯存：貯存時應采用冷藏或氣調(diào)貯藏。不得與有毒有害及有異味的物品共同存放。產(chǎn)品堆放應離地面20cm以上，離墻10cm以上。具體按DB64/T419—2005《鮮靈武長棗》執(zhí)行。