2004年丹寨被列為第五批全國農業(yè)標準化生產(chǎn)示范基地,于2007年11月經(jīng)國家和省專家現(xiàn)場檢查驗收合格,被確定為無公害優(yōu)質大米生產(chǎn)示范基地,被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會授予“中國硒米之鄉(xiāng)”稱號,“黔丹”牌硒鋅米被第三屆國際農產(chǎn)品交易會列入“貴州省精品館”,被全國青少年航空模型錦標賽組委會確定為“特別推薦用米”,2010年,丹寨硒鋅米進入上海世博會。
丹寨硒鋅米由于兼?zhèn)淦贩N和地域優(yōu)勢而獨具特色,質優(yōu)、味美,產(chǎn)品暢銷本省各地,遠銷北京、上海、廣州、重慶、成都、香港等地,價格是普通米的3倍左右,在上海竟賣到140元/公斤的天價。隨著丹寨硒鋅米的知名度日益提高,假冒的現(xiàn)象日益嚴重。為不影響丹寨硒鋅米的市場聲譽和保護消費者的利益,丹寨縣人民政府通過向國家質量質檢總局提出申請, 2011年10月獲得“核準使用國家地理標志保護產(chǎn)品專用標志”,同年11月獲得“貴州省名牌產(chǎn)品”,2012年12月黔丹牌丹寨硒鋅米獲得第十一屆中國稻米優(yōu)質產(chǎn)品及金獎大米稱號。
丹寨硒鋅米是貴州丹寨縣的特產(chǎn)優(yōu)質大米,具有米質晶瑩如玉,光澤透明、香氣濃郁等特點,做出的米飯松軟可口,香味撲鼻、糯而不膩。經(jīng)檢驗,丹寨硒鋅米的硒含量在6.66ug/100g、鋅含量為15~50mg/kg,符合人體生理需要。產(chǎn)品除了在凱里、都勻、貴陽等省內有廣闊的市場外,還遠銷湖南、上海、山東、寧波、廣州等地。2010年7月13日丹寨硒鋅米獲得國家地理標志產(chǎn)品保護,保護范圍為貴州省丹寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
本段營養(yǎng)價值
經(jīng)中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)和食品衛(wèi)生研究所檢驗,丹寨硒鋅米的硒含量在6.66ug/100g、鋅含量為15―50mg/kg,符合人體正常生理生長需要。鋅具有預防近視,提高眼睛視力的作用,硒具有參與合成含硒酶、硒蛋白,提高肌體免疫力和防癌等多種作用,隨著消費者的生活水平日益提高,越來越注重健康和保健,產(chǎn)品深受廣大消費者的青睞。產(chǎn)品除了在凱里、都勻、貴陽等省內有廣闊的市場外,還遠銷湖南、上海、山東、寧波、廣州等地。
本段民間傳說
相傳在遠古的時代,一只錦雞來到貴州丹寨棲息,帶來的幾粒稻谷散落在丹寨肥沃的土地上。從此,山民有了種子,開始種植稻谷。為了感恩,丹寨縣各民族把對鳥的崇拜演繹到日常生活的審美訴求。他們惟妙惟肖地打扮成鳥的樣子,頭頂錦雞模樣的銀飾頭冠,手工制作短裙圍在腰圍上幾十層,然后在身后腰圍以下系上幾十條絢爛的彩帶,就是為了完美模仿錦雞的樣子。這種崇拜延展到各種重大儀式上,形成了丹寨獨特的“錦雞文化”。
當?shù)咀魑拿髯呦颥F(xiàn)代,丹寨盛產(chǎn)的硒鋅米從貴州高原的大山里走進都市,在上海、寧波等地,人們以30~60元/公斤的價格買回家而并不嫌貴,正是看中丹寨其獨特地理坐標下的自然、生態(tài)和文化價值。
本段產(chǎn)業(yè)發(fā)展
丹寨縣海拔600~1200米,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,年均氣溫12.6℃~17.2℃,森林覆蓋率達57.33%。丹寨縣委、縣政府結合現(xiàn)代硒鋅米產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力推動苗、水、布依等少數(shù)民族傳統(tǒng)稻谷種植,硒鋅米種植面積達到4000多公頃,年產(chǎn)優(yōu)質硒鋅大米1.5萬噸。為進一步提升優(yōu)質米產(chǎn)業(yè)發(fā)展檔次,丹寨縣大力推進標準化生產(chǎn),由黔東南州質監(jiān)局、丹寨縣質監(jiān)局等有關部門先后完成了丹寨硒鋅米種子選育、生產(chǎn)環(huán)境、農用物資、栽培技術、原糧、稻谷加工、包裝、運輸、貯存產(chǎn)品等整個標準化生產(chǎn)技術規(guī)程34項和地方標準7項,加強從農田到餐桌的全過程質量控制。
2008年,該縣頒布實施了《丹寨硒鋅米》貴州省地方標準,編制印發(fā)了配套的實用技術手冊。同時,丹寨縣大力加強標準化生產(chǎn)技術培訓,促進新品種、新模式、新技術在生產(chǎn)中的推廣和應用,進一步提高農民素質。該縣先后舉辦各類培訓班195次,培訓人數(shù)32700人次,其中培訓標準化生產(chǎn)基地示范戶1.35萬人次,下發(fā)技術資料3.5萬余份。技術人員還經(jīng)常深入到示范村、示范戶具體指導,認真?zhèn)魇趯嵱眉夹g,解決操作中的實際問題,不斷提高了廣大稻農的農業(yè)標準化意識,實現(xiàn)了硒鋅米產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標準化管理,推動了丹寨農業(yè)化和規(guī)范化的發(fā)展。
推行標準化種植,不僅促進農民增收,更為重要的是,提升了丹寨硒鋅米的品牌價值。2005年以來,丹寨硒鋅米先后獲得中國優(yōu)質稻米、中國優(yōu)質稻米博覽交易會優(yōu)質產(chǎn)品、貴州省名牌農產(chǎn)品等殊榮。2007年10月丹寨縣喜獲“中國硒米之鄉(xiāng)”、“中國富硒、鋅茶葉之鄉(xiāng)”稱號。 這一稱號的獲得,對該縣實施品牌戰(zhàn)略,提高農產(chǎn)品知名度有好處。