簡(jiǎn)介

一、產(chǎn)品品質(zhì)

梁平柚、梁山柚即指梁平平頂柚。梁平柚，果實(shí)碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“天然水果罐頭”，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國(guó)三大名柚。梁平柚，果實(shí)霜降后(10月底)成熟，扁圓形至高扁圓形，果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤(rùn)、細(xì)嫩化渣，汁多味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有“天然罐頭”之美譽(yù)。據(jù)西南大學(xué)檢測(cè)，果大，重1000~1500g或更大。果頂平凹，果蒂微凹入，有多條明顯或不明顯的放射狀溝。果皮金黃鮮艷，皮薄光滑易剝離，具爽心的濃郁香氣，油胞圓平。瓤瓣14~19瓣，半圓形或腎形，較易剝離，汁胞晶亮淡黃色，細(xì)嫩多汁，化渣，味濃甜具蜜味，微具芳香。普通植株果實(shí)采摘時(shí)，稍帶苦麻味，經(jīng)貯藏后熟異味消失。

二、生長(zhǎng)因素

（一）梁平尖頂柚(虎城柚)作為一個(gè)地方良種，集中在3個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)連片發(fā)展。梁平用本地酸柚作梁平柚砧木，表現(xiàn)親和力強(qiáng)，適應(yīng)性好，樹勢(shì)壯旺，早結(jié)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，壽命長(zhǎng)；少部分用枳作砧，經(jīng)13年觀察樹體無(wú)異常表現(xiàn)，其早結(jié)豐產(chǎn)及果實(shí)著色上優(yōu)于酸柚砧，樹冠較披散。

（二）品質(zhì)上等，可食率72．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%~14%，每果種子50~120粒。經(jīng)連續(xù)11年的選育，選出3株綜合性狀表現(xiàn)好的優(yōu)選單株，梁平64號(hào)、皮厚1．46cm，每果種子平均17．52粒，果汁率41．09%，每100ml果汁中含全糖10．34g，酸0．33g，維生素c92．82mg，可溶性固形物12．50%，糖酸比31：15，固酸比37：65。肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，風(fēng)味濃甜，蜜香，無(wú)苦麻異味，品質(zhì)上等。具有祛除胃中浮風(fēng)惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等功效。耐貯藏，是久負(fù)盛名的全國(guó)名柚之一，是梁平縣產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的骨干品種。

三、發(fā)展歷史

梁平柚栽培歷史悠久。據(jù)四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年進(jìn)士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進(jìn)，植于梁平縣梁山鎮(zhèn)內(nèi)。由于特有的自然條件，優(yōu)變而成當(dāng)今的品種。

四、生長(zhǎng)歷程

（一）梁平柚樹勢(shì)中庸，樹冠開張，呈自然圓頭形，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健。枝梢粗、短、壯、無(wú)刺或刺極短、小細(xì)軟。

（二）梁平柚葉大，短橢圓形，葉尖微凹刻至鈍尖，葉綠平滑無(wú)裂刻，葉片略內(nèi)卷至平展，葉脈較粗。翼葉稍大，心臟形。年抽梢3次，2月中旬萌動(dòng)，梁平柚葉2月底抽芽，3月初發(fā)梢，4月上旬春梢自剪，5月初~6月上旬抽發(fā)夏梢，8月上旬發(fā)秋梢。發(fā)芽力和成枝力較強(qiáng)。一旦進(jìn)入結(jié)果期，生長(zhǎng)便受到抑制，一般掛果好，常只抽春梢，不抽夏梢，有時(shí)抽少部分早秋梢，因而樹體較矮化，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)。一般10年生豐產(chǎn)樹高2~2．5m，冠徑3~3．5m。