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徽州糕餅博物館，總投資6000萬(wàn)元，建筑總面積約9000平方米，集徽州糕餅歷史展示、制作工藝展演、顧客參與體驗(yàn)、產(chǎn)品展示等為一體，是黃山市委市政府重點(diǎn)打造的“天下徽州”文化旅游綜合整體項(xiàng)目之一。旨在通過(guò)這樣一個(gè)契合市場(chǎng)轉(zhuǎn)型需求的新型業(yè)態(tài)來(lái)演繹徽州人從出生、成長(zhǎng)、婚慶、節(jié)日到去世各個(gè)不同階段與徽州傳統(tǒng)糕點(diǎn)的關(guān)系，弘揚(yáng)、傳播和展示徽文化。

我國(guó)首家糕餅主題文化博物館——徽州糕餅博物館

作為我國(guó)首家糕餅主題文化博物館——徽州糕餅博物館分三層七大展區(qū)，是集徽州食品歷史展示、制作工藝展演、游客參觀體驗(yàn)和購(gòu)物與一體的大型主題文化觀覽體驗(yàn)中心。

“這是一個(gè)文化與旅游深度融合，又契合市場(chǎng)轉(zhuǎn)型需求的新型業(yè)態(tài)?！焙鷩?guó)訓(xùn)認(rèn)為，美食博物館作為一種公益性可盈利的商業(yè)模式，在西方已得到基本驗(yàn)證，屬于現(xiàn)代城市之新的基礎(chǔ)設(shè)施之一，亦可提高城市的品味，增加軟實(shí)力。此外，中國(guó)乃美食大國(guó)，但食品安全、衛(wèi)生狀況堪憂，政府主導(dǎo)的食品博物館，以綠色食品為原料，可觀可食，既有利于特色美食文明的傳承，亦可引導(dǎo)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

“徽州的特色糕餅非常多，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了徽文化的博大精深。”據(jù)了解，徽州糕餅博物館開館至今接待海內(nèi)外游客已破6萬(wàn)大關(guān)，成為黃山文化旅游業(yè)的又一新亮點(diǎn)。

“徽州的特色糕餅非常多，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了徽文化的博大精深?！睋?jù)了解，徽州糕餅博物館開館至今接待海內(nèi)外游客已破6萬(wàn)大關(guān)，成為黃山文化旅游業(yè)的又一新亮點(diǎn)。

徽州糕餅博物館共有3層，展區(qū)分為“一生一世”、“一年四季”、“一間教室”、“一個(gè)車間”、“一次體驗(yàn)”五個(gè)展區(qū)，糕餅文化、觀光工廠、糕餅DIY、糕餅展售、休閑水吧五個(gè)區(qū)。整個(gè)博物館借鑒了臺(tái)灣觀光工廠的模式，將生產(chǎn)制造的工廠加入觀光旅游的搭配，以求讓更多的消費(fèi)者能夠由觀光的形式更加認(rèn)識(shí)多元的文化產(chǎn)業(yè)。