地域范圍
新源縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部,天山北麓,伊犁河谷東端,鞏乃斯河河谷地帶。東起艾肯達坂,南與鞏留縣、和靜縣為鄰,東北與尼勒克縣、沙灣縣、和靜縣為界。那拉提黑蜂蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志核心區(qū)位于新源縣政區(qū)東部,距縣城60千米的鞏乃斯河北岸的5A級那拉提風(fēng)景區(qū)內(nèi)的那拉提草原,地處那拉提山、安迪爾山和阿布熱勒山之間,東、南與和靜為鄰,西接坎蘇鄉(xiāng)、阿勒瑪勒鄉(xiāng)、北臨尼勒克縣,地域保護范圍:那拉提鎮(zhèn)、坎蘇鄉(xiāng)、阿熱勒托別鎮(zhèn)、阿勒瑪勒鄉(xiāng)、別斯托別鄉(xiāng)、新源鎮(zhèn)、吐爾根鄉(xiāng)、則克臺鎮(zhèn)、塔勒德鎮(zhèn)、肖爾布拉克鎮(zhèn)、喀拉布拉鎮(zhèn)等的80個行政村,其中那拉提鎮(zhèn)、新源鎮(zhèn)、阿勒瑪勒鄉(xiāng)、阿熱勒托別鎮(zhèn)在那拉提黑蜂保護區(qū)的核心區(qū)內(nèi)。地理坐標(biāo)位于:東經(jīng)82°28′~84°56′,北緯43°03′~43°40′,海拔高度是780-4380米,保護面積是:99.7萬公頃,保護蜂群數(shù)為44000群,年產(chǎn)蜂蜜:1400噸 。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征:那拉提黑蜂蜂蜜常溫下為澄清透明,粘稠或半粘稠,流動性良好的液體或結(jié)晶體。根據(jù)采集的蜜源植物不同及季節(jié)而呈現(xiàn)出水白色、淡琥珀色至深琥珀色的不同顏色,因為蜜源植物的品種不同,蜂蜜具有不同的特殊芳香,其蜜花香純正、清香宜人,口感綿甜。
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):那拉提黑蜂蜂蜜還原糖含量(g/100g)≥70%,蔗糖(g/100g)≤6%,水份≤20%,脯氨酸(g/100g)≥0.02%。
(3)安全要求:那拉提黑蜂蜂蜜的生產(chǎn)總原則是嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY 5134—2002《無公害食品蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)的要求進行加工生產(chǎn)。按照GB/19630.3-2005的標(biāo)準(zhǔn)進行包裝盒銷售;按照GB/19630.4-2005標(biāo)準(zhǔn)進行管理。