品質(zhì)特點(diǎn)

慶陽市是全國(guó)蘋果最佳適宜栽培區(qū)之一，所轄縣區(qū)大部分為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果基地重點(diǎn)縣”，是甘肅省蘋果種植面積最大的市。

所產(chǎn)蘋果硬度較大、果面潔凈、色澤鮮艷、酸甜適度，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)測(cè)定，慶陽紅富士蘋果可溶性固形物含量為16.5%，維生素C含量4.2mg/kg，總酸量0.21%，均高于國(guó)家鮮蘋果GB1051-89標(biāo)準(zhǔn)。另據(jù)甘肅省分析測(cè)試中心檢測(cè)，感官、營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生指標(biāo)均符合《綠色食品溫帶水果》（NY/T 884-2004）標(biāo)準(zhǔn)要求，貯存5個(gè)月后，硬度為7.5kg/cm2，高于其它地區(qū)。

一是色澤艷麗。慶陽蘋果著色早、易著色、色度艷、著色面大。在自然栽培條件下,慶陽主栽蘋果的著色指數(shù)均較高,紅富士著色指數(shù)≥80﹪,秦冠著色指數(shù)≥85﹪,元帥系著色指數(shù)≥90﹪,喬納金著色指數(shù)≥70﹪,嘎拉著色指數(shù)≥70﹪。在市場(chǎng)上,消費(fèi)者通過外觀色澤就能辨認(rèn)出慶陽蘋果。

二是蠟質(zhì)層厚。慶陽蘋果皮層厚、果面光潔無銹、果膠含量高。據(jù)對(duì)慶陽蘋果測(cè)定,紅富士蘋果角質(zhì)層厚度達(dá)20微米,新紅星蘋果角質(zhì)層厚度達(dá)25微米,與陜西渭北高原蘋果品質(zhì)相當(dāng),明顯高于遼寧、山東、河南、河北諸蘋果產(chǎn)區(qū)。這一特色的形成與西北黃土高原地域特征直接關(guān)聯(lián),是慶陽蘋果有別于其它果產(chǎn)區(qū)的顯著特征之一。

三是風(fēng)味濃郁。慶陽蘋果糖分高、果肉脆、香氣濃、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定,慶陽紅富士蘋果的可溶性固形物含量為16.5﹪,維生素C含量為4.2毫克/公斤,總酸量為0.21﹪,這些指標(biāo)均高于國(guó)家鮮蘋果GB1051-89標(biāo)準(zhǔn)。

四是耐貯耐運(yùn)。慶陽蘋果果皮厚,果面蠟質(zhì)多,果實(shí)致密,硬度大,耐貯藏。紅富士蘋果采收時(shí)的硬度為每平方厘米9.8公斤,貯藏5個(gè)月后硬度為每平方厘米7.5公斤,均高于其它地區(qū)所產(chǎn)的蘋果。這一特性決定了貯藏時(shí)間長(zhǎng),損傷率低,品質(zhì)變化小。第二年5、6月份,品質(zhì)維持最好的為渭北高原和甘肅慶陽產(chǎn)的蘋果。

五是食品安全。蘋果食用安全性能是保證市場(chǎng)準(zhǔn)入和消費(fèi)者安全放心食用的首要條件。慶陽的自然條件和生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,生產(chǎn)出的蘋果無污染,農(nóng)藥殘留量和重金屬離子均低于國(guó)家蘋果標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限制指標(biāo),食用安全。

榮譽(yù)認(rèn)證

獲得多項(xiàng)國(guó)家認(rèn)證，多次參加國(guó)家、省部、地市果品鑒評(píng)會(huì)，并獲獎(jiǎng)。2001年，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)首批100個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè)·水果)生產(chǎn)示范基地縣。2002年，南部塬區(qū)蘋果基地環(huán)境經(jīng)過甘肅省農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量保護(hù)站檢測(cè)評(píng)估，符合國(guó)家無公害蘋果生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求；同年9月份，農(nóng)業(yè)部委托甘肅省農(nóng)牧廳專家組對(duì)慶城縣無公害水果生產(chǎn)基地創(chuàng)建工作進(jìn)行檢查，通過了驗(yàn)收，獲得農(nóng)業(yè)部“百家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地創(chuàng)建先進(jìn)縣”稱號(hào)，并在全國(guó)進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流；當(dāng)年，全縣無公害蘋果產(chǎn)量達(dá)到40007/公斤，占蘋果總產(chǎn)量的85%，經(jīng)過甘肅省農(nóng)科院植物保護(hù)研究中心測(cè)定，果實(shí)農(nóng)藥殘留及重金屬含量均符合國(guó)家蘋果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(NY5001--2001)。2003年4月份經(jīng)申報(bào)后，甘肅省無公害產(chǎn)地認(rèn)定委員會(huì)對(duì)慶城縣無公害蘋果生產(chǎn)基地進(jìn)行了產(chǎn)地認(rèn)定。2009年，通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記審查。2015年，農(nóng)業(yè)部原部長(zhǎng)陳耀邦，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙顯人，省人大常委會(huì)副主任孫效東，省政協(xié)副主席劉立軍，蘭州大學(xué)草業(yè)學(xué)院教授、中國(guó)工程院院士南志標(biāo)，市委書記欒克軍，市委副書記、市長(zhǎng)贠建民，市人大常委會(huì)主任付振偉，市政協(xié)主席張文禮等參加2015’中國(guó)(慶陽)農(nóng)耕文化節(jié)開幕式的農(nóng)業(yè)部、省上領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和慶陽市全體市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出席開園采摘活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

產(chǎn)地環(huán)境

慶陽市地處隴東黃土高原溝壑區(qū)，土層深厚，氣候溫和，雨量適中，光照充足，晝夜溫差大，自然條件得天獨(dú)厚，非常適宜于蘋果等果樹生產(chǎn)，群眾素有在莊前屋后栽植果樹的習(xí)慣。