一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

赤水金釵石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，對(duì)大氣、土壤、灌溉水要求高。赤水金釵石斛主要生長(zhǎng)在海拔400—800m范圍內(nèi)；大氣質(zhì)量需達(dá)到GB3095-1996二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，土壤質(zhì)量需達(dá)到GB15618-1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水需達(dá)到GB5084-1992二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；怕嚴(yán)寒，喜溫暖、濕潤(rùn)及陰涼環(huán)境，生長(zhǎng)期年平均溫度在18℃—21℃，一月份平均溫度在8℃以上，冬季氣溫高于-3℃，無(wú)霜期在250—300d；年降水量在1000mm以上，空氣相對(duì)濕度在80%以上，森林覆蓋率60-70%。以在半陰半陽(yáng)的地方，附生于布滿(mǎn)苔蘚植物的山巖石縫或多槽皮松的樹(shù)上在金釵石斛的質(zhì)量為佳。 赤水市獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境適宜金釵石斛的生長(zhǎng)，其生態(tài)環(huán)境的主要特點(diǎn)如下： 不可復(fù)制的丹霞石資源。赤水市位于貴州西北部，地處云貴高原向四川盆地過(guò)渡地帶，地形地貌復(fù)雜，有發(fā)育最完整、最具典

（1）型性和代表性的丹霞地貌1300多平方公里，境內(nèi)丹霞巖石含鉀量高，且?guī)r石、巖壁表面積多有腐殖質(zhì)，保肥保水能力較強(qiáng)，十分適宜栽種赤水金釵石斛；

（2）獨(dú)特的氣候因子。赤水市氣候特點(diǎn)是冬暖春早，夏季炎熱多伏旱，全年日照少，初夏晚秋多陰雨，立體氣候顯著。赤水市年平均氣溫18.1℃，冬季氣溫0-3℃，無(wú)霜期350d，年平均日照時(shí)數(shù)1193h，年降雨量1195.7mm，年平均相對(duì)濕度為83%，全市森林覆蓋率80.55%。

(3)獨(dú)特的生態(tài)因子。赤水市的大氣質(zhì)量需達(dá)到GB3095-1996二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，土壤質(zhì)量需達(dá)到GB15618-1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水需達(dá)到GB5084-1992二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

二.地域范圍

赤水金釵石斛所在的地域范圍是以貴州省赤水市農(nóng)牧局《關(guān)于界定赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品地域范圍的函》（赤農(nóng)牧函【2016】74號(hào)）規(guī)定的范圍為準(zhǔn)，包括貴州省赤水市旺隆鎮(zhèn)、長(zhǎng)期鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、長(zhǎng)沙鎮(zhèn)、葫市鎮(zhèn)、天臺(tái)鎮(zhèn)、元厚鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、丙安鎮(zhèn)、白云鄉(xiāng)、石堡鄉(xiāng)、寶源鄉(xiāng)、兩河口鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)，共計(jì)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域范圍的地理坐標(biāo)是東經(jīng)105°36′25″-106°14′56″，北緯28°15′02″-28°45′58″。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀 【鮮品】赤水金釵石斛鮮條莖下部細(xì)長(zhǎng)圓柱狀，中部起逐漸膨大呈扁平圓柱狀，上部逐漸收縮呈壓扁狀，頂端鈍尖；長(zhǎng)約20-40cm，直徑0.4—1.5cm，節(jié)間長(zhǎng)1-5cm；表面黃綠色，有縱紋，節(jié)明顯，金黃色，節(jié)8節(jié)以上，由基部往頂端節(jié)間逐漸縮短，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘，葉鞘灰白色；肉質(zhì)，多汁，易折斷。味清香，味苦、甘，嚼后有少渣。 【干品】赤水金釵石斛干條多回小彎曲條狀或彎曲條狀，無(wú)根頭，無(wú)葉鞘；長(zhǎng)15—30cm，直徑0.4—0.6cm，節(jié)明顯，黃褐色，節(jié)間長(zhǎng)1—3cm；表面金黃色，有深縱溝，質(zhì)硬而脆，斷面較平坦而疏松，氣味清香，味苦；無(wú)捶破，無(wú)霉壞，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)枯死雜草。

（2）內(nèi)在品質(zhì) 【鑒別】橫切面：表皮細(xì)胞1列，扁平，外被鮮黃色角質(zhì)層，基本組織細(xì)胞大小較懸殊，有壁孔，散在多數(shù)外韌型維管束，排成7-8圈，維管束外側(cè)纖維束新月形或半圓形，其外側(cè)薄壁細(xì)胞有的含類(lèi)圓形硅質(zhì)塊，木質(zhì)部有1-3個(gè)導(dǎo)管直徑較大，含草酸鈣針晶細(xì)胞多見(jiàn)于維管束旁。 【檢查】水分，干石斛，不得過(guò)12.0%（附錄Ⅸ H第一法）；總灰分，干石斛，不得過(guò)5.0%（附錄Ⅸ K）。 【含量測(cè)定】照氣相色譜法（通則0521）測(cè)定，本品按干燥品計(jì)算，含石斛堿（C16H25NO2)不得少于0.45%。

（3）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 【引用標(biāo)準(zhǔn)】中國(guó)藥典（2015版一部） 【具體檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)】 本品為蘭科植物金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖。全年均可采收，鮮用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開(kāi)水略燙或烘軟，至葉鞘搓凈，干燥。

【性狀】呈扁圓柱形，長(zhǎng)20-40厘米，直徑0.4-0.6厘米，節(jié)間長(zhǎng)2.5-3厘米，表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝，質(zhì)硬而脆，斷面較平坦而疏松。氣微，味苦。 【鑒別】

（1）本品橫切面表皮細(xì)胞1列，扁平，外被鮮黃色角質(zhì)層?；窘M織細(xì)胞大小較懸殊，有壁孔，散在多數(shù)外韌型維管束，排成7-8圈。維管束外側(cè)纖維束新月形或半圓形，其外側(cè)薄壁細(xì)胞有的含類(lèi)圓形硅質(zhì)塊，木質(zhì)部有1-3個(gè)導(dǎo)管直徑較大。含草酸鈣針晶細(xì)胞多見(jiàn)于維管束旁。

（2）取本品（鮮品干燥后粉碎）粉末1g,加甲醇10ml，超聲處理30分鐘，濾過(guò)，濾液作為供試品溶液。另取石斛堿對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗(yàn),吸取供試品溶液20μl、對(duì)照品溶液5μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G博層板上，以石油醚（60-90℃）-丙酮（7:3）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以碘化鉍鉀試液。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。 檢查：水分，干石斛，不得過(guò)12.0%（附錄Ⅸ H第一法）；總灰分，干石斛，不得過(guò)5.0%（附錄Ⅸ K）。 【含量測(cè)定】照氣相色譜法（附錄Ⅵ E）測(cè)定。

【色譜條件與系統(tǒng)適應(yīng)性試驗(yàn)】 DB-1毛細(xì)管柱（100%二甲基聚硅氧烷為固定相）（柱長(zhǎng)為30m,內(nèi)徑為0.25mm,膜厚度為0.25μm），程序升溫，初始溫度為80℃，以每分鐘10℃的速度升溫至250℃，理論板數(shù)按石斛堿峰計(jì)算應(yīng)不低于10000。

【校正因子測(cè)定】取萘對(duì)照品適量，精密稱(chēng)定，加甲醇制成每1ml含50μg的溶液, 作為對(duì)照品溶液。精密量取對(duì)照品溶液2ml，置5ml量瓶中，精密加入內(nèi)標(biāo)溶液1ml，加甲醇至刻度，搖勻，吸取1μl，注入氣相色譜儀，計(jì)算校正因子。

【測(cè)定法】取本品（鮮品干燥后粉碎）粉末（過(guò)三號(hào)篩）約0.25g,精密稱(chēng)定，置圓底燒瓶中，精密加入0.05%甲酸的甲醇溶液25 ml，稱(chēng)定重量，加熱回流3小時(shí)，放冷，再稱(chēng)定重量，用0.05%甲酸的甲醇溶液補(bǔ)足減少的重量，搖勻，濾過(guò)。精密量取續(xù)濾液2ml,置5ml量瓶中，精密加入內(nèi)標(biāo)溶液1ml，加甲醇至刻度，搖勻，吸取1μl，注入氣相色譜儀，測(cè)定，即得。 本品按干燥品計(jì)算，含石斛堿（C16H25NO2）不得少于0.4%。

四.特定生產(chǎn)方式

（1）品種范圍 貴州省赤水市現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)，在限定的種植區(qū)域范圍內(nèi)按照傳統(tǒng)的仿野生栽培的蘭科石斛屬植物金釵石斛。

（2）產(chǎn)地要求 選擇空氣清新、沒(méi)有污染，遠(yuǎn)離公路和工廠，海拔230—800m，巖石相對(duì)集中，石質(zhì)松泡粗糙吸潮，石上有或能長(zhǎng)苔蘚，有闊葉樹(shù)林地，遮陰率達(dá)到60%—70%，附近有水源，水質(zhì)純凈的地域。其大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到GB3095-1996國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，土壤條件要求達(dá)到GB15628-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)要求達(dá)到GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）生產(chǎn)控制

【種源保證】每年4-5月，在赤水金釵石斛種源地選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)的植株，用經(jīng)75%酒精消毒的授粉工具進(jìn)行人工自花授粉，并做好套袋處理，加強(qiáng)管理，待11月下旬，采集成熟的赤水金釵石斛蒴果，利用組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)組培苗，確保赤水金釵石斛種源純正。

【栽種方法】采用線(xiàn)卡 腐熟牛糞漿 活苔蘚蓋根法，即將栽苗點(diǎn)局部的苔蘚摳掉，再將苗的根須、基部貼于石面用線(xiàn)卡固定好，根系要自然伸展，固定好苗后，用適量腐熟牛糞加水按1：2 比例稀釋成牛糞漿，用刷子將牛糞漿刷糊于根須周?chē)?，再用活的苔蘚輕輕貼于植株根部和牛糞漿上。

【田間管理】 水分管理：主要依據(jù)基質(zhì)與環(huán)境的溫濕度情況而定，澆水標(biāo)準(zhǔn)以基質(zhì)不干不澇，保持基質(zhì)濕潤(rùn)為度，切忌淹水。澆水環(huán)境溫度最好在30攝氏度以下，以免燒傷植株；澆水方法可管淋或噴霧。 肥料管理：定植時(shí)用牛糞漿刷于根部，早春和早秋發(fā)芽前施用分蘗肥，春芽發(fā)齊后施用壯苗肥，秋芽發(fā)齊后施用越冬肥。追肥選用600倍多元素復(fù)合肥，或1000倍磷酸二氫鉀 沼液混合肥葉面噴施。按照多次少施，交替施用的原則進(jìn)行。禁止使用城市垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和糞便；因施用某種肥料造成污染、或者影響生長(zhǎng)和質(zhì)量時(shí)，必須停止使用該肥料。 中耕除草：隨時(shí)清除根際周邊雜草。但在高溫季節(jié)不宜除草，拔除雜草不要傷根。 光照管理：赤水金釵石斛郁蔽度在60-70%左右最合適，在春季和夏季，將樹(shù)上過(guò)密的枝葉除去，以免過(guò)于遮陰，妨礙赤水金釵石斛接受適宜的光照和雨露。 病蟲(chóng)害防治：遵循預(yù)防為主，綜合治理原則，從安全、經(jīng)濟(jì)、有效的角度，因地制宜地綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、物理的措施進(jìn)行防治。禁止使用劇毒、高毒、高殘留和具有“三致”（致癌、致畸、致變異）毒性的農(nóng)藥。

（4）產(chǎn)后處理

【采收方法】每年的11月至次年2月，將二年生以上，葉片自然脫落的莖桿用剪刀從莖基部剪割下來(lái)，留下嫩的植株，讓其繼續(xù)生長(zhǎng)，來(lái)年再采。

【運(yùn)輸儲(chǔ)藏】選擇無(wú)污染、清潔、干燥、無(wú)破損的包裝材料將采割的赤水金釵石斛莖桿打包，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無(wú)污染、干燥防潮、保持通風(fēng)，運(yùn)輸過(guò)程要注意防雨，包裝材料不能被淋濕，并嚴(yán)防蟲(chóng)卵和有毒物質(zhì)污染；貯存時(shí)應(yīng)該放在通風(fēng)、干燥和避光的倉(cāng)庫(kù)貯藏，切忌受潮、受熱；倉(cāng)庫(kù)要求地面整潔無(wú)縫隙、易清潔，有藥材、防霉變、防串味措施，貯藏過(guò)程中，特別是梅雨季節(jié)，要經(jīng)常檢查，防藥材蟲(chóng)害和變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害和變質(zhì)，及時(shí)進(jìn)行處理。

五.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶(hù)，可向赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)申請(qǐng)使用“赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)審查具備使用赤水金釵石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志資質(zhì)，按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。由赤水市現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)批準(zhǔn)。 自本公告發(fā)布之日起，縣級(jí)以上人民政府行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng) 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志監(jiān)督管理工作，定期對(duì)登記的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的地域范圍、標(biāo)志使用等進(jìn)行監(jiān)督檢查。