簡(jiǎn)介

中國(guó)農(nóng)科院果樹研究

所在全國(guó)蘋果區(qū)劃意見中，把昭通定為全國(guó)蘋果生長(zhǎng)最適宜區(qū)。與北方蘋果產(chǎn)區(qū)相比，昭通蘋果具有四大優(yōu)勢(shì)：一是生態(tài)優(yōu)勢(shì)。從氣候條件上看冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、年較差小、日較差大，光照充足，雨量適中，光、熱、水資源豐富，是蘋果生產(chǎn)最適宜區(qū)。由于地處云貴高原，紫外線強(qiáng)烈，晝夜溫差大，有機(jī)質(zhì)積累較快，大大利于蘋果的生長(zhǎng)。生產(chǎn)條件上看昭、魯兩縣區(qū)屬于農(nóng)業(yè)大縣，大氣環(huán)境清潔，無(wú)工業(yè)污染，發(fā)展無(wú)公害蘋果生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的自然條件。二是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，所產(chǎn)蘋果色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)脆、甜酸適度，汁液豐富，風(fēng)味濃郁，多次獲省優(yōu)質(zhì)水果稱號(hào)及全國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，昭通蘋果在西南三省、兩廣、東南亞聞名遐邇。三是早熟優(yōu)勢(shì)，昭通蘋果具有較北方產(chǎn)區(qū)早熟一個(gè)月的特點(diǎn)，在北方蘋果尚未成熟時(shí)，昭通蘋果即成熟上市，其早熟種在7月上中旬即成熟，晚熟品種9月中旬成熟，銷售時(shí)間較北方具有較大的市場(chǎng)空間和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。四是區(qū)位優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)廣闊。昭通市地處云、貴、川三省結(jié)合部。這些省市由于氣候因素，基本不產(chǎn)蘋果。昭通與國(guó)內(nèi)蘋果產(chǎn)區(qū)山東、陜西等產(chǎn)區(qū)相比，具有地理位置上的優(yōu)勢(shì)以及在多年的銷售中已形成了固定的消費(fèi)市場(chǎng)，所產(chǎn)蘋果可北上四川、重慶，東進(jìn)貴州、湖南、湖北，南下廣東、廣西。除此之外，南下東南亞也僅三天即可實(shí)現(xiàn)由田間到餐桌。昭通蘋果銷往香港、泰國(guó)、緬甸、越南等國(guó)地區(qū)，東盟自由貿(mào)易區(qū)的建設(shè)，更為昭通蘋果銷售提供了廣闊的市場(chǎng)。

為了發(fā)揮昭通自然資源優(yōu)勢(shì)，幫助農(nóng)民盡快脫貧致富。1989年農(nóng)業(yè)部將昭通列為我國(guó)南方優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地，1996年云南省又將昭通列為省優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地?；亓许?xiàng)后，蘋果生產(chǎn)得到了前所未有的重視，從地委行署到市縣政府都將蘋果生產(chǎn)列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大范疇加以考慮，納入了各級(jí)政府部門領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)管和議事來(lái)加以研究。首先在昭、魯兩市縣分別成立了蘋果基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，通過(guò)制定水果發(fā)展規(guī)劃、行政管理法規(guī)和政策措施運(yùn)用行政職能和經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)手段，加強(qiáng)對(duì)蘋果生產(chǎn)建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)。二是在昭通的永豐、土城、灑漁、樂居、守望、小龍洞、北閘、蒙泉、蘇家院及魯?shù)榈奶以础r洞、文屏、茨院等鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大種植面積，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)。三、進(jìn)行了大量的品種引試和更新?lián)Q代，先后引入新品種30余個(gè)，通過(guò)篩選，選出了紅富士、新紅星、喬納金、神沙、2001、紅王將、美國(guó)八號(hào)等一批適應(yīng)我區(qū)更新?lián)Q代的品種積極組織推廣應(yīng)用。紅富士系、新紅星、喬納金已逐替代了原有金帥、國(guó)光、元帥等老品種，逐漸形成了早中晚熟的合理搭配?；亟ㄔO(shè)工作的實(shí)施有效地促進(jìn)了昭通蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

從品種與貯藏特性來(lái)看，早中熟蘋果成熟后，肉質(zhì)細(xì)，多甜中帶酸，易生果銹，貯藏后易發(fā)綿，不宜久貯，適宜鮮銷;在常溫下，早熟蘋果的貯藏期僅為7～10d，中熟蘋果的貯藏期為20 ～ 30d，故早中熟蘋果只能作短期貯藏。而晚熟紅富士等蘋果因色澤好、 內(nèi)質(zhì)緊實(shí)、含糖量高，積累養(yǎng)分較多，故貯藏期較長(zhǎng)，通常在常溫下可貯2～3個(gè)月，可自然存放到春節(jié)，也可用冷藏等方法長(zhǎng)期貯藏，且貯后果實(shí)品質(zhì)變化甚微。因此，人們首選紅富士蘋果貯藏保鮮。

發(fā)展

為了將昭通蘋果進(jìn)一步做大、做強(qiáng)，昭通市委、政府又將蘋果生產(chǎn)列為全市六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，把扶持和培育蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措來(lái)抓，不斷加大投入力度。各相關(guān)部門緊緊圍繞“以提高果品競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)增效、增收為目的，以提高質(zhì)量為核心，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為突破口，通過(guò)區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，一體化經(jīng)營(yíng)，社會(huì)化服務(wù)，企業(yè)化管理的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，優(yōu)化調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善生產(chǎn)環(huán)境條件，吸收、消化、利用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)并將其組裝配套，主攻果品質(zhì)量，強(qiáng)化商品質(zhì)量意識(shí)，培育知名品牌以及圍繞果品采后商品化處理加工及市場(chǎng)開發(fā)，健全社會(huì)化服務(wù)體系，努力提高昭通蘋果業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和效益”新時(shí)期蘋果發(fā)展指導(dǎo)思想，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展蘋果生產(chǎn)。一方面，在蘋果產(chǎn)區(qū)廣泛開展了低產(chǎn)果園改造、無(wú)公害蘋果生產(chǎn)，精品果園建設(shè)、及強(qiáng)拉枝、大改形、疏花疏果、夏季修剪、果實(shí)套袋、配方施肥等優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)新技術(shù)，努力提高果品質(zhì)量。另一方面，切實(shí)加強(qiáng)蘋果采后分級(jí)、包裝商品化處理，“昭錦”、“南國(guó)紅”、“昭陽(yáng)紅”等一些品牌也應(yīng)運(yùn)而生，有效改變了我市蘋果的商品形象。同時(shí)，通過(guò)招商引資，建立年產(chǎn)蘋果濃縮汁5萬(wàn)噸的生產(chǎn)線2條，第一條生產(chǎn)線已于2007年投產(chǎn)。昭陽(yáng)區(qū)委、區(qū)政府兩次舉辦“蘋果文化節(jié)”推介昭通蘋果，擴(kuò)大了昭通蘋果的知名度和影響力。同時(shí)，還采取一系列優(yōu)惠政策，扶持和培育龍頭企業(yè)、營(yíng)銷大戶搞好蘋果營(yíng)銷。產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作有效促進(jìn)了昭通蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。昭、魯壩區(qū)蘋果種植面積達(dá)到20.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量22.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)2.37億元。昭通蘋果除銷往云、貴、川三省及廣東、廣西、香港等地外，還遠(yuǎn)銷緬甸、泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家，每年外銷量達(dá)到6000多噸。蘋果生產(chǎn)已成為昭魯壩區(qū)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。