穆棱市自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省東南部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國境線。屬丘陵山區(qū)，有九山半水半分田之稱，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無任何污染，大豆常年種植10萬公頃。穆棱大豆地理標(biāo)志保護(hù)范圍為穆棱市范圍內(nèi)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即八面通鎮(zhèn)、河西鄉(xiāng)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)。共轄127個行政村，地域保護(hù)面積618700公頃，其中大豆10萬公頃，產(chǎn)量27萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品特性。 穆棱市區(qū)域性氣候，有兩大優(yōu)勢：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無霜平均數(shù)120-140天。全年日照時數(shù)平均為2632小時，最高2800小時，作物生長季節(jié)每天日照8-10小時，夏至最長達(dá)15小時。春季干旱、風(fēng)大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質(zhì)積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，冬夏季溫差高達(dá)81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時間大約150天，不利于大豆病蟲害越冬。獨特的氣候適宜發(fā)展具有特色的穆棱大豆生產(chǎn)，有利于大豆的生長和營養(yǎng)成份的生成，為穆棱大豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)；大豆是穆棱的特產(chǎn)，穆棱具有“中國大豆之鄉(xiāng)”、“全國綠色食品大豆基地”之美譽。穆棱大豆全部是非轉(zhuǎn)基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區(qū)農(nóng)田無法相比的。二是最佳的大豆生產(chǎn)環(huán)境。穆棱市地處丘陵淺山區(qū)，境內(nèi)群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉(xiāng)森林覆蓋率高達(dá)85%以上。穆棱由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，2002年，被國家環(huán)?？偩终J(rèn)定為國家級生態(tài)示范區(qū)，獨特的自然生態(tài)環(huán)境和區(qū)域性小氣候非常適合大豆生長。該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，旱時有平川地大豆做豐收保障、澇時有坡崗地大豆做豐收保障；風(fēng)調(diào)雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產(chǎn)有機(jī)大豆時有以群山、森林為隔離帶環(huán)抱的農(nóng)田；因穆棱大豆收獲又以中小型農(nóng)機(jī)具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養(yǎng)、商品特色最好。得天獨厚、最佳的優(yōu)質(zhì)大豆生長環(huán)境，以穆棱綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)為主獨特的生產(chǎn)方式，是我省平原農(nóng)田和北部山區(qū)農(nóng)田，無法相比的。根據(jù)市場需求，穆棱生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)含量大約37%以上，具有高品質(zhì)、綠色、無公害等顯著特點。以手工與中小型機(jī)械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機(jī)械作業(yè)經(jīng)常帶來的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象和商品質(zhì)量。

2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統(tǒng)一，干凈，外觀形象和商品質(zhì)量良好。

3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱大豆，含蛋白質(zhì)37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆?jié){白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機(jī)械壓榨大豆油，金黃營養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。

4、安全要求：穆棱大豆生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2000標(biāo)準(zhǔn)，肥料使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T394-2000標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品。在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。

繁育

鏡泊湖紅尾魚性成熟較緩慢，體長26厘米的4齡魚性腺才成熟。

產(chǎn)卵期為6～7月，在大江中產(chǎn)漂浮性卵。平均懷卵量為36000粒，卵粒較大，卵黃直徑約為1.25毫米。一般1齡魚體長約為7.5厘米，2齡魚為13厘米，3齡魚為19.5厘米，4齡魚為26厘米，5齡魚為31厘米。

產(chǎn)量

鏡泊湖紅尾魚的蘊藏量比較豐富，因鏡泊湖水深且水流平穩(wěn)，

適于紅尾魚生長繁殖，所以紅尾魚產(chǎn)量一直較高，其產(chǎn)量已占鏡泊湖總漁獲量的50%左右，成為湖區(qū)主要經(jīng)濟(jì)魚類。

鏡泊湖風(fēng)味魚宴

游覽鏡泊湖一個重要節(jié)目是吃一頓魚宴，鏡泊湖中盛產(chǎn)無污染的綠色湖魚。有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余。都是魚味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩的上等佳肴，鏡泊湖的鮮魚名菜。

鏡泊湖中盛產(chǎn)無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜，有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。

鏡泊湖紅尾魚 黑龍江 鏡泊湖風(fēng)景名勝區(qū)漁政監(jiān)督管理站黑龍江省東南部張廣才嶺與老爺嶺之間的鏡泊湖水域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)128°45′00〞～129°03′00〞，北緯43°45′00〞～44°03′00〞。

鏡泊湖紅尾魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

垂釣方法

紅尾游速快，在寬闊的水體中 它是眾魚中的游泳健將。但泳層不定，用底釣、浮釣均可釣到它。

在鏡泊湖釣紅尾，主要有乘筏游釣、湖畔夜釣和擬餌拉釣三種釣法。 一、乘筏游釣筏釣的釣具相當(dāng)簡陋，不用釣竿，用一支寬3厘米，長50～60 厘米的纏線板代替釣竿（纏線板可用竹劈子或薄木條制作）；在纏 線板兩端各鉆一小孔，一端鎖定主線，另一端拴失手繩。主線選用直徑0.2毫米尼龍線，總長10 米足矣。腦線長13～15厘米，線徑略小于主線。釣鉤用鉤尖外傾 的丸七9～10號長柄鉤1～2枚。其 中底鉤l枚，另1枚為浮鉤。懸鉤的距離位置要根據(jù)釣層的深淺來定，水線長（深）時距水面遠(yuǎn)些，水線短（淺）時距水面近些，通常離水面1～1.5米為妥。距底鉤15厘米處咬合鉛墜1粒，墜重略大于漂的浮力，使墜觸地，取臥鉤釣法。