品質(zhì)特點

扎蘭屯沙果特定外觀突出表現(xiàn)在：果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，果心肉質(zhì)呈油浸狀，風(fēng)味獨特，具有驅(qū)蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品名揚海內(nèi)外、在港澳臺地區(qū)也有良好聲譽。扎蘭屯沙果系農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品。

產(chǎn)地環(huán)境

扎蘭屯市是隸屬于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市的一個縣級市，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、呼倫貝爾市南端的大興安嶺東麓，東鄰阿榮旗，南接黑龍江省的甘南、龍江二縣和興安盟的扎賚特旗，西連興安盟的阿爾山市和呼倫貝爾市的鄂溫克族自治旗，北攜牙克石市，全市行政區(qū)域總面積16926.3平方公里。

扎蘭屯市自然資源豐富。地貌以山地、丘陵為主，大體上構(gòu)成“七林二草一分田”的格局。屬于中溫帶大陸性半濕潤氣候區(qū)，四季分明，年平均氣溫2.4℃，年均降水量480.3毫米，無霜期年均123天。境內(nèi)森林面積118.71萬公頃，森林覆被率70.04%，森林活立木蓄積量6052萬立方米。天然草場面積506萬畝，耕地面積329萬畝。境內(nèi)主要河流47條，形成綽爾河、濟沁河、雅魯河、音河四大水系，市域水資源總量約為25億立方米。背倚大興安嶺原始森林，無大型工業(yè)污染源，屬于一片天然綠色凈土。溫帶大陸性氣候的溫差、充足的水源為扎蘭屯市沙果的生產(chǎn)提供了有利的自然條件。

生產(chǎn)情況

扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠(yuǎn)，是中國沙果的主產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠(yuǎn)近聞名，是當(dāng)?shù)卣写F賓、佳朋不可缺少的果品。  扎蘭屯市依托綠色資源優(yōu)勢，全力構(gòu)建兩條綠色產(chǎn)業(yè)主線，把綠色農(nóng)畜林產(chǎn)品生產(chǎn)、加工做為產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，大力培育綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌，扎蘭屯沙果是6個獲國家地理標(biāo)志保護農(nóng)產(chǎn)品之一。21世紀(jì)初，扎市沙果基地發(fā)展迅速，據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，全市栽植沙果樹面積達10.37萬畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在10萬噸左右。該市有沙果深加工企業(yè)7家，產(chǎn)品有果汁飲料、果干、果丹皮、果醬四大類近20個品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)各大連鎖超市。

該市藍(lán)林食品廠借助中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院張哲俊教授的技術(shù)支持，歷經(jīng)3年攻關(guān)，在保留營養(yǎng)、風(fēng)味不變的前提下，終以熱風(fēng)循環(huán)烘干法將鮮果制成沙果干。沙果干因其保留了鮮果的營養(yǎng)成份、口感好、且純天然綠色無污染而深受消費者的喜愛，產(chǎn)品2006年面市即供不應(yīng)求。在2006年至2008年扎蘭屯市承辦的呼倫貝爾綠色食品節(jié)上，“塞外金莊園”牌沙果干連獲優(yōu)秀產(chǎn)品獎；在2006年齊齊哈爾綠博會、2007年哈爾濱全國秋季糖酒會上，藍(lán)林沙果備受消費者歡迎，多家大型超市和代理商爭搶著與藍(lán)林食品廠簽訂銷售代理和訂貨合同，香港甜食連鎖店、北京中央國家機關(guān)食品特供中心也要求訂購。沙果干走俏區(qū)內(nèi)外市場，產(chǎn)品銷往黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、山西、甘肅、北京、深圳、呼和浩特等省市區(qū)，直接進入華聯(lián)、維多利等大超市，2008年還有2噸產(chǎn)品進入北京奧運村。藍(lán)林食品廠做為內(nèi)蒙古8家參會單位，也是該市唯一的一家，參加中國綠色食品發(fā)展中心主辦的中國綠色食品2008上海博覽會，產(chǎn)品被授予暢銷產(chǎn)品獎。藍(lán)林沙果干在2007年通過QS認(rèn)證，2008年通過國家綠色食品認(rèn)證，2008年產(chǎn)量達到24萬斤。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的69％，北部屬雅魯河谷平原，中部屬架子山低山丘陵，南部屬基爾果山中山丘陵。主產(chǎn)區(qū)土壤以暗棕壤土為主，椐測定有機質(zhì)含量6.22%以上，全氮平均含量2.34g／kg，有效磷26mg/kg，速效鉀大于65mg/kg，pH值4.9-7.7左右。土層深厚，土壤肥沃，保水保肥能力強，適宜沙果的生長。

2、水文情況：扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)內(nèi)年平均降水量718.6毫米，水利條件配套齊全，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好。無污染，達到了旱能澆、澇能排。河流分為雅魯河、濟沁河、綽爾河3個流域，年平均徑流量25118萬立方米。水資源豐富，其中河川流量為21.25億立方米，地下資源5.02億立方米。由于扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)河流眾多，南北縱向山谷常年有河水流出，呈階梯狀分布，密度較大，流經(jīng)沙果產(chǎn)區(qū)，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好，地下水礦物質(zhì)含量豐富，為扎蘭屯沙果生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。

3、氣候情況：屬中溫帶大陸性半濕潤氣候，其特點：春季干旱、風(fēng)大，升溫快；夏季炎熱多雨，降水充沛；秋季降溫劇烈、晝夜溫差大；冬季漫長寒冷，多雪。全年日照時數(shù)2411小時，年平均氣溫3.3C°，≥10°C的有效積溫平均達2147°C，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，無霜期短，平均110-135天，獨特的氣候條件，非常適于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沙果。

4、人文歷史情況：扎蘭屯沙果栽植歷史久遠(yuǎn)，是我國北方優(yōu)質(zhì)沙果的主產(chǎn)區(qū)，扎蘭屯市出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等沙果遠(yuǎn)近聞名。扎蘭屯沙果又有冷金丹、林檎、無色來、聯(lián)珠果等別稱，在《醫(yī)療本草》、《日華子本草》、《開寶本草》、《醫(yī)林篡要》等文獻中均有記載。從19世紀(jì)末就開始有零星種植，扎蘭屯市從20世紀(jì)40年代初開始引進大秋、黃海棠等沙果進行栽植，1950年扎蘭屯農(nóng)業(yè)生產(chǎn)試驗進行小規(guī)模果樹示范栽培，取得了在高寒地區(qū)栽培果樹的經(jīng)驗。此后又從黑龍江、吉林等地相繼引進了太平果、大秋等小蘋果苗木，同時開始用山丁子進行人工嫁接培育地產(chǎn)沙果樹苗，并于1952年籌建扎蘭屯河西果樹園藝場，作為沙果栽培示范基地，先后從外省引入黃太平、大秋、黃海棠、紫太平、青太平、七月鮮等，經(jīng)栽培試驗，沙果耐寒冷、抗凍能力強，適合當(dāng)?shù)卦耘唷?958年部分鄉(xiāng)村紛紛建立果園，共建哈拉蘇公社花果山果園等200余處。至1959年，僅扎蘭屯栽培沙果樹就達1506畝，年產(chǎn)水果2.4萬公斤。1981-1990年全市栽培沙果樹4萬畝，年均產(chǎn)沙果600萬公斤。至2000年，沙果種植面積近10萬畝，年采收量約在6萬噸左右，年產(chǎn)值5.4億元。2006年10月扎蘭屯市長征飲料廠生產(chǎn)的綠色天然飲品沙果汁，取得了國家流通產(chǎn)品認(rèn)證，填補了該項產(chǎn)品國家空白。目前，扎蘭屯市沙果系列飲品揚名區(qū)外，遠(yuǎn)銷北京、河北、上海等二十多個省市，“糖心兒”沙果系列飲品香飄京滬津。沙果產(chǎn)業(yè)帶動當(dāng)?shù)毓r(nóng)實現(xiàn)年增收1140萬元。目前全市已發(fā)展沙果基地1.6萬公頃，深加工企業(yè)2家。扎蘭屯市臥牛河鎮(zhèn)以沙果“數(shù)量多、品質(zhì)優(yōu)”素有“沙果之鄉(xiāng)”美譽。扎蘭屯生產(chǎn)的純天然沙果汁，2007年榮獲中國（齊齊哈爾）第七屆綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品獎。2008年11月，在呼和浩特第六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，扎蘭屯市長征飲料廠的純天然綠色食品“沙爽牌沙果汁” 受到全國以及美國、英國等國家和地區(qū)約15000名國內(nèi)外專業(yè)采購商的青睞；目前，扎蘭屯市積極培育、扶持發(fā)展地方綠色、特色產(chǎn)業(yè)，利用當(dāng)?shù)靥赜械臍夂驐l件和資源、區(qū)位優(yōu)勢，瞅準(zhǔn)沙果系列產(chǎn)品這一市場空白，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展沙果林下間作、庭院種植，以公司 基地 農(nóng)戶的經(jīng)營模式發(fā)展專業(yè)化林果產(chǎn)業(yè)基地，真正實現(xiàn)農(nóng)林特色產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)和產(chǎn)品保鮮、儲藏、加工、銷售一體化經(jīng)營，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)增效和縣域經(jīng)濟的快速發(fā)展。