枸杞子,為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘,除去果柄,置陰涼處晾至果皮起皺紋后,再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效,是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。適量食用有益健康,搭配藍(lán)養(yǎng)片效果更佳。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥,常常使用枸杞子。并且,枸杞子從詩(shī)經(jīng)“集于苞杞”時(shí)起,便用于醫(yī)藥,迄今已有3000余年的歷史,自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,并列為上品,千百年來(lái)深受人們的喜愛。
枸杞是對(duì)人體健康有著重要的意義,可以對(duì)身體進(jìn)行保健,是人們所喜愛的果實(shí),寧夏枸杞的品質(zhì)領(lǐng)先于全國(guó)各地,成為枸杞的代表,被譽(yù)為枸杞之鄉(xiāng)。
簡(jiǎn)介
枸杞成熟了。一樹樹翡翠般的綠葉,簇?fù)碇淮旇频募t果,映現(xiàn)在黃河兩岸古老灌區(qū)的寧夏大地上。隨著采枸杞姑娘們靈巧雙手的移動(dòng),那耳墜般粒粒殷紅的枸杞子,象點(diǎn)點(diǎn)紅雨在輕落。
枸杞,其果謂“枸杞子”,是寧夏最著名的特產(chǎn)之一,居“五寶”之首。枸杞,在植物分類中屬茄科,茄族,枸杞亞族,枸杞屬。落葉小灌木,有短刺。系多年生木本,樹齡可達(dá)百年以上。由于其“棘如枸杞之刺,莖如杞之條”,故兼得枸杞名。
我國(guó)栽種枸杞的歷史十分悠久,《詩(shī)經(jīng).小雅》中就有“陡坡北山,言采其杞”的詩(shī)句。相傳,寧夏枸杞先是在中衛(wèi)縣黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處自然繁殖,后來(lái)經(jīng)過回漢族勞動(dòng)人民世世代代的選育改良而成。以后寧夏枸杞又培育成功了很多優(yōu)良品種,并逐步被引種到全國(guó)各地。
枸杞,是寧夏回漢各族人民引以為榮的特產(chǎn)。
形態(tài)特征
灌木,高2—3米。栽培者莖粗本洞15一20厘米;分枝較密,披散,略斜上升或弓曲,有縱棱紋,灰白色或灰黃色,有棘刺。單葉互生或叢生于短枝上,長(zhǎng)橢圓狀披針形或卵狀矩圓形,長(zhǎng)2~6厘米,寬4—7毫米,先端短漸尖或急尖,基部楔形,全緣,葉脈不明顯?;ㄒ干?,常2—6朵簇生于短枝上;花梗長(zhǎng)4一15毫米;花萼鐘狀,長(zhǎng)3.5—5毫米,通常2中裂,裂片具小齒或頂端又2—3齒裂;花冠漏斗狀,粉紅色或紫堇色,具暗紫色條紋,長(zhǎng)1一1.5厘米,5裂,花冠筒稍長(zhǎng)于檐部裂片,裂片卵形,頂端稍圓鈍,基部有耳,邊緣無(wú)緣毛;雄蕊5,著生在花筒上部,花絲基部稍上處及花冠筒內(nèi)壁生一圈密絨毛;子房2室。漿果寬橢圓形,長(zhǎng)10一20毫米,直徑5—10毫米,紅色或橘紅色,果皮肉質(zhì),多汁液;種子常20余粒,扁腎形,長(zhǎng)約2毫米。花期6—8月,果期7一10月。
分布
分布于華北、西北等地。其他地區(qū)也有栽培。
原產(chǎn)我國(guó)北部:河北北部、內(nèi)蒙古、山西北部、陜西北部、甘肅、寧夏、青海、新疆有野生,由于果實(shí)入藥而栽培,我國(guó)中部和南部不少省區(qū)也已引種栽培,尤其是青海、寧夏及天津地區(qū)栽培多、產(chǎn)量高?,F(xiàn)代歐洲及地中海沿岸國(guó)家則普遍栽培并成為野生。