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肅南甘肅高山細(xì)毛羊

#地方特產(chǎn)# 0 0
地理環(huán)境概況肅南裕固族自治縣地處河西走廊南部,祁連山中段北坡,地理位置約處在東徑90°20′—102°13′,北緯37°28′—39°49′之間,地形呈狹長地帶,全縣除明花鄉(xiāng)屬沙漠外,其余7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均系山地。與青海甘肅15個(gè)縣(市)接壤,地勢南高北低,自南向北呈帶狀起伏,整個(gè)地貌分走廊山前傾斜平原區(qū)和祁連山中高山區(qū)兩個(gè)形態(tài)單元。海拔1327—5564米,相對高差4327米。畜牧業(yè)概況。
  • 分類: 畜禽肉蛋
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品編號: AGI01177
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書持有者: 肅南裕固族自治縣養(yǎng)羊協(xié)會(huì)
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記年份: 2013年
  • 產(chǎn)地: 甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣
詳細(xì)介紹 PROFILE +

甘肅省河西走廊中部,美麗的祁連山麓,有一個(gè)肅南裕固族自治縣,境內(nèi)森林茂密,礦藏豐富,綠草如茵,牛羊成群,風(fēng)光秀麗。這就是裕固族人民的家鄉(xiāng)。裕固族共有1.2萬多人,主要分布在甘肅省肅南裕固族自治縣。裕固族有三種本民族語言,沒有文字,通用漢文。公元11世紀(jì)中葉到16世紀(jì),河西回鵬人與鄰近各族相融合,逐漸形成了裕固族。明朝初年,裕固族東遷入關(guān),在祁連山一帶放牧,史書上曾稱他們?yōu)椤包S番”、“西番”等。他們自稱“曉平爾”、“灑喇堯乎爾”。1953年以“裕固”作為本民族的正式名稱。裕固族人民在長期的生產(chǎn)、生活過程中,產(chǎn)生了許多內(nèi)容豐富、形式多樣的民間文學(xué)作品,包括神話、傳說、寓言、民歌、敘事詩、格言、諺語等,成為我國文藝百花園中別具一格的青葩。民歌,是裕固族最喜愛的一種口頭文學(xué)形式。歷史上,裕固族曾有職業(yè)歌手,他們主要為舉辦喪葬嫁娶等的家庭演唱。唱歌在他們生活中占有十分重要的地位。裕固族有句俗話說:“當(dāng)我忘記了故鄉(xiāng)的時(shí)候,故鄉(xiāng)的語言我不會(huì)忘;當(dāng)我忘記了故鄉(xiāng)語言的時(shí)候,故鄉(xiāng)的歌曲我不會(huì)忘?!痹谠9倘朔拍恋牟菰蜕狡律希梢钥吹綌?shù)不清的牛羊,并隨時(shí)會(huì)聽到引人入勝的歌聲。裕固族民歌內(nèi)容豐富,曲調(diào)優(yōu)美,節(jié)奏明快,富有鮮明的民族特色。裕固族人民擅長造型藝術(shù)。他們編織的毛袋、毯子和馬緩繩都織有圖案,婦女的衣領(lǐng)、衣袖和布鞋上繡著各種花、草、魚、蟲、獸等,色彩絢麗諧調(diào),獨(dú)具特色。民俗風(fēng)情(服飾、禮儀、生活習(xí)俗、禁忌等) 剃頭儀式:裕固族的習(xí)俗十分有趣,首先是兒童剃頭要舉行儀式。兒童滿周歲或三歲第一次剃頭時(shí),要選定吉日,請來客人,舉行隆重的儀式,目的是預(yù)祝孩子健康成長,長命百歲。客人們要帶著錢、哈達(dá),舅舅家?guī)е倩蜓蚋?、馬駒等禮物來參加儀式。孩子先由母親領(lǐng)到舅舅跟前,另有一人端著盤子,上面放有剪刀和奶、酥油、惜粑做成的裸子。舅舅先把酥油裸子套在孩子頭上,剪下一縷頭發(fā)在盤子里,用手指蘸酥油點(diǎn)在孩子的額頭上,抹到孩子嘴里,說著吉祥的話。緊接著,其他親友們也用同樣的方式剪下一縷頭發(fā),同時(shí)唱著歌,到最后大家一齊高唱祝福歌,再由舅舅將頭發(fā)都剃光,只留頭頂?shù)囊恍〈?。之后,主客共同舉杯、歡宴。飲食:裕固族人民的飲食,牧區(qū)以酥油、格粑、乳制品為主,農(nóng)區(qū)以糧食、蔬菜為主。款待客人要獻(xiàn)全羊或羊背子。他們喝的茶,除放鹽和鮮奶外,還加放草果和姜片。熱滾滾的奶茶沖開碗里的炒面、酥油、曲拉(奶制品),香味撲鼻。裕固族肉食的品種很多,主要有手抓羊肉、“肉腸”和“支果于”?!叭饽c”是把羊脖肉和里脊肉切碎后拌上調(diào)料熟面,裝進(jìn)肥腸煮熟而成?!爸Ч伞笔菍⒀蚋闻K等切碎,拌上熟面、蔥、蒜做成的,吃時(shí)切成薄片,蘸蒜泥和醋。忌吃馬、騾的肉。服飾:裕固族服飾也很有特色。男子戴氈帽,穿高領(lǐng)的左大襟長袍,柬紅藍(lán)色腰帶,穿高統(tǒng)靴。女子也穿高領(lǐng)長袍,衣邊繡有圖案花紋,飽子多數(shù)是綠色或藍(lán)色,外罩一件鮮艷的高領(lǐng)坎肩,腳蹬長簡靴、頭戴喇叭形的氈帽。裕固族人講究戴耳環(huán)、手鐲、戒指和其他佩物,如有些年老的男性仍保持左耳戴耳環(huán)、腰掛腰刀、火鐮、火石、小怫像、鼻煙壺、小酒壺等的裝束。(生活習(xí)俗)裕固族牧民以帳篷為家。過去是住圓錐形,由四、六、九根木柱支撐的帳篷。1958年后改用藏式方形帳篷。帳篷是用牦牛毛和綿羊毛織成毯子后縫制而成的,既遮風(fēng)又擋雨,便于拆卸和搭蓋。裕固人的帳篷忌坐南朝北。帳篷正上方過去是擺神位的地方,現(xiàn)在多是放置家具、收錄機(jī)、電視機(jī)等物。左邊是用木板拼接成的板炕,上面疊放著被褥、毛毯,來客也請到炕上就座,而且按不同的輩分分坐不同的位置。帳篷右邊放置奶桶、鍋碗等用具。中間是爐灶。燒火做飯就在這里。帳篷頂端有天窗。在定居放牧和農(nóng)業(yè)地區(qū),裕固族的住房則多以土房為主。經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 中華人民共和國成立后,裕固族實(shí)現(xiàn)了民族區(qū)域自治,發(fā)展了以畜牧業(yè)為主的多種經(jīng)濟(jì),基本上實(shí)現(xiàn)了定居放牧,兼營狩獵、農(nóng)業(yè)。改革開放以來,裕固族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮,社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)得到很大發(fā)展。重大貢獻(xiàn) 長期以來,裕固族和各族人民一起曾多次進(jìn)行反對封建壓迫和國民黨反動(dòng)統(tǒng)治的斗爭。1936年中國工農(nóng)紅軍長征經(jīng)過裕固族地區(qū),裕固族人民為紅軍送糧帶路,救護(hù)傷病員,有的光榮犧牲,為革命做出了貢獻(xiàn)。

全省共有甘肅高山細(xì)毛羊300多萬只,其中肅南縣有100多萬只,天??h有60多萬只,主要推廣至新疆、內(nèi)蒙、青海等地。高山細(xì)毛羊年產(chǎn)羊毛3000多噸、羊肉6000多噸。2013年“肅南甘肅高山細(xì)毛羊”獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和牧民收入的穩(wěn)步增加打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。該羊種只均產(chǎn)毛量達(dá)3.8公斤,酮體重21.8公斤,是縣內(nèi)科技含量最高、經(jīng)濟(jì)效益最好、牧民得到實(shí)惠最多、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢畜種,肅南縣農(nóng)牧民人均純收入的70%以上來自細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè),高山細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)已成為肅南縣牧民群眾增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

甘肅高山細(xì)毛羊相比普通山羊,性格較為溫順,所以對生態(tài)破壞力度也很小。目前,肅南縣已建成科技示范園區(qū)1個(gè)、科技示范點(diǎn)40個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)20個(gè)、高標(biāo)準(zhǔn)暖棚羊舍2500座,發(fā)展人工種草面積11萬畝,扶持和培育規(guī)模養(yǎng)殖戶3500余戶,全縣舍飼半舍飼養(yǎng)殖率達(dá)到70%以上,僅2014年推廣綿羊標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識打號20萬只,推廣羊衣3.2萬件,穿衣羊達(dá)12萬只以上,檢測出含有多胎基因羊23只,推廣懷孕母羊后期補(bǔ)飼和羔羊早期補(bǔ)飼技術(shù),使羔羊成活率得到有效提高。

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