產(chǎn)品特征

享有山珍之稱的南川方竹筍就生長在國家及風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹筍”，以其獨(dú)有的名種特性享譽(yù)海內(nèi)外，堪稱“世界一絕、中國獨(dú)有”。

方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓，有四個橢圓形棱角。一般竹筍為“雨后春筍”，而金佛山方竹筍為“雨后秋筍”。與其它竹筍比較，方竹筍肉質(zhì)豐厚，纖維細(xì)脆、化渣、口感好。方竹筍含有十多種氨基酸和人體不能合成的八種必須氨基酸，其水解氨基酸總量高達(dá)3.88%，比其它方竹筍的平均值2.31%高30%左右，被有關(guān)專家和現(xiàn)代人稱為“人類腸道清潔工”、“鐵笤帚”、“腸道衛(wèi)士“，屬天然綠色保健食品?？纱龠M(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防消化道、心腦血管等疾病的發(fā)生，增進(jìn)食欲，有益健康。

產(chǎn)地

“南川方竹筍” 產(chǎn)于重慶市南川區(qū)海拔1000米至2200米的世界遺產(chǎn)金佛山上。該地域地處四川盆地東南邊緣與云貴高原過渡地帶，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和良好的自然氣候條件孕育了我國獨(dú)有、世界一絕的“南川方竹筍”，形呈四方，有棱有角，是純天然的山珍佳肴，被譽(yù)為“竹筍之冠”。

地理標(biāo)志產(chǎn)品

南川方竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以重慶市南川區(qū)人民政府《關(guān)于界定南川方竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品地域的通知》（南川府發(fā)〔2008〕19號）提出的范圍為準(zhǔn)，為重慶市南川區(qū)東城街道辦事處、南城街道辦事處、西城街道辦事處、三泉鎮(zhèn)、大有鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、合溪鎮(zhèn)、頭渡鎮(zhèn)、古花鄉(xiāng)、慶元鄉(xiāng)、德隆鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

經(jīng)濟(jì)效益

世界上有竹子1000多種，但方竹為中國獨(dú)有?！澳洗ǚ街窆S”年產(chǎn)1.5萬噸以上，占全國方竹筍總產(chǎn)量的42.8%，當(dāng)?shù)刂苯訌氖律a(chǎn)的農(nóng)民超過5萬人，一年為當(dāng)?shù)貛?.8億多元的收入。方竹筍業(yè)的蓬勃發(fā)展，還帶動了當(dāng)?shù)仄囘\(yùn)輸、飲食加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，直接受益者達(dá)20多萬人。產(chǎn)品暢銷北京、上海等大中城市，并遠(yuǎn)銷美國、日本等國家。