生長(zhǎng)環(huán)境

花椒生長(zhǎng)習(xí)性為喜光、喜熱、耐瘠薄、耐干燥、喜沙質(zhì)土、沙壤土、壤土，喜中性偏堿土；喜水不耐澇；喜農(nóng)家肥、氮磷鉀硼肥，最佳適生區(qū)為海拔1150—1850m的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡地帶。武都區(qū)地貌屬南秦嶺高中侵蝕、剝蝕構(gòu)造山地。其地勢(shì)西北高、東南低，山嶺與河谷相對(duì)高差在1000—2500米之間。在氣候類型上屬北亞熱帶濕潤(rùn)向暖溫帶半濕潤(rùn)過渡帶，山多地少，氣候溫和的自然因素，適宜多種植物生息繁衍，聞名遐邇的“武都花椒”就是種類繁多的植物群落中的一支奇葩。境內(nèi)光、熱資源豐富，氣候溫暖，適宜花椒喜陽(yáng)、喜光、喜熱的生物特性。生產(chǎn)地域的沙質(zhì)壤土（土壤酸堿度在7.1-8.1之間）和良好的地理特征，使武都花椒發(fā)展相得益彰。花椒種植區(qū)域分布在秦嶺以南的長(zhǎng)江中上游的支流白龍江流域、北裕河流域、西漢水流域、廣坪河流域，加之山體的屏障作用，河谷盆地效應(yīng)明顯，無(wú)霜期228天，年均降雨量400毫米，降雨時(shí)間多集中于9月，年均日照1911.7小時(shí)，年均氣溫14.6℃，≥10℃積溫4568.9℃，造成了這里長(zhǎng)年光照充足、熱量充足，風(fēng)小雨少、氣候干燥、物候期短的獨(dú)特氣候因素。而正是這些因素使武都花椒樹體旺盛生長(zhǎng)，使果實(shí)化學(xué)成分含量高，使花芽分化-現(xiàn)蕾-果實(shí)成熟的物候期縮短，使花椒著色質(zhì)量更高。武都3-5月適宜的光照、溫度為武都花椒的花期生長(zhǎng)提供了優(yōu)勢(shì)條件；武都6-9月充足的光照、干燥、少雨、高熱量的河谷盆地效應(yīng)氣候環(huán)境，提高了武都花椒果實(shí)膨大期的座果率，提高了疣狀凸起油腺點(diǎn)數(shù)量、果實(shí)座油率，提高了武都花椒果皮著色品質(zhì)，造就了武都花椒色紅皮厚、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁的獨(dú)特品質(zhì)。

武都工業(yè)發(fā)展緩慢，花椒栽植區(qū)域無(wú)任何工業(yè)污染，在花椒綜合管理中使用綠色環(huán)保型農(nóng)藥、肥料?；ń坊貒?yán)格按照國(guó)家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，禁止使用不合格的化肥和禁限用農(nóng)藥，生產(chǎn)的大紅袍花椒全部能夠達(dá)到國(guó)家規(guī)定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。目前正在積極申報(bào)綠色食品、有機(jī)生產(chǎn)，通過以上工作，更加強(qiáng)制性提高武都花椒產(chǎn)品質(zhì)量，為全國(guó)人民提供綠色安全的調(diào)味食品。

分布范圍

武都花椒產(chǎn)地范圍為甘肅省隴南市武都區(qū)馬街鎮(zhèn)、漢林鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、安化鎮(zhèn)、隆興鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、魚龍鎮(zhèn)、甘泉鎮(zhèn)、佛崖鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、馬營(yíng)鄉(xiāng)、蒲池鄉(xiāng)、兩水鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、角弓鎮(zhèn)、坪埡鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、東江鎮(zhèn)、漢王鎮(zhèn)、龍鳳鄉(xiāng)、桔柑鄉(xiāng)、外納鄉(xiāng)、磨壩鄉(xiāng)、三河鎮(zhèn)、玉皇鄉(xiāng)、郭河鄉(xiāng)、五庫(kù)鄉(xiāng)、月照鄉(xiāng)、三倉(cāng)鄉(xiāng)、琵琶鎮(zhèn)、洛塘鎮(zhèn)、五馬鄉(xiāng)、楓相鄉(xiāng)34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

主要價(jià)值

武都區(qū)憑借獨(dú)特的光熱水土資源優(yōu)勢(shì)，以“擴(kuò)規(guī)模、建基地，求精品，重管理，興加工，增效益”的總體思路，充分利用退耕還林等政策機(jī)遇，使花椒產(chǎn)業(yè)建設(shè)得到迅速發(fā)展。武都區(qū)36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)684個(gè)行政村已有34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)650個(gè)村發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，其中主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)，現(xiàn)已建成馬街、漢林、玉皇等萬(wàn)畝花椒林帶6處，建成千畝花椒基地68個(gè)，宜椒耕地及荒山面積達(dá)100萬(wàn)畝。為了進(jìn)一步拓寬花椒銷售渠道，武都區(qū)建立了區(qū)級(jí)營(yíng)銷協(xié)會(huì)1個(gè)，區(qū)域性營(yíng)銷協(xié)會(huì)2個(gè)（北茂、東盛花椒協(xié)會(huì)），鄉(xiāng)級(jí)協(xié)會(huì)36個(gè)，村級(jí)產(chǎn)銷協(xié)會(huì)650個(gè)，發(fā)展花椒包裝加工企業(yè)3戶。

歷史以來(lái)武都花椒一直作為四川花椒市場(chǎng)的主力貨源并銷往四川省、重慶市、陜西省、安徽省、河北省、湖南省、湖北省、山西省、山東省、新 疆、寧夏、甘肅蘭州、 天水等全國(guó)20多省市終端市場(chǎng)和大型調(diào)味品、涉椒企業(yè)，在國(guó)內(nèi)外調(diào)味品業(yè)內(nèi)享有極高的聲譽(yù)。

截止目前，武都區(qū)花椒基地面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝，保持了在全國(guó)花椒主產(chǎn)縣區(qū)中基地面積、產(chǎn)量、質(zhì)量和農(nóng)民人均收入占比第一的地位，已成為基地規(guī)模最大、綜合產(chǎn)值最高、輻射范圍最廣的特色富民產(chǎn)業(yè)，覆蓋34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)650個(gè)村，受益貧困村230個(gè)，受益貧困人口11.27萬(wàn)人，花椒適生區(qū)貧困發(fā)生率由2013年的29.47%下降到17%。2015年，全區(qū)花椒產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元，人均花椒純收入2500元。預(yù)計(jì)2016年產(chǎn)量2000萬(wàn)公斤，產(chǎn)值24億元，涉椒人口48萬(wàn)人。涉椒企業(yè)有24家，主要生產(chǎn)鮮花椒油、花椒粉、花椒芽菜及各種規(guī)格的花椒精包裝。

武都花椒2012年產(chǎn)量5000萬(wàn)斤，產(chǎn)值達(dá)14億元，全區(qū)農(nóng)民人均花椒純收入1648元；2013年產(chǎn)量3000萬(wàn)斤（受4.4雨雪凍害影響），產(chǎn)值達(dá)12億元，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為35-42元/斤；2014年產(chǎn)量4000萬(wàn)斤，產(chǎn)值達(dá)16億元，農(nóng)民人均花椒純收入1980元；2015年花椒產(chǎn)量4000萬(wàn)斤，產(chǎn)值20億元，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為40-50元/斤。全區(qū)涉椒人口48萬(wàn)，占總?cè)丝诘?6%，截止2016年武都區(qū)在海拔1000米-1900米適生區(qū)域基本實(shí)現(xiàn)花椒全覆蓋，其規(guī)模由80年代初的4萬(wàn)多畝發(fā)展到如今的100萬(wàn)畝，保存株樹6500萬(wàn)株，椒農(nóng)48萬(wàn)人。先后建成白龍江沿岸、北峪河流域、福津河流域、洛塘河流域、甘泉河流域、西漢水流域6條萬(wàn)畝花椒林帶，74個(gè)千畝花椒示范基地。

為拓寬銷售渠道，擴(kuò)大對(duì)外影響力，有效增加椒農(nóng)收入，武都區(qū)借助電子商務(wù)平臺(tái)，采取線上線下方式舉辦節(jié)會(huì)，運(yùn)用新媒體手段強(qiáng)化營(yíng)銷推介，加強(qiáng)花椒質(zhì)量安全監(jiān)管，提升了武都花椒品牌的知名度和影響力，花椒銷售價(jià)格大幅提高。目前，全區(qū)有效運(yùn)營(yíng)網(wǎng)店1385家，電商銷售總額達(dá)7.87億元，其中花椒占45%。