簡介

禮縣大黃，中藥材優(yōu)良品種，甘肅省禮縣特產(chǎn)，因主產(chǎn)于該縣銓水鄉(xiāng)又 “銓水大黃”、“銓黃”。禮縣大黃屬掌葉大黃，生產(chǎn)歷史始于漢代。禮縣大黃塊形大，質(zhì)地堅實，氣味清香，藥理性能好，品質(zhì)優(yōu)良，有效成份含量居中國之首。2005年，禮縣大黃獲得國家原產(chǎn)地地域保護認證和原產(chǎn)地標記認證。

生物特性

大黃為蓼科多年生草本植物，又名將軍、川軍、錦紋，火參等，《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“大黃因其體大色黃，故名大黃”。根狀莖粗壯?；~很大，叢出；莖生葉較小，互生。圓錐花序大型，分枝開展，夏季開花，花談綠色或白色。多生于海拔2000米左右排水良好的高山坡地。以根及根莖入藥，是中國傳統(tǒng)中草藥寶藏中的重要藥材，亦為世界性藥物，被十九個國家收載于法定的藥典。

大黃適宜生長在海拔2000—2400米的冷涼陰濕，陽光斜射的高寒陰濕區(qū)的山坡地。以綜壤土各山地琳溶色封土壤為佳。大黃的生長期為四年，種植過程可分為四個階段，即：育苗——栽種——生長、成熟——采挖。

歷史淵源

禮縣大黃種植歷史悠久，最早的歷史記載見于漢代《本草經(jīng)》，當時禮縣大黃已盛名。中藥文獻諸如《中藥材品種論述》（中冊）中寫道：“銓水大黃產(chǎn)于禮縣銓水鄉(xiāng)一帶，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好”。據(jù)考證，大黃在禮縣銓水鄉(xiāng)一帶的栽植史已逾千年，《禮縣乾隆縣志》記載：“在252年前銓水與宕昌良恭（南陽舊稱）接壤地帶盛產(chǎn)大黃?！薄侗静菥V目》記載大黃原產(chǎn)地為禮縣銓水鄉(xiāng)一帶。在中世紀，歐洲人視大黃為包治百病的靈丹妙藥。當時的銓水大黃通過岷縣、宕昌、哈達鋪運往鄰近各省，乃至天津口岸；并溝通了中亞商貿(mào)，僅1403年6月就有100—300峰駱駝馱運大黃抵中亞撒馬爾罕。隨著18世紀茶葉、大黃貿(mào)易的興起，甘肅、青海山地的大黃被運往西亞、歐洲和西班牙。在20世紀20年代，陜西、四川、河南、河北、江蘇、江西、湖北、浙江、山西等十幾個省的藥商在銓水鄉(xiāng)設有幾十家棧房專門從事大黃經(jīng)營并向外販運，形成以銓水為中心的大黃集市。悠久的大黃生產(chǎn)史，不僅為禮縣大黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展扎下了深根，而且創(chuàng)造出了“銓水大黃”這個馳名中外的名牌。

生產(chǎn)情況

種植情況

禮縣境內(nèi)山巒疊嶂、氣候溫和，是天然的中草藥寶庫，素有“隴南千年藥鄉(xiāng)”之稱，共有中草藥152科，629種，其中以銓水鄉(xiāng)一帶出產(chǎn)的大黃最為名盛。通稱“銓水大黃”，簡稱“銓黃”，在國際上稱“中國銓黃”?！般岦S”一詞早已錄入國家《中藥詞典》，公認其為中國大黃的地道產(chǎn)品，銓水一帶已約定俗成為中國大黃的“原產(chǎn)地”。禮縣適宜種植大黃的生長區(qū)達全縣總面積的51%，分布在18個鄉(xiāng)，其中主產(chǎn)區(qū)為8個鄉(xiāng)：沙金、白關、白河、銓水、橋頭、草坪、上坪、洮坪鄉(xiāng)；次產(chǎn)區(qū)為5個鄉(xiāng)：灘坪、雷壩、王壩、肖良、三峪鄉(xiāng)；適宜區(qū)為4個鄉(xiāng)：固城、崖城、湫山、羅壩鄉(xiāng)。另外宕昌縣的南陽、韓院、豬園、好梯鄉(xiāng)也產(chǎn)大黃。2007年，禮縣種植大黃面積在2.5萬畝以上，年產(chǎn)量5000多噸左右，禮縣大黃出口量占全省大黃出口總量的70%，占中國全國的56%。2008全縣大黃種植面積達4.1萬畝，年采挖面積2.1萬畝，產(chǎn)量達525萬公斤，產(chǎn)值4462.5萬元。2010年隴南大黃栽種面積達1.2萬畝，年產(chǎn)量約150萬公斤。

市場銷售

2007年前，禮縣“銓黃”年產(chǎn)量為5000多噸，僅禮縣藥醫(yī)公司年收購為2000多噸，多年無積壓?！般岦S”名列中國大黃之冠，受國內(nèi)外客商青睞，在國際上具有很強的競爭力，自1965年就出口大黃，由上海醫(yī)藥進出口公司和甘肅醫(yī)藥進出口公司銷售，遠銷意大利、荷蘭、加拿大、日本和東南亞地區(qū)。國內(nèi)主要銷往北京、天津、河南、陜西、湖北、安徽、上海、廣州等8個省、市的多家制藥廠。

加工技術

禮縣大黃大部分屬粗加工、加工過程為烘干——篩選——撞皮——機器剖光——裝箱。其加工為粗淺手工藝，工藝簡單，銷售還是以銷售原材料，未形成產(chǎn)成品。甘肅陸洋凍干制品廠運用冷凍技術凍干的大黃切片，經(jīng)蘭州大學化驗，其有效成份大大高于煙熏法烘的大黃，這為大黃的烘干探索出了一條行之有效的途徑。

品種特點

按品種來講，中國境內(nèi)產(chǎn)三種大黃：一是青海產(chǎn)的唐古特大黃，二是四川產(chǎn)的藥用大黃，三是禮縣產(chǎn)的北大黃中的著名品種掌葉大黃，其產(chǎn)品塊大飽滿、色澤鮮艷、品質(zhì)優(yōu)良，有效成份含量居中國之首，七十年代國際市場即有“中國大黃甲天下，銓水大黃素盛名”之美譽，1983年，禮縣“雙鹿牌”大黃榮獲國家經(jīng)貿(mào)部頒發(fā)的榮譽證書，1997年，禮縣所產(chǎn)大黃系列產(chǎn)品正式注冊“銓黃牌”商標。中國大黃因產(chǎn)地不同而形成多種商品規(guī)格和品類，其中產(chǎn)于禮縣銓水鄉(xiāng)一帶者（包括宕昌、武都部分鄉(xiāng)鎮(zhèn))質(zhì)量最佳，信譽頗高，被國際上稱為“銓黃”。銓水大黃塊大味香，色褐黃，質(zhì)堅體重，斷面為檳榔碴，紅筋白肉，紋理清晰而不亂，俗稱“錦紋”，素有“銓水大黃甲天下”之諺，榮獲國家外貿(mào)部《出口商品榮譽證書》。