地理環(huán)境

玉屏以“流水如玉、青山如屏”而得名，是全國五個侗族自治縣之一，平均海拔500米左右，地形低山逶延，丘陵連綿，以黃壤和紅壤居多，土層深厚，土壤肥沃、通氣性好，有機質(zhì)含量大，富含多種礦物質(zhì)。這里水資源豐富，舞陽河碧波蕩漾，它匯集了梵凈和云霧兩大山脈共30多條溪河，呈葉脈狀展布縣境。玉屏茶油經(jīng)過長期的自然選擇和人工栽培，有著獨特的植物學(xué)特征。茶樹高3米左右，樹體緊湊，樹條呈45°左右向四面分枝，樹冠自然圓形或塔形，10月上旬至12月下旬開花，茶花雪白如玉，樹葉深綠橢圓，果實次年10月中下旬成熟，花果同枝，有“抱子懷胎”的俗稱，是集生態(tài)、觀賞、用材、生活、醫(yī)藥和工業(yè)原料為一體的多用途樹種，素有“長壽樹”的美稱。每當(dāng)茶花盛開時，滿山雪白芳香，非常美麗壯觀，令人留連忘返。

文化背景

關(guān)于玉屏茶油，在當(dāng)?shù)赜幸粋€美麗的傳說，傳說在很久很久以前，美麗的舞陽河畔，一座山峰（現(xiàn)今的八仙巖），危崖翠綠、云霧繚繞，八仙經(jīng)常到此下棋飲酒，談天說地。一個深秋時節(jié)的聚會，尋著悠揚的笛聲，荷仙始踏著云彩飄飄而來，但見百里山巒、草木黃落、秋氣蕭瑟，她眉頭一皺，便將手中花籃向下一揮，漫山遍野的綠樹枝頭，頃刻間撒滿了金蕊玉瓣的花朵。待到來年秋天，果實滿枝，因其樹葉似茶葉，果實多油脆，侗族的先民們便把它叫做茶油。

在古老的榨油作坊里，侗族先民按照華夏始祖黃帝“采木買為油”的方法，將曬過的茶油籽烘烤干水分，用水沖磨坊碾碎，將其粉末用木蒸熟，用稻草包襄成枯餅，裝進巨大的樹干挖成的榨槽內(nèi)，梨木為楔，如柱的樹干做錘。樹錘橫懸，四五人高喊著號子，合力向木楔迅猛撞擊，聲似雷霆，油如泉涌。因此，玉屏古代便有“粒粒烏珠碾作泥，團團金餅油欲滴。將軍奮起力千鈞，榨響如雷流更急”的詩詞。

歷史悠久的茶油樹

玉屏縣志記載，玉屏是傳統(tǒng)的茶油產(chǎn)區(qū)，有近500年的栽培歷史，為明洪武年隨開發(fā)西南進駐玉屏屯墾而栽。根據(jù)近年來學(xué)術(shù)界對茶樹分布和古地理學(xué)等多方面的分析考證，貴州省玉屏縣是茶油原產(chǎn)地中心之一，擁有地方特色茶樹品種——玉屏茶油。

據(jù)1951年貴州省原農(nóng)學(xué)院周政賢教授和1962年李鑫民教授對玉屏茶油的栽培及品種分布情況調(diào)查研究：“玉屏茶油成林均在100年以上，且大多為第一代、第三代萌生樹種，玉屏茶油林雖然分布面積較大，但從林地茶樹生長情況來看，均呈排列整齊的有規(guī)律分布，每畝茶樹在50—60株左右，并且種植的茶樹林地全面梯化，排列整齊，由此可斷定境內(nèi)茶油成片的茶林均為人工林”。由于茶油生長緩慢，新中國成立后，玉屏境內(nèi)極少對老茶油林進行更新，多為我代叢生林。因此，在玉屏境內(nèi)分布的茶油樹齡多在200年以上，最高樹齡達500余年。

文化積淀

    茶油不僅歷史悠久，而且還具有良好的食用價值。

《本草綱目》記載：“茶油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺祛痰，利頭目。”

《農(nóng)息居飲食譜》記載：“茶油烹調(diào)，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發(fā)生光油最為輕清，故諸病不忌?！?/p>

《綱目拾遺》記載：“茶油可明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒?！?/p>

品牌建設(shè)

1958年，玉屏茶油產(chǎn)籽創(chuàng)造了歷史記錄，產(chǎn)量高達195萬公斤，為國家提供了40萬公斤茶油，居全國1100個縣級茶油縣產(chǎn)量的第二位。由于產(chǎn)量高，為國家作出了較大貢獻。當(dāng)年12月，在北京召開的全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表彰大會上，玉屏從全國1100個縣當(dāng)中脫穎而出。20世紀60年代，玉屏縣委、縣政府成立了玉屏縣茅坡茶油試驗站，專門從事茶油研究，并在茶油栽培、無性繁殖、茶油選優(yōu)、茶油病蟲害防治、茶油撫育管理等方面探索出一套成功經(jīng)驗，取得了可喜成績。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，玉屏茶油的健康效益逐步凸顯出來，為將這一健康產(chǎn)業(yè)打造成富民強縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，20世紀90年代后，玉屏縣委、縣政府高度重視經(jīng)濟林的發(fā)展，著重調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)框架，充分利用本地資源優(yōu)勢，開發(fā)富有地方特色的經(jīng)濟林品種，走發(fā)展地方“名、特、優(yōu)”產(chǎn)品之路，針對全縣茶油現(xiàn)狀，采取了品種改良、合理間作、整形修枝、病蟲害防治等技術(shù)措施，大大提高了茶油產(chǎn)量和茶油產(chǎn)區(qū)群眾的經(jīng)濟收入。2001年，玉屏再次被國家林業(yè)局授予“中國茶油之鄉(xiāng)”稱號。

傳統(tǒng)市場持續(xù)鞏固，新興市場迅速擴展。玉屏茶油年需求量達60萬千克以上，并始終保持年均5%的增長速度。同時名優(yōu)新品的開發(fā)成功，產(chǎn)品呈多元化的發(fā)展，玉屏茶油市場也出現(xiàn)全方位的分化趨勢。

玉屏縣康惠植物油廠、大龍健康油脂有限公司等油茶生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)已成為集科研、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品加工、銷售為一體的加工企業(yè)?！扒祷荨迸啤ⅰ敖鸷崱迸频燃兾锢韷赫ビ秃途珶捰捅椴既珖鞯?，還遠銷東南亞國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求，企業(yè)獲得了“貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”、“貴州省名牌產(chǎn)品”、“貴州省著名商標”等多項殊榮。

示范區(qū)建設(shè)情況

2012年，玉屏縣委縣政府舉全縣財力，積極向上級爭取項目資金支持，集中力量傾力打造玉屏茶油產(chǎn)業(yè)示范效益區(qū)，投入資金10余億元，建設(shè)了茶花泉景區(qū)。景區(qū)總面積預(yù)計27543畝，建設(shè)面積4060畝，立足于貴州東大門，依托“中國油茶之鄉(xiāng)”的文化品牌和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

目前，茶花泉已列入了貴州省100個農(nóng)業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范園和100個旅游示范區(qū)。申報的“茶花泉”全類注冊商標已獲全部受理，這是銅仁市第一家全類注冊的農(nóng)旅商標品牌。在玉屏茶花泉示范園區(qū)，實現(xiàn)了茶油產(chǎn)業(yè)和觀光旅游的有機結(jié)合，園區(qū)觀光步道蜿蜒曲折、觀景亭別具匠心、景區(qū)大門雄偉氣魄?？v橫交錯的園區(qū)柏油道路，成為絕佳的山地自行車賽道。茶花泉的建設(shè)實現(xiàn)了社會效益、經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的有機統(tǒng)一。