一.產(chǎn)品介紹

“崗巴羊”是崗巴縣特有的綿羊品種，具有“肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無膻味”三大特點，在西藏享有很高的知名度。特別是羔羊肉更是細嫩可口，是細毛羊中肉質(zhì)較好的一種佳品，是產(chǎn)區(qū)人民肉食的主要來源之一，市場前景良好。民主改革前，“崗巴羊”為歷代班禪的貢品。民主改革后，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人口數(shù)量增多，國家采取有效措施鼓勵農(nóng)牧民發(fā)展生產(chǎn)。近年來，在自治區(qū)農(nóng)牧廳、財政廳、科技廳等部門的大力關(guān)心和幫助下，在縣人民政府的有效管理下，落實了富民強縣、種羊場等項目，從2007年開始，崗巴羊連續(xù)多年被西藏自治區(qū)確定為特色產(chǎn)業(yè)項目，促使“崗巴羊”產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地貌情況：崗巴縣屬喜馬拉雅山高山地貌，地質(zhì)很年青，自早二疊世晚期開始，到中始新世之后喜馬拉雅運動才最終脫離海浸變成陸地。直到上新世，崗巴的海拔高度也僅在千米左右，從上新世末到第四世紀初，因強烈的新構(gòu)造運動才使海拔大幅度抬升到四千米以上，形成崗巴高山緩丘、平原及多種溝谷地形。 從大的地貌上劃分，崗巴縣為高原高山地貌。按西藏的地貌劃分，崗巴則處在藏南谷地，全縣均屬高原丘陵地帶無平原?？h駐地三面環(huán)山，海拔4600米以上，境內(nèi)丘陵約占土地總面積的十分之七，河谷灘地約占土地面積的十分之三。地勢北高南低，高差為170米至200米之間。最高處為錫金與崗巴交界的康桑通巴兩側(cè)山頭，海拔6763米，最低處是林嘎村駐地東北8公里處，海拔4375米。根據(jù)地貌景觀的不同，結(jié)合崗巴縣的實際情況，全縣可劃分為六個局部的地貌類型區(qū)。

1.1喜馬拉雅山脈高山區(qū) 東起查果拉山口，西至曲登尼瑪拉山止，沿國境線呈條狀分布，主要由5300米以上的高山組成，山體主要是中生界三疊系地層出露，由一套雜色的砂巖、頁巖、板巖、千枚巖、夾基性火山巖和少量石英巖、大理巖等變質(zhì)巖組成。西南部有東西長達10公里的永久積雪覆蓋。東部近雪線部位寒冷高濕，常年處在負積溫狀態(tài)，土壤水份處飽和狀態(tài)，發(fā)育為高山寒漠土。下部地形陡峭，水土流失嚴重，并承接上部碎屑風(fēng)化物，植被稀少，礫石遍地，多發(fā)育為石質(zhì)土。

1.2崗南高原緩丘區(qū) 由崗康公路以南廣闊的高山平緩剝蝕區(qū)組成，海拔高為4700—5200米之間，主要是新生界第四系冰水沉積物覆蓋，局部為第四系殘坡積物。表層含有較多砂粒和泥粒，裸露的巖石主要是頁巖、砂巖、礫巖，并混有較多的板巖、片巖。昌龍鄉(xiāng)南部的雅加與多當山周圍有中生界三疊系地層出露，因面積較小，不宜單獨劃出，因此也歸入這一地貌類型區(qū)。本區(qū)發(fā)育的土壤類型是高山草原土。

1.3崗東高原緩丘淺切窄谷區(qū) 分布在那居藏布溝谷兩側(cè)。因那居藏布水系及其支流切割形成了較多的淺切窄谷，窄谷及兩側(cè)的平緩山體共同構(gòu)成高原緩丘淺切窄谷基本地貌形態(tài)。南部海拔略高，在5000—5300米之間；北部海拔略低，在4700—5000米之間。地質(zhì)基礎(chǔ)比較復(fù)雜，那居藏布以北為中生界株羅系地層出露，以南為新生界老第三系海相地層與中生界白堊系地層出露，呈東南西北方向條帶狀相間分布，南部又有一半圓形的中生界株羅系地層出露。巖石主要有灰?guī)r、砂巖、頁巖等沉積巖，伴有較少的板巖、千枚巖等。發(fā)育土壤主要是高山草甸土，其次為高山草原土，溝谷中發(fā) 育為隱域性草甸土。

1.4奎曲——葉如藏布“┖┚”型寬谷區(qū) 為東北西南走向的“┖┚”型寬谷，東北起自孔瑪鄉(xiāng)芒孜曲，西南經(jīng)門德轉(zhuǎn)折向西，經(jīng)林嘎村與定結(jié)寬谷相接，谷寬3—7公里不等，谷底高程在4300—4700米之間，西側(cè)的山體在5000米左右，整個谷地地質(zhì)基礎(chǔ)為新生界第四系沉積物。直克鄉(xiāng)杰龍村以北為第四系洪沖積物，以南為第四系湖積物。谷地主要由松散的河流沖積物覆蓋，谷地最低部位為河床，河床兩邊以砂礫為主的河漫灘，土壤類型為草甸土和沼澤草甸土，部分已開墾耕種形成耕種草甸土，河漫灘外的一、二級階地上多發(fā)育為亞高山草原土，部分開墾為農(nóng)田，形成耕種亞高山草原土。

1.5崗北高山區(qū) 位于崗巴北部，沿薩迦、定結(jié)兩縣的邊界自北向南分布，東北部以海拔6154.9米的拉青桑熱山為主體高山構(gòu)成，山體主要是上古生界石炭系與二疊系地層出露，巖石以灰?guī)r、砂巖、頁巖等為主，伴有泥灰?guī)r、黑色頁巖及含礫砂板巖等。拉青桑熱山周圍，屬新生界喜馬拉雅山花崗巖地層，面積較小，高山頂部有長達10公里的永久積雪覆蓋，以下發(fā)育為高山寒漠土、高山草甸土、草原土。西部地勢北高南低，向南傾斜，海拔高度在4800—5800米之間，受壓曲與奎曲水系及各支流的切割形成了較多的淺切窄谷。北部卻過山周圍，有新生界喜馬拉雅期花崗巖地層出露。南部是中生界三疊系地層出露，巖石以砂巖、板巖、頁巖為主，伴有夾基性火山巖。東南部有一小部分中生界侏羅系地層出露，巖石以灰?guī)r、砂頁巖為主。沿薩迦縣界發(fā)育著較少高山寒漠土，其它大部分發(fā)育為高山草原土，淺切窄谷中發(fā)育為隱域性草甸土。 1.6崗北緩丘傾斜平原區(qū) 位于縣城西北部直克鄉(xiāng)南部。該區(qū)南部為高原緩丘，海拔較低在4600—4800米之間，相對高差小。山體主要是中生界侏羅系地層出露，多為灰?guī)r、砂頁巖等，伴有較少的板巖、片巖。其上發(fā)育著亞高山草原土。北部為傾斜平原，南北長15公里左右，東西長約7公里，海拔高程在4400—4600米之間，自北向南傾斜。地質(zhì)基礎(chǔ)為新生代全新系湖積物，現(xiàn)已由松散的河流沖積物覆蓋。發(fā)育的土壤主要是亞高山草原土，靠近奎曲藏布水系發(fā)育著一部分風(fēng)砂土。

2、土壤的類型：崗巴縣地形和地貌復(fù)雜，受氣溫、降水的垂直變化及緯度的影響，土壤 類型較多，垂直地帶性和區(qū)域性分布明顯。按土壤分類的原則和依據(jù)，崗巴縣土壤可劃分為9個土類，20個亞類，山麓坡折線以下的自然土壤劃分為5個土類，8個亞類，12個土屬；耕地土壤劃分為1個土類，2個亞類，4個土屬，39個土種。

2.1高山寒漠土 是寒凍期長，脫離冰川影響最晚，成土年齡最短的一類土壤，位置較高，屬高寒層上層，上接永久雪線，下接高山草甸土或高山草原土，海拔高度5350米以上。面積404519.1畝，占全縣土地總面積的6.55%。成土母質(zhì)主要是片巖、礫巖、頁巖、板巖、灰?guī)r、石英巖等為主的冰漬物及寒凍風(fēng)化的坡積物。由于高寒的生態(tài)條件，土壤發(fā)育差，植物生長極稀疏，只有一些冷生殼狀地衣等，著生于巖石和石礫的背風(fēng)面。高等植物少，僅在低坳的間歇性流水溝邊或巖屑縫中有零星分布，如墊狀點地梅、苔狀蚤綴、墊狀蚤綴、雪蓮花等，覆蓋度2—5%。土壤中少見動物的活動跡象。大部分山地農(nóng)業(yè)利用上無價值，畜牧業(yè)利用價值也不大。

2.2高山草甸土 是高山帶嵩草草甸植被下發(fā)育的一類土壤，形成于起伏不平的剝蝕高山上部，上接高山寒漠土，下接亞高山草原土，海拔在4800—5350米之間。面積862951.4畝，占全縣土地總面積的13.96%。成土母質(zhì)主要是灰?guī)r、砂巖、板巖的殘坡積物，局部地段也有板巖、花崗巖、頁巖的殘坡積物。植被以矮生嵩草和高山嵩草為主，次為幾種苔草、矮火絨草、毛莨、龍膽等，組成高山矮草草甸群落，覆蓋度為70—90%。在多礫質(zhì)或高海拔地段，苔狀蚤綴，墊狀點地梅等占有一定比重，覆蓋度降低到30—50%，在向高山草原地區(qū)過渡帶，或陽坡和局部滑塌地段，出現(xiàn)草原化現(xiàn)象，有羊茅、紫花針茅、蒿等植物，覆蓋度為50%左右。該區(qū)土壤中穴居動物不多，活動頻度小。氮、磷、鉀貯量比較豐富，但因氣候嚴酷，土性涼冷，養(yǎng)分釋放能力低，不適宜農(nóng)業(yè)和林業(yè)的發(fā)展，歷史為純牧區(qū)，且多半只能作夏秋牧場。

2.3高山草原土 是高山草原植被下發(fā)育的一類土壤。形成于剝蝕高山的中上部及高原緩丘的上部，上接高山寒漠土，下接亞高山草原土，海拔在4800—5350米之間。是崗巴分布最廣，面積最大，最具代表性的一個高山草原土壤類型。面積2129355.1畝，占全縣土地總面積的34.45%。成土母質(zhì) 主要是頁巖、灰?guī)r、砂巖、板巖、千枚巖、礫巖和石英巖等，其母質(zhì)上發(fā)育的殘坡積物，質(zhì)地較粗，礫石含量高。植被多以針茅、羊茅等為代表的多年旱生的草叢禾本科植物組成，伴生種植物有棘豆、固沙草、黃芪、火絨草、苔草、麻黃、墊狀點地梅、苔狀蚤綴、小嵩草等，局部地區(qū)混有錦雞兒、錦臘梅灌叢，覆蓋度為30—60%。該區(qū)由于低溫持續(xù)期長，暖季短且溫度不高，水熱條件較差，所以高山草原土資源雖較為豐富，但受氣候限制，不宜用于種植業(yè)和林業(yè)，放牧乃是高山草原土的主要利用方向。

2.4亞高山草原土 是高原亞高山蒿屬草原植被下發(fā)育的一類土壤。 形成于剝蝕高山的中下部及高原緩丘、山麓洪積扇、河階地、洪沖積傾斜平原上，上接高山草原土，下接溝谷里的草甸土。海拔在4400—4800米之間。是崗巴分部較廣，面積較大，牧用價值較高的一個土壤類型。面積為1905693.8畝，占全縣土地總面積的30.83%。成土母質(zhì)主要是灰?guī)r、砂頁巖、板巖、石英巖等組成的殘坡積物和洪積物。植被多以藏蒿、固沙草為主，伴生有棘豆、狼毒、蒲公英、紫云英、萎陵菜等，覆蓋度較高，多在40%—80%之間。該區(qū)位于山麓坡折線以上的亞高山草原土，宜作為牧業(yè)用地使用；位于山麓坡折線以下的亞高山草原土，因小地形的影響，氣候較干旱而溫和，宜于發(fā)展灌溉農(nóng)業(yè)。

2.5灌叢草原土 是灌叢草原植被下發(fā)育的一類土壤。形成于葉如藏布匯水區(qū)周圍和高原緩丘上，海拔在4500—4800米之間。面積187306.2畝，占全縣土地總面積的3.03%。成土母質(zhì)復(fù)雜，除河谷底部洪沖積物、風(fēng)沙沉積物外，山坡上是由多種巖石風(fēng)化而成的殘坡積物，巖石以灰?guī)r、砂巖、頁巖等為主。植被以西藏狼牙刺、多刺錦雞兒、金臘梅、蒿草、固砂草等灌木和小半灌木為主，伴生有紫花針茅、青藏苔草、羊茅、萎陵菜、黃芪等，覆蓋度30%左右，生長茂密處可達40%—50%。灌叢草原土大部分發(fā)育在風(fēng)積物上，土壤條件差，土壤養(yǎng)分極貧瘠，土壤改良利用比較困難。大部分不能開墾種植農(nóng)作物，只能發(fā)展灌木林和牧草地。

2.6草甸土 是高原嵩草、草甸植被下受地下水直接影響發(fā)育的一類土壤。是溝谷中分布最廣，面積最大，牧用價值最高的一個土壤類型。形成于地勢低洼的“U”型寬谷或淺切窄谷地及一些河流的低階地和高泛濫地上。面積497156.8畝，占全縣土地總面積的8.04%。成土母質(zhì)主要是石灰性和非石灰性洪沖積物，質(zhì)地較粗。由于地下水的浸潤，土壤濕度大，適合草甸植被的發(fā)育，由多種嵩草、苔草及萎陵菜、蒲公英、黃芪等組成，長勢十分茂密，覆蓋度達80%—90%，局部地段覆蓋度更高。崗巴縣大面積草甸土主要作為天然牧場利用，這部分牧草地對崗巴草地畜牧業(yè)具有舉足輕重的地位。是崗巴縣草場中生產(chǎn)力最高，利用時間最長，地勢平坦，海拔較低的四季放牧場，部分地段還適宜發(fā)展成割草場類型。 2.7新積土 形成于洪沖積平原及河流的兩岸，海拔在4500—4600米之間。面積較小，僅為21947.6畝，占全縣土地總面積的0.36%。成土母質(zhì)為石灰性洪沖積物，形成時間較短，大部分沒有植物生長或生長植物稀疏，如針茅、羊茅。

三.地域范圍

“崗巴羊”產(chǎn)地范圍為西藏自治區(qū)日喀則地區(qū)崗巴縣所轄的崗巴鎮(zhèn)、龍中鄉(xiāng)、昌龍鄉(xiāng)、直克鄉(xiāng)、孔瑪鄉(xiāng)5鄉(xiāng)鎮(zhèn)29個行政村。 崗巴縣位于我國西南邊陲、西藏自治區(qū)南部、喜馬拉雅山中段北麓，緊靠世界屋脊——珠穆朗瑪峰，綿綿雪山環(huán)繞。與薩迦、亞東、白朗、定結(jié)諸縣相鄰，南與錫金雪山接壤。東距日喀則市307公里，距拉薩市580公里。其地理位置處于東經(jīng)88o8′20″至88o56′47″，北緯 27o56′32″至 28o45′27″之間?？偯娣e3935.89平方千米。草地面積558.58萬畝，其中可利用草場面積524.4萬畝，分布最多的高寒草原類面積為419.5萬畝，占草場總面積的80%；高寒草甸類面積為62.9萬畝，占可利用草場總面積的12%；濕性干草原類面積為42萬畝，占可利用草場總面積的8%。四季可利用草場面積為524.4萬畝，冬春草場面積為420萬畝，夏秋草場面積為104.4萬畝。人工牧草主要種植紫花苜蓿、披堿草等，為飼養(yǎng)羊提供了充足的飼草來源。飼養(yǎng)規(guī)模為25.4萬只，年出欄10萬只，產(chǎn)量1850噸，產(chǎn)值0.72億元。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征

1.1成年羊外貌特征 崗巴羊成年羊體格中等，體質(zhì)細致緊湊，骨骼堅實，全身各部位結(jié)合良好。眼大微突出，鼻梁稍隆起，耳直往前略微下垂。 公羊大多有螺旋形大角，角尖大多向外延伸。母羊大多無角或小角。背腰平直。體軀較窄而長，尻斜。尾長下垂，屬脂尾型，上寬下尖。四肢端正結(jié)實，蹄質(zhì)致密堅硬。體軀大多為白色，頭部、眼周圍和兩頰有褐色、黑色、棕色斑塊或斑點。兩耳、嘴端、四肢下部也有類似的色斑。不有少數(shù)頸部和體軀雜色。 體軀毛色純白，光澤悅目，多數(shù)頭部有褐、黑、棕色斑塊。被毛為混型毛，呈毛辮狀，細而柔軟，光澤良好。體軀主要部位毛辮明顯而保持一定的彎曲。前后軀表現(xiàn)一致，唯體軀下緣和腹部毛較短，結(jié)構(gòu)松散或有輕微粘連。

1.2羔羊特征 羔羊初生到離乳期間的外貌形狀與一般綿羊不同，多毛性極強，頭部至鼻端和四肢蹄部以上都有著生多彎曲的長毛。初生羔羊被毛長達5cm以上， 30d左右毛股長達7cm。毛股堅實而有彎曲，呈波浪形。一般有4－7個彎，少數(shù)最佳者有8－9個彎。彎曲多者毛股也較長，腹毛亦較好。毛色純白，光澤悅目。羔羊到120－150日齡時，頭部及四肢的細長毛逐漸脫落，更換為短而直的刺毛，身上毛股變松散。

1.3羔皮 羔羊初生重一般2－4.8公斤。被毛呈波浪形彎曲，毛股著生全身。毛股自然長度平均4.5cm，伸直長度平均5.6cm。肩部彎曲3.6個，股部3.64個。一般毛股不夠7cm所剝?nèi)〉钠埦鶠楦崞?。此種羔皮毛股短而絨毛少，彎曲明顯，也是崗巴羊優(yōu)良產(chǎn)品，很適合制作藏裝所用。

1.4羊毛 因氣候關(guān)系，崗巴羊每年只剪毛一次，一般于6－7月進行，平均年產(chǎn)毛量為1公斤/只。平均凈毛率72.2—77.3%，回潮率6.6—7.9%，含脂率4.4—6.2%。長度：細毛110—125毫米，兩型毛200—215毫米，粗毛273—299毫米。具有毛纖維長，織密性強，彈性及拉力大，有光澤，套毛大而厚，干死毛較少等優(yōu)點，是粗毛型中品質(zhì)最優(yōu)良的一種，為本地群眾織氆氌、藏被、卡墊的原材料，制品深受市場好評。

1.5羊肉 崗巴羊具有“肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無膻味”三大特點，在西藏享有很高的知名度。特別是羔羊肉更是細嫩可口，是細毛羊中肉質(zhì)較好的一種佳品，是產(chǎn)區(qū)人民肉食的主要來源之一，市場前景良好。24月齡羯羊屠宰率：39—47%，凈肉率為43.18%，胴體重18㎏。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標 羊肉品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)價值較高。水分＜69.6%，低于標準8.4個百分點；總蛋白≥20.1%，高于一般羊肉2.9個百分點；總脂肪≤8.22%，較一般羊低8 個百分點；粗纖維≤0.15%；膽固醇≤744mg/kg，較一般標準低68mg；含鈣量62.2mg/kg;富含17種氨基酸，其總量達17.8%。具有肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無膻味三大特點，口感地道純正，具滋補功效。

3、安全要求 “崗巴羊”生產(chǎn)管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國草原法》。羊肉生產(chǎn)嚴格執(zhí)行NY5147-2002《無公害食品羊肉》標準規(guī)定。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定 “崗巴羊”生長在崗巴縣境內(nèi)的原生態(tài)環(huán)境中，生長在廣闊的具有獨特氣候、純天然、無污染的優(yōu)良天然草場?？h境內(nèi)無工業(yè)污染，土壤、空氣、水質(zhì)均優(yōu)，原生態(tài)環(huán)境良好。水草豐茂，植被多樣，有禾本科、莎草科等天然牧草品種，人工種植有紫花苜蓿、披堿草等人工優(yōu)質(zhì)牧草，為放養(yǎng)“崗巴羊”提供了豐富的飼草資源，農(nóng)戶所用的補飼草料、精料都是自家生產(chǎn)的青稞籽實或粉碎料以及農(nóng)副秸桿等。全縣境內(nèi)環(huán)境、飲用水、大氣土壤均符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095）、《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》（NY5027-2001）、《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NT/T391-2000）的要求。非常適合“崗巴羊”生產(chǎn)。

2、品種選擇與特定要求 “崗巴羊”是我縣特有的綿羊品種，具有“腿短肚大”的外形特征，性野、膽怯、靈敏等特點，合群性、保母性強。其肉有“肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、無膻味”三大特點。為保證“崗巴羊”品質(zhì)純正、不被破壞，品種繁育所需的種羊都是從本縣境內(nèi)的優(yōu)質(zhì)羊中進行挑選，嚴格禁止從外地引進種羊進行雜交。

3、生產(chǎn)過程管理 “崗巴羊”在生產(chǎn)過程中嚴格按照NY5147-2002《無公害食品　羊肉》技術(shù)標準進行管理。 羊舍應(yīng)建在地勢平坦干燥、背風(fēng)向陽處。距交通主干線、學(xué)校、醫(yī)院等公共場所1000米以上。周圍應(yīng)有相應(yīng)的草場及人工草地。 空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T388標準，飼料和飼料原料應(yīng)符合NY5150的規(guī)定，飲水水質(zhì)須符合NY5027的規(guī)定。

3.1 飼養(yǎng)方式 采用半舍飼半放牧飼養(yǎng)方式，養(yǎng)羊戶白天放牧，食天然牧草，晚上和陰雨天進行舍飼。

3.2 飼料選擇 飼養(yǎng)戶種植優(yōu)質(zhì)牧草和糧食作物。飼料搭配按照以青粗飼料為主，適當補充精料為輔的原則進行。飼料清潔衛(wèi)生，無毒無害。精料根據(jù)各養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的糧食種類情況而定，主要用青稞等經(jīng)粉碎后做為精料或直接喂養(yǎng)。豆科牧草在始花期到盛花期收割，禾本科牧草在抽穗期到花開期收割。干草的曬制方法采用田間自然曬干法或放于木制架上曬干法。為提高青干草的利用率，在飼喂前將草切成3厘米左右或打成草粉飼喂。

3.3 管理方式 種公羊全年保證供給較高的營養(yǎng)物質(zhì)，并給予適當?shù)倪\動，在配種旺季，每天每只羊喂青干草1-2千克外，要增加補喂1千克左右的精料。后備種公羊與母羊分開飼養(yǎng)，便于補飼及管理。羔羊出生后，要在12小時之內(nèi)吃上初乳，出生三周后隨其母羊放牧，有條件的農(nóng)戶可將青稞經(jīng)粉碎后作羔羊誘食料，羔羊3--4月齡時自然斷奶。母羊因長期處于妊娠或哺乳狀態(tài)，除放牧飼養(yǎng)外，要長期補喂農(nóng)戶自產(chǎn)精料，平均每天每只母羊補精料0.3—0.5千克，舍飼飼養(yǎng)的按羊只體重大小，調(diào)整粗飼料和精飼料的飼喂量。

3.4 圈舍模式 飼養(yǎng)戶按每只羊1平方米建設(shè)，一般50—100㎡（含20㎡越冬室），土木草或磚木瓦結(jié)構(gòu)。羊床用1寸方木鋪設(shè)，間距1.5厘米。地平斜坡狀，水泥抹面硬化。料、槽配套，分群飼養(yǎng)。

3.5 疫病防治 嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定進行羊只口蹄疫的防疫注射，根據(jù)地方疫病發(fā)生情況進行羊傳染性胸膜肺炎和羊四聯(lián)苗的免疫，所用疫苗全部來自自治區(qū)、地區(qū)級級動物防疫監(jiān)督機構(gòu)。嚴格按照《獸醫(yī)管理條例》和《羊飼養(yǎng)與疫病防治技術(shù)規(guī)范》（DB42/T312—2005）的標準使用獸藥和疫苗。在縣動物防疫監(jiān)督站的指導(dǎo)和監(jiān)督下，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)員負責(zé)疫病防治等各項具體工作。 對可疑病羊應(yīng)隔離觀察、確診。有使用價值的病羊應(yīng)隔離飼養(yǎng)、治療，徹底治愈后，才能歸群。因傳染病和其他需要處死的病羊，應(yīng)在指定地點進行撲殺，尸體應(yīng)按GB1 6548的規(guī)定進行處理。禁止出售病羊、死羊。 羊場污染物排放應(yīng)符合GB1 8596的規(guī)定。對羊場廢棄物實行無公害化、資源化處理。 發(fā)生疫情應(yīng)立即封鎖現(xiàn)場，并及時向當?shù)卦趧游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)的報告。在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下，按照有關(guān)控制、撲滅動物疫情程序進行處理。

4、“崗巴羊”屠宰、加工技術(shù) “崗巴羊”的主要產(chǎn)品是羊皮、羔皮、羊肉、羊奶等。屠宰為人工操作，用尖刀在羊只的肚子上割開一道口子，用手將羊胃掏出（不切斷）置于用腹腔外，數(shù)分鐘后死亡。然后剝皮，去頭，取出內(nèi)臟，羊腸去除內(nèi)容物并洗凈后和羊肉進行深加工或煮熟后直接食用。其產(chǎn)品可加工為干肉、酥油、酸奶、奶渣、“玖瑪”等。 干肉 將羊肉冰凍，切成長條形，串掛在低溫通風(fēng)的地方陰干后即可食用。其肉質(zhì)鮮紅，無膻味，存放期長，不易腐霉，攜帶方便，為牧民必備食品。 酥油 是從羊乳中提取的油脂。通常是將乳汁燒煮后稍經(jīng)發(fā)酵，然后裝入酥油桶內(nèi)打制而成。打酥油桶一般用木板箍制成圓木挖空而成，口徑約25厘米，高1米左右，內(nèi)有長柄木制活塞，塞上有孔。打酥油時將乳汁注入桶內(nèi)，然后用活塞上下?lián)v沖數(shù)百次，并不時加冷熱水調(diào)溫，以便使油脂凝出表面而成。由于藏民族多生活于高寒地區(qū)，酥油也就成為他們獲取熱量的主要食品，也是作酥油茶和拌糌粑的主要原料。此外，酥油也可以用作潤膚、點燈和制作酥油花藝術(shù)品。 酸奶 其制作方法是，將鮮羊奶煮熟后倒入容器密封，保持適當溫度數(shù)小時使之發(fā)酵后即可食用。酸奶清涼可口，有解渴、消熱、助消化、催眠之效。 “玖瑪” 藏語音譯，意為“血灌腸”。藏族民間傳統(tǒng)食品。崗巴地區(qū)“玖瑪”的制作方法是，將剛屠宰的羊血盛入一盆內(nèi)，再加入炒青稞、糌粑及適量的食鹽和野蔥等佐料（也有的在血中加入大米或肉塊），攪拌均勻，然后灌入洗干凈的羊腸里，用細繩扎緊，放入鍋中煮熟即可食用?！熬连敗睜I養(yǎng)豐富，味道香糯可口，保存期長，食用方便。

5、生產(chǎn)記錄要求 “崗巴羊”生產(chǎn)要建設(shè)必要的生產(chǎn)記錄，包括配種、產(chǎn)羔、轉(zhuǎn)群、飼料消耗檔案；建立種羊來源、特征、主要生產(chǎn)性能檔案；建立飼料、飼料來源、配方使用情況檔案；建立保存免疫記錄、治療用藥記錄、給藥劑量、療程檔案；建立羊群的發(fā)病、死亡、診斷及病死羊的無公害化處理檔案。所有資料應(yīng)準確、可靠、完整，并妥善保管，應(yīng)在羊出欄后保存3年以上，以備查閱。

六.包裝標識相關(guān)規(guī)定

本部分內(nèi)容主要包括登記產(chǎn)品的分級、包裝、標識、貯藏、運輸?shù)葍?nèi)容。

1分級 羊肉質(zhì)量分級按照NYT630-2002《羊肉質(zhì)量分級》執(zhí)行。

2包裝 用于包裝食品的物料符合衛(wèi)生標準并且保持清潔，不得含有有毒有害物質(zhì)。內(nèi)外包裝應(yīng)分別存放，不得受污染。

3貯藏 結(jié)冰庫、冷藏庫的溫度符合工藝要求，配備溫度顯示器和庫內(nèi)溫度計，并定期校準。庫內(nèi)保持清潔，及時除霜，有防霉、防鼠、防蟲措施。庫內(nèi)物品分類、分期面碼跺存放，各堆跺處掛牌明示產(chǎn)品名稱、規(guī)格、日期批號、數(shù)量等，應(yīng)與墻壁、庫頂保持一定的距離。庫內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的物品，不得存放有可能相互污染或串味的其它輔料、下腳料。

4運輸 廠區(qū)內(nèi)不同生產(chǎn)區(qū)域的運輸工具應(yīng)當專用。車間冷庫內(nèi)使用的車輛不得在廠區(qū)道路上行駛，外來車輛不得進入冷庫。外運工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，根據(jù)需要配備防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。