生長環(huán)境

溫度

百合地上部莖葉不耐霜凍，秋季早霜來臨前即枯死，地下鱗莖耐-10℃低溫，百合的鱗莖常常在平均-5.5℃的土層中能安全越冬。早春平均溫度達(dá)10℃以上時(shí)，頂芽開始活動(dòng)，14—16℃時(shí)出土。幼苗出土后不耐霜凍，如氣溫低于10℃，生長受抑制，受凍持續(xù)時(shí)間短，氣溫回升，能很快恢復(fù)。地上莖在16—24℃時(shí)生長最快，氣溫高于28℃生長受抑制。連續(xù)高于33℃時(shí)，莖葉枯黃死亡。花期平均溫度以24—29℃為宜。所以百合適于我國長江流域及北方生長，高溫地區(qū)則生長不良。

光照

喜半蔭條件，耐蔭性較強(qiáng)。但各生育期對(duì)光照要求不同，前期和中期喜光照，尤其是現(xiàn)蕾開花期。如光線過弱，花蕾易脫落，但怕高溫強(qiáng)光照。百合為長日照植物，延長日照能提前開花，日照不足或縮短，則延遲開花。

水分

喜干燥，怕澇。整個(gè)生長期土壤濕度不能過高，雨后積水，應(yīng)及時(shí)排除否則鱗莖因缺氧，容易腐爛，導(dǎo)致植株枯死。尤其高溫高濕，危害更大，常造成植株枯黃和病害嚴(yán)重發(fā)生。對(duì)空氣濕度反應(yīng)不敏感，所以在南方大氣濕潤和北方大氣干燥的條件下，均能正常生長發(fā)育。

土壤

喜肥沃深厚的沙質(zhì)土壤。在沙質(zhì)壤土中，鱗莖生長迅速，肥大、色白。黏重壤土，通氣排水不良，鱗片抱和緊密，個(gè)體小，產(chǎn)量低，不宜栽培。據(jù)測(cè)定土壤中氧氣含量低于5%時(shí)，其根系停止生長。土壤PH5.7—6.3為宜。

肥料

百合比較耐肥，需要較多的肥料，在土壤的各種營養(yǎng)元素中，吸收數(shù)量較多的是氮、磷、鉀，其次為鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬等。氮在植物生長中的作用最為明顯，是構(gòu)成植物蛋白質(zhì)的必要元素，氮素充足百合生長茂盛。春天百合出土后，莖葉生長非常迅速，開出的花大而壯實(shí)，這時(shí)必須有大量氮素營養(yǎng)供給，現(xiàn)蕾開花時(shí)期氮素也不能脫節(jié)，否則影響花的生長。磷對(duì)細(xì)胞分裂、光合作用，呼吸作用有直接影響，與物質(zhì)代謝、能量代謝及溶質(zhì)的運(yùn)輸都有密切關(guān)系。所以缺磷時(shí)生長發(fā)育相應(yīng)受阻。鉀對(duì)呼吸作用與糖代謝非常重要。鉀可促進(jìn)光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化與運(yùn)輸。增施鉀肥可促進(jìn)鱗莖中淀粉的積累。同時(shí)鉀能使莖維管束發(fā)育良好。莖桿生長健壯，抗倒伏。硼是高等植物必需的元素，通常雙子葉植物對(duì)硼的需求高于單子葉植物。百合科的鱗莖類植物雖為單子葉植物，但為一例外，需硼量較多。硼易與糖類結(jié)合成絡(luò)合物，可加速糖的運(yùn)輸，同時(shí)還可加速花粉分化和花粉管的伸長，保證受精作用的進(jìn)行。硼在石灰質(zhì)土壤中容易形成不可吸收的硼酸鈣，在這種土壤中種植百合容易造成缺硼。蘭州百合對(duì)生態(tài)環(huán)境條件要求較高，適宜于旱作栽培，海拔2200米左右，土壤要求土層深厚，質(zhì)地疏松，有一定坡度，排水良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富，氣候要求冷涼濕潤，晝夜溫差大。上述條件是綜合性的缺一不可。否則，盡管也能種出百合來，但其質(zhì)量、品質(zhì)、外形、色澤、產(chǎn)量均很遜色。而七里河區(qū)南部山區(qū)恰好適合百合的種植生長氣候這里夏秋兩季多雨、晝夜溫差大，日照充足，有適宜種植百合的耕地面積12萬畝。這些氣候、海拔、溫差、土壤等因素組成的生態(tài)環(huán)境是獨(dú)特的、唯一的。

食用價(jià)值

蘭州百合是甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn)，色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜。我國著名植物分類學(xué)專家孔憲武教授評(píng)價(jià)：“蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一”。其品質(zhì)聞名于天下，故有“蘭州百合甲天下”美譽(yù)。