一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

2.1土壤地貌情況 福泉市地處貴州省中部，屬云貴高原左斜坡；境內地勢西部和北部較高，東部次之，中部和南部較低，海拔1500米以上的山峰18座；最高的黃龍山1715.8米；最低處海拔614米，為魚梁江與鳥湄河交匯處的河床；平均海拔1098米。 地貌類型以山地為主，丘陵次之，壩地較少，土壤以酸性的黃壤土為主。山地面積占總面積57％，約144.4萬畝，其中60％以上分布在西部和北部；丘陵面積占總面積的36％，約92.1萬畝，主要分布在中部和南部。其中又以陸坪、馬場坪、龍昌、牛場等鎮(zhèn)的丘陵面積較大；壩子1000-5000畝的3個，為上壩、龍昌、羊基堡；500-1000畝的壩子9個；100-500畝的壩子70個。

2.2 水文情況 福泉市境屬長江流域，有兩大水系，東南部為沅江水系，注入洞庭湖;西北部為烏江水系，注入長江。沅江水系在境內流域面積為1285.11平方千米，占全市總面積的76.1％，烏江水系在境內流域面積為402.89平方千米，占全市總面積的23.9％。境內共有干支流39條，總長63.2千米；集水面積大于20平方千米的河流24，470千米 。境地表水平均年徑流量約9.05億立方米。徑流量地域分特點從西北向東南遞。

2.3氣候情況 氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，具有亞熱帶高原季風氣候的特點，氣候溫和，雨水充沛，無霜期245～278天。四季主要特點：春季冷暖多變，夏季炎熱，秋季多雨，冬無較長嚴寒。年平均氣溫為14．6～15.5℃；年降水量為1190.8毫米；年日照時數為1142小時，年積溫4574℃—5609℃；其中4—10月為15.4℃—23.7℃；11月至次年3月平均氣溫4.1℃— 10．9℃；年均濕度為79％ 一83％。

二.地域范圍

“福泉梨”農產品地理標志地域保護范圍為貴州省福泉市金山、馬場坪、牛場、道坪、龍昌、陸坪、鳳山、仙橋等八個 (街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)) 轄區(qū)，介于東經107°14′24″--107°45′35″，北緯26°32′28″--27°02′23″?？偙Ｗo面積13333.33公頃，年總產量30萬噸。

說完.產品品質特性特征

4.1產品外觀及品質特征 果實大小適中(約300克)；果實呈扁圓形,果面較光滑，果皮黃褐色，果點明顯，果皮較薄，果肉白色、香脆,石細胞少,易化渣。概括說具有個大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、果心小等特點。

4.2 內在品質指標 “福泉梨”總糖含量9.87%～13.5％,超過沙梨類同類其它產品，還原糖3.82%～4．87％，含16種各類氨基酸，總酸含量1.79 克/千克～3.11克/千克，富含維生素C和硒、銅等微量元素，其品質與營養(yǎng)成分含量處于我國南方梨產區(qū)的上等水平。

五.特定生產方式

3.1 園地選擇 福泉梨屬沙梨之一，其生態(tài)適應性很強，對土壤質地要求不高，砂土、壤土、粘土都可以栽培。pH值在5-8.5均可，但以5.5-6.5為最佳。由于梨屬深根性果樹，且根的水平伸展力強，對土層較瘠薄的園地最好先實行壕溝改土或大穴定植，才能獲得最佳產量與品質。就地勢而言，山地、平地或丘陵均可。

3.2 品種選擇 “福泉梨”的孕育誕生，走過了漫長的20多年歷程。最先是從1983年開始引進試驗，先后從浙江、四川、貴陽等地引進34個梨品種進行梨品種篩選試驗，其中有平壩20號、湘南、水晶、金秋、黃花、龍泉酥、翠冠、豐水等品種，進行優(yōu)化選育。貴州省農業(yè)廳組織貴州大學、貴州省農科院、貴陽市農辦、黔南州農業(yè)局等單位的專家組成鑒評委員會，于2000年、2009年兩次對34個試驗梨品種進行鑒評，結果是金秋梨外形、品質最好，成為今天的福泉梨主推品種。梨園要求苗木整齊健壯，要根系發(fā)達，品種純正。優(yōu)質苗木標準是：苗高1.4米以上,離接口10厘米處粗1厘米以上,芽眼充實飽滿 ,有4個以上粗0.5厘米側根。不能選用不充實的肥胖苗、細弱苗、直根苗、傷口苗和雜品種苗。

3.3栽培技術 3.3.1栽植 根據梯土等高線通風透光條件，株行距按4mX4m或3mX4m定植，每667㎡栽33株或42株。挖定植坑時將表土，心土分別堆放，規(guī)格為1m見方、深85cm以上，每個投放經過腐熟后的農家肥15-25kg，將表土與有機肥、磷肥、餅肥充分拌勻后回填坑內，回填滿定植坑后植苗，栽植苗木時，苗木根系要舒展，植苗期遇干旱，樹苗要打泥漿定植后澆一次定根水，提高果苗成活率，用心土蓋面，高出地面20cm，踩緊，整成方形或圓形樹盤。定植時，采用中心式或行列式配置授粉品種，授粉樹與主栽品種的比例一般為1：4—8，選擇1——2個授粉品種，主栽品種與授粉品種間彼此必須能相互授粉。

3.3.2土肥水管理

3.3.2.1 土壤管理 深翻改土：分為擴穴深翻和全園深翻。擴穴深翻結結合秋施基肥進行、在定植穴（溝）外挖環(huán)狀或平行溝，溝深80cm，深80～100cm。土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。 中耕：清耕制果園及生草制果園的樹盤在生長季降雨或灌水后，及時中耕除草，保持土壤疏松。中深度5cm～10cm，以利調溫保墑。 樹盤覆蓋和埋草：覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等，覆蓋和厚度10cm～15cm，上面零星壓土。連覆3～4年后結合秋施基肥淺翻一次；也結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

3.3.2.2 施肥

3.3.2.2.1施肥原則 所施用的肥料必須符合無公害梨子生產需要，不對果園環(huán)境和果實品質產生不良影響，是農業(yè)行政主管部門登記或免予登記的肥料。

3.3.2.2.2允許使用的肥料種類

3.3.2.2.2.1有機肥料 包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄加工而成的肥料等。

3.3.2.2.2.2微生物肥料 包括微生物制劑和微生物處理肥料等。

3.3.2.2.2.3化肥 包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復合（混）肥等。

3.3.2.2.2.4葉面肥 包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料。

3.3.2.2.3施肥方法和數量

3.3.2.2.3.1 基肥 秋季采果后落葉前施入，以農家肥為主，可混加少一氮素化肥。施肥量，初果期樹按每生產1kg梨施1.5kg～2.0kg優(yōu)質農家肥計算；盛果期梨園每666.7㎡施3000kg以上，施用方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深40cm～60cm。

3.3.2.2.3.2追肥

3.3.2.2.3.2.1土壤追肥 第一次在萌芽后開花前，以速效性氮肥為主；第二次在新梢生長盛期，果實第二次膨大前，以施速效氮肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，于采果前進行，施速效氮肥，施肥量以土壤條件和施肥特點確定。施肥方法是樹冠下開環(huán)狀溝或放射狀溝，溝深15cm～20cm，追肥后及時灌水。追施綠肥應挖40～20cm的穴施入。

3.3.2.2.3.2.2葉面噴肥 全年4～5次，生長前期2次，以氮肥為主；后期2～3次，以磷、鉀肥為主，也可根據樹體情況噴施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度為尿素0.2～0.3%，磷酸二氫鉀0.2～0.3%，硼砂0.1～0.3%。葉面噴肥宜避開高溫時間。

3.3.4整形修剪 采用疏散分層形（兩層五大枝），幼樹80cm定干，第一層保留3個主枝，及時拉開角度，基角60°，第二層在第一層以上80-100cm，保留2個主枝，主枝角度可略??；每個主枝的兩側配備2-3年副主枝，第一副主枝距中心干40cm左右，第二副主枝再第一副主枝的地方，副主枝與主枝水平夾角保持45°，增加樹冠通風透光度，剪除病蟲枝，清除病僵果。

3.3.5花果管理 梨樹謝花45天，第二次生理性落果后，5月上旬進行一次疏果，將蟲果、畸形果、密擠果一律疏掉，中、長結果枝10-15cm之間選留一個壯果，短果枝做到單枝單果，間距留果，便于套袋，控制樹體的掛果量，營養(yǎng)充足，提高一級果商品率。疏果后噴一次農藥進行套袋。果袋選用兩層抹黑袋。套袋時先上后下，先里后外。

3.3.6病蟲害防治

3.3.6.1防治原則 以農業(yè)防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)后規(guī)律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

3.3.6.2農業(yè)防治 栽植優(yōu)質無病毒苗木；通過加強肥水管理、合理控制負載等措施保持樹勢健壯，提高抗病力合理修剪，保證樹體通風透光，惡化病蟲生長環(huán)境；清除枯枝落葉、刮除樹干老翹裂皮，翻樹盤，剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數；不與蘋果、桃等其他果樹混栽，以防次要病蟲上升為害；梨園周圍5km范圍內不栽植松柏，以防止銹病流行等。

3.3.6.3物理防治 人工釋放赤眼蜂。助遷和保護瓢蟲、劃蛉、捕食螨等昆蟲天敵。應用有益微生物及其代謝產物防治病蟲。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

3.3.6.4化學防治 禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥和致畸、致畸、致突變農藥， 提倡使用新型高效、低毒、低殘留農藥，加強病蟲害的預測預報，有針對性地適時用藥，達到防治指標或益蟲與害蟲比例合理的情況下不使用農藥，根據天敵發(fā)生特點，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵，注意不同作用機理農藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產生抗藥性，提高防治效果，嚴格按照規(guī)定的濃度、每年使用次數和安全間隔期要求施用，施藥均勻周到。

3.4.1包裝

3.4.1.1選果分級 包裝前應對梨果進行篩選分級。首先剔除病果、蟲果和傷果。之后按照等級標準，進行嚴格的分級。主要從果實的大小、色澤、形狀等方面把果實分為若干個等級，具體要按照國家行業(yè)分級標準進行。挑選果實要細心，盡量減少挑果次數，減少貯藏期間的損失。

3.4.1.2包裝

(1)禮盒包裝。一般采用高級單層瓦楞紙箱。紙箱外形尺寸35.0 cm×26.0 cm×8.5 cm，包裝宜選用開啟方便的套箱，放單層果12個，下襯果托，以利果品展示。包裝箱必須留有透氣孔，箱體上標明商品相關信息。

(2)普通包裝。包裝箱采用外形尺寸32.5 cm×25.0 cm×17.0 cm中檔雙層瓦楞紙箱或封口箱，每箱裝果30-40個，用果托分2層包裝或無果托2層排列。經過分類準備出售的商品果包裝分2種：第1種是分XXL、XL、L等3個規(guī)格分別裝箱，單果用泡沫網套防護；第2種是商品果不脫去梨袋，直接分規(guī)格或混裝于箱內。第1種包裝面向中檔消費，同時也能滿足梨果團購及超市的進貨要求。第2種包裝直接進市場，批發(fā)給小零售商。

(3)中轉箱包裝。紙箱外形尺寸45 cm×45 cm×33 cm，該箱放3層果，每層15個。箱內裝有定型套格，果品逐個放入套格。單果包裝方法：XL、L級商品果套泡沫網套。此包裝十分適合冷藏專用，包裝費用最低，貯運方便，適宜冷藏，能滿足果品長距離、大貨量的長途運輸。 無論何種檔次的包裝，每箱裝梨果最多不超過30Kg。

3.5 貯藏

3.5.1貯藏 預冷后梨果可直接進行包裝銷售，也可移入另一已經消毒的冷庫再按貯藏要求堆碼冷藏，或不再搬運，原庫冷藏，以延長供貨期，減輕銷售壓力，要銷售時，再包裝出庫。如為早熟梨，主要圍繞爭取早上市，所以應慎重采用貯藏。 梨果冷藏溫濕度要求：溫度控制在0-3℃，濕度保持在85%-95%。溫度過低易發(fā)生凍害，高于5℃易發(fā)生腐爛。

四.包裝標識相關規(guī)定

“福泉梨”地理標志生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“福泉梨”地理標志，須向登記證書持有人提出申請，并按照相關要求規(guī)范生產和使用標志，統(tǒng)一采用“福泉梨”和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法，標志使用人應在其產品或其包裝上統(tǒng)一使用農產品地理標志。