自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：烏蘭察布市地處北緯41°～43°之間，是世界公認(rèn)的莜麥（裸燕麥）黃金生長緯度帶，轄區(qū)內(nèi)地形自北向南有內(nèi)蒙古高原、烏蘭察布丘陵、陰山山脈、黃土丘陵四部分組成。這里是海拔1000米以上高原地區(qū)，耕地面積1300萬畝，其中旱地面積1000萬畝左右，占比70%～80%。土壤以栗褐土、棕鈣土兩大類為主。栗褐土面積最大，主要分布于境內(nèi)中部地區(qū)，土層較厚，含有較多有機(jī)質(zhì)，土壤肥力強(qiáng)，障礙因素較少，是較好的農(nóng)業(yè)用地。棕鈣土面積居次，主要分布于北部地區(qū)，為主要牧業(yè)基地。

（2）氣候情況：烏蘭察布市地處中溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，屬干旱與半干旱交錯帶，因?yàn)橛写笄嗌綑M亙中部分割，形成了前山地區(qū)比較溫暖，雨量較多，后山地區(qū)是多風(fēng)的特殊氣候。主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)：氣候冷涼干燥，晝夜溫差大，年均氣溫2.5℃，無霜期較短為95~145天。光照充足，日照時間每天平均可達(dá)16小時，農(nóng)作物光合作用旺盛。土地干旱少雨，但降雨集中在每年七、八、九月份，年降水量150mm～450mm，雨熱同期，特別適宜生長期短、耐瘠、耐寒、日照長、耐旱喜光、對土壤適應(yīng)性強(qiáng)的作物，非常符合莜麥生長的要求，是莜麥生長的最佳自然環(huán)境。而且經(jīng)多年取樣檢驗(yàn)當(dāng)?shù)胤N植的莜麥在國內(nèi)品質(zhì)最好。

地域范圍

烏蘭察布系蒙古族語，意為“紅山口”。位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，地處東經(jīng)110°26′～114°49′，北緯 40°10′～43°28′之間，是中國的馬鈴薯之都。莜麥年均種植總面積穩(wěn)定在80萬畝左右，產(chǎn)量約6200萬公斤，種植面積和產(chǎn)量均居全國地級市之首，有“中國燕麥之鄉(xiāng)”美譽(yù)。烏蘭察布市交通便利，境內(nèi)有110、208國道、G6、G7、G55、呼滿省際大通道、呼興運(yùn)煤專線和準(zhǔn)興重載高速；京包、集二、集張、集通、豐準(zhǔn)等鐵路線縱橫交錯；通往法蘭克福的國際貨運(yùn)列車“如意”號始發(fā)集寧，是通往蒙古、俄羅斯和歐盟的重要國際陸路通道；集呼包動車已經(jīng)開通，京呼高鐵正在建設(shè)之中，烏蘭察布支線機(jī)場已經(jīng)通航。四通八達(dá)的交通給烏蘭察布莜麥外銷運(yùn)輸帶來了極大的便利，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外各大城市和地區(qū)。全市共轄11個旗縣市區(qū)，92個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木。烏蘭察布莜麥保護(hù)地域分布在11個旗縣市區(qū)、50個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木范圍內(nèi)，保護(hù)面積100萬畝，保護(hù)規(guī)模為年產(chǎn)量12.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：外觀完整，大小均勻，堅實(shí)飽滿，富有光澤，品質(zhì)優(yōu)良。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：烏蘭察布莜麥主要營養(yǎng)物質(zhì)含量參考范圍值：每100g產(chǎn)品含蛋白質(zhì)10.06～17.60%，脂肪5%～10%，維生素B10.1～0.8mg，維生素B20.05～0.21mg， 維生素E0.50～0.82mg，鈣50～110mg， 磷200～300mg， 鎂60～90mg，鐵5.0～11.0mg，鋅10～30mg。