地域范圍
禾木蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志位于新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)布津縣城北部160公里,東連蒙古國(guó),南至布爾津縣窩依莫克鄉(xiāng),西接哈巴河縣,北鄰哈薩克斯坦和俄羅斯。地域保護(hù)范圍包括:禾木鄉(xiāng)禾木村和禾木鄉(xiāng)哈納斯村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)86°25ˊ—88°06ˊ,北緯 47 °22ˊ—49 °11 ˊ。平均海拔1300-1400米,保護(hù)總面積為30.4萬(wàn)公頃,年產(chǎn)量0.108萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征:布爾津縣禾木蜂蜜常溫下為澄清透明,粘稠或半粘稠,流動(dòng)性良好的液體或結(jié)晶體。根據(jù)采集的蜜源植物不同及季節(jié)而呈現(xiàn)出水白色至深琥珀色的不同顏色,因?yàn)槊墼粗参锏钠贩N不同,蜂蜜具有不同的特殊芳香。其蜜花香純正、清香宜人,口感綿甜。
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):果糖葡萄糖(g/100 g)60-67,蔗糖(g/100 g)≤1-2%,水分≤20-25%。
(3)安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY 5134—2002《無(wú)公害食品蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)的要求。