南昌大學(xué)博物館以清代外銷瓷藏品為特色,包括日用瓷、陳設(shè)瓷、紋章瓷和藝術(shù)瓷等多種類別。2012年南昌大學(xué)博物館主辦了“中國(guó)清代銷瓷展”,這是當(dāng)今中國(guó)各博物館展覽的外銷瓷中類型全、檔次高的一次展覽。5月,舉辦“中國(guó)清代外銷瓷學(xué)術(shù)研討會(huì)”,來(lái)自美國(guó)、英國(guó)等國(guó)外高等院校的學(xué)者前來(lái)考察講學(xué)。目前南昌大學(xué)博物館已被江西省社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)評(píng)選為首批“江西省社會(huì)科學(xué)普及宣傳基地”。
自東漢發(fā)明以來(lái),中國(guó)瓷器歷經(jīng)了漢唐以來(lái)“南青北白”,宋代的五大名窯(哥窯、官窯、汝窯、定窯、鈞窯)和磁州窯刻畫(huà)花卉紋飾及人物,元代青花和釉上彩的紅綠彩繪制的各類紋樣,直至明代的青花五彩和斗彩等釉上、釉下結(jié)合的一個(gè)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程代表了不同朝代的審美趣味,展現(xiàn)了一個(gè)工藝不斷進(jìn)步、紋飾表現(xiàn)越來(lái)越豐富的過(guò)程。到了明末清初,中國(guó)瓷器的技藝達(dá)到了非常成熟的高度。這一時(shí)期也是中國(guó)外銷瓷陶瓷技術(shù)和藝術(shù)結(jié)合的完美時(shí)期。在那之前,瓷器外銷歐洲已經(jīng)歷了近一百年的歷史。
公元1498年,葡萄牙探險(xiǎn)家瓦斯科?達(dá)?伽馬(vasco da Gama 1469-1524)到了印度,成為歷史上第一個(gè)到達(dá)印度的歐洲人。1514年,葡萄牙到達(dá)了廣州。1557年明朝嘉靖皇帝同意葡萄牙人在澳門(mén)定居,正式開(kāi)始了歐洲和中國(guó)的貿(mào)易。
歐洲各國(guó)的東印度公司是的官方批準(zhǔn)與中國(guó)進(jìn)行貿(mào)易的歐洲公司。英國(guó)、荷蘭、丹麥、法國(guó)、瑞典分別在1600、1602、1616、1664、1731年成立了東印度公司。我們所說(shuō)的明清外銷瓷,百分之八九十都是通過(guò)東印度公司進(jìn)行的貿(mào)易瓷。到1833年,歐洲各國(guó)的東印度公司全部解體,所以嚴(yán)格地講,明清外銷瓷的時(shí)間,應(yīng)該是1514年到1833年這三百年間的貿(mào)易瓷,其中比較多地集中在清代順治到乾?。?644—1796年)這一百五十年之間。
外銷瓷又分私人貿(mào)易瓷和公司貿(mào)易瓷兩種。
私人貿(mào)易瓷以家族紋章瓷為主。家族紋章瓷由各國(guó)不同的家庭訂購(gòu),東印度公司代為訂制和運(yùn)輸。這一部分瓷器的品質(zhì)都很高。訂購(gòu)人的身份、地位越高,瓷器的品質(zhì)越高;更有不少皇帝訂購(gòu)的瓷器由皇室指派專人前往中國(guó)訂制,如法國(guó)路易十五家族紋章瓷,就是由宰相派專人到中國(guó)監(jiān)制的。
現(xiàn)存的一些英國(guó)私人訂單,非常清楚地反映出整個(gè)訂制的過(guò)程,如英國(guó)貴族托維爾家族(Tower)訂制的紋章瓷,不僅有文字訂單,還有放在鏡框中的彩色紋章的圖像訂單(這是首次采用彩色畫(huà)稿的訂單,歐洲和家族的紋章大多是銀制的圖)。當(dāng)訂單到了中國(guó)后,由一位名叫“刀仔”的廣州商人譯成中文,并囑咐說(shuō)“活照配”。這個(gè)訂單連同畫(huà)稿一起到了江西景德鎮(zhèn),由景德鎮(zhèn)藝人按訂單圖案的要求繪制瓷器(圖)。在文字訂單中交代要做的器型和數(shù)量(有些器型會(huì)做成木制模型),圖案訂單主要是畫(huà)面的內(nèi)容。
瓷器做好后,要運(yùn)到歐洲。在18世紀(jì)中期以前,一般由廣東、福建出海。在景德鎮(zhèn)裝船以后,進(jìn)入鄱陽(yáng)湖進(jìn)贛江到達(dá)贛州,走梅嶺古道到梅州、韶關(guān)一帶陸海。到了18世紀(jì)中晚期,釉上彩多由景德鎮(zhèn)運(yùn)出白胎素瓷到廣州彩繪,俗稱“廣彩”。釉下的青花在18世紀(jì)晚期多為成套餐具。這段時(shí)間的青花瓷私人訂單已經(jīng)非常稀少,青花瓷在景德鎮(zhèn)裝船后經(jīng)鄱陽(yáng)湖到湖口,接受清政府口岸檢查,再進(jìn)入長(zhǎng)江交與外國(guó)的商船或買(mǎi)辦的船只,由長(zhǎng)江到南京,在南京入庫(kù),再發(fā)到廣州、上海一帶,最后運(yùn)至歐洲。這些青花日用瓷由于是從南京發(fā)貨,被習(xí)慣稱為“南京瓷”。
到了廣州以后,裝瓷器的商船多停留在“琵琶島”,也叫“長(zhǎng)洲島”。英國(guó)東印度公司的船大約在六月底七月初來(lái)廣州,十一二月返回歐洲。荷蘭東印度公司的船大約在一月來(lái)廣州,月返回。
東印度公司的船長(zhǎng)們大多是有相當(dāng)?shù)匚坏馁F族,而且還必須是具有語(yǔ)言能力的商人,他們可以攜帶公司百分之十的私人貿(mào)易商品。普通英國(guó)人一年的生活費(fèi)只要五英鎊,船長(zhǎng)光捎帶乘客往返這一項(xiàng)就能賺一萬(wàn)億,更不要說(shuō)百分之十私人貿(mào)易的利潤(rùn)了。
為了獲取稅收,英國(guó)東印度公司采取上岸拍賣的方式來(lái)銷售瓷器。英國(guó)東印度公司是眾多東印度公司中管理最為嚴(yán)格的。
公司貿(mào)易除了一般訂購(gòu)中國(guó)內(nèi)地樣式的成飾瓷之外,大多會(huì)根據(jù)歐洲室內(nèi)裝飾的需要改變?cè)瓉?lái)中國(guó)的器型。許多的成飾瓷被加以金屬裝飾,以更加適合歐洲貴族豪宅中的氛圍。較為典型的改造中國(guó)成飾瓷的例子,是將三個(gè)將軍罐和兩個(gè)直筒敞口花觚組合在一起,并將其造型稍作改變,或在將軍罐的蓋子上加上動(dòng)物雕塑的蓋鈕。這五件一組的花瓶組合在英語(yǔ)、法語(yǔ)、德語(yǔ)中都稱為“garniture”,也就是“室內(nèi)陳設(shè)”的意思,可見(jiàn)這種組合花瓶對(duì)歐洲家庭陳設(shè)的重要。這種組合瓶多放在歐洲家庭的壁爐上。
歐洲東印度公司為了在其國(guó)內(nèi)銷售中國(guó)瓷器,他們將許多的西方油畫(huà)和版畫(huà)送到中國(guó)來(lái),要求景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)家按照畫(huà)中的樣式臨摹到瓷器上,或由各國(guó)的東印度公司專門(mén)設(shè)計(jì)訂制的瓷器紋樣。比如由荷蘭東印度公司請(qǐng)著名的設(shè)計(jì)師克里尼恩?波拉克(cornelis Pronk 1691—1759年)設(shè)計(jì)的幾個(gè)著名圖案中的一個(gè),總共做了1279件,其中九寸的盤(pán)子共有432件。
早期銷往西方的樣式大多是青花瓷,其中有一種特別的樣式被稱為“克拉克瓷”。 這一名稱來(lái)自公元1602年,荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號(hào)”而得名。船上大量來(lái)自中國(guó)的青花瓷,是周圍多個(gè)開(kāi)光圖案圍繞著中心一個(gè)主圖案的樣式,這種樣式的瓷器被后人稱為“克拉克瓷”。
還有一種樣式叫做“伊萬(wàn)里瓷”。這種紋飾來(lái)自日本。由于康熙元年實(shí)施長(zhǎng)達(dá)22年的海禁(1662—1684年),西方各國(guó)都將瓷器貿(mào)易轉(zhuǎn)向日本的九州,“伊萬(wàn)里”這一名稱是日本九州的一個(gè)港口名字。伊萬(wàn)里風(fēng)格多為釉下青花和釉上五彩或粉彩結(jié)合的一種不對(duì)稱的圖案樣式,也有很多礬紅加金的釉上彩,特點(diǎn)比較鮮明。
有一種花卉圖案被叫做“煙葉瓷”。其實(shí)和煙葉沒(méi)有太大關(guān)系,這種紋飾中有一些大葉子,有點(diǎn)像煙葉,但主要的部分都是畫(huà)著一種叫“西番蓮”的花卉。有些圖案組合上加上了孔雀和其他的一些花卉組合。
紋章瓷是外銷瓷中一個(gè)十分重要的內(nèi)容。其中私人貿(mào)易訂單瓷大部分是紋章瓷。
紋章是專屬于個(gè)人、家庭和團(tuán)體的標(biāo)志,歐洲中世紀(jì)起就有了紋章體系。最早是在戰(zhàn)場(chǎng)上,人們從頭到腳都被頭盔和甲胄遮蓋著,騎士們只有從盾牌的圖案上來(lái)識(shí)別敵友,盾牌的圖案就是紋章。在十字軍東征的時(shí)候,有成千上萬(wàn)個(gè)領(lǐng)軍和團(tuán)體加入東征的隊(duì)伍,要識(shí)別這些不同團(tuán)體,紋章起了很大作用,由此紋章就從識(shí)別的作用走向成為代表家族、個(gè)人及團(tuán)體的一個(gè)符號(hào)象征。
家族的紋章只有長(zhǎng)子能夠完整繼承,因此每一個(gè)完整的家庭紋章出現(xiàn)時(shí),就證明此人是家中的長(zhǎng)子。而每經(jīng)過(guò)一次婚姻,都要由女方的家族紋章和男方的個(gè)人身份、地位(主要從頭盔中識(shí)別)及家族紋章三個(gè)方面組合成一個(gè)新的紋章。如果找到他們結(jié)婚的時(shí)間,就能由此給紋章瓷斷代,一般時(shí)間準(zhǔn)確,誤差不超過(guò)兩三年。
紋章的色彩為兩類,一類是金屬色,包括金、銀兩色;一類是普通色彩,主要是藍(lán)、紅、黑、綠、黃和紫色,紫色用得不多,金、銀、白是通用的。為了鮮明而強(qiáng)烈,易于識(shí)別,相近色不可以放在一起,比如黃色不和綠色放在一起,金色和銀色不放在一起,紅色和紫色不放在一起,等等。大部分紋章瓷采用動(dòng)物為主體的圖案,以動(dòng)物為紋章圖案的占整個(gè)紋章的三分之一。動(dòng)物中老鷹、獅子用得多,老鷹大多都展開(kāi)雙翅,獅子一般是側(cè)面站立。各類動(dòng)物都有它的象征含義,比如獅子象征勇氣、高貴和雄壯,是王者的象征;老鷹勇敢智慧,熊和狼勇猛頑強(qiáng),等等。
18世紀(jì)在中國(guó)大量訂制的紋章瓷,給西方的紋章學(xué)留下了一份寶貴而豐富的色彩紋章資料。在整個(gè)清朝200多年中,大約有6000個(gè)紋章瓷的訂單,其中英美多,有紋章瓷訂單4000—5000個(gè),荷蘭有400—600個(gè),法國(guó)有280個(gè),西班牙有75個(gè),瑞典有400多個(gè),葡萄牙有250多個(gè),時(shí)間從明朝嘉靖、萬(wàn)歷年間到19、20世紀(jì)??梢哉f(shuō),中國(guó)的紋章瓷給歐洲紋章記錄提供了一個(gè)特別的機(jī)會(huì)和載體,而紋章又給中國(guó)的瓷器貿(mào)易提供了一個(gè)反映社會(huì)文化、貿(mào)易變化的記錄,以及中國(guó)瓷器在各個(gè)不同時(shí)期的風(fēng)格特征的斷代依據(jù)。
18世紀(jì)英國(guó)人對(duì)中國(guó)的園林特別感興趣,他們建造了許多中國(guó)式的庭院。這種庭院是依據(jù)外銷瓷中的中國(guó)山水樓閣的紋飾來(lái)建造的,庭院中有亭臺(tái)樓閣、寶塔石橋和湖面。在中國(guó)的外銷瓷園林建造紋樣上面,一般亭臺(tái)樓閣被放在右下方或左下方,遠(yuǎn)處有延綿伸展的山脈,水里有舟,天空有飛鳥(niǎo),這就是中國(guó)人理想的人間仙境般的居住環(huán)境,其分布的結(jié)構(gòu)猶如杭州西湖。這種樣式從雍正晚期開(kāi)始,有的在亭臺(tái)樓閣的前面加上一棵很大的柳樹(shù)。由于該柳樹(shù)在畫(huà)面的中心位置,所以也被稱為“柳樹(shù)樣式”。到了乾隆中期,隨著粉彩部分多轉(zhuǎn)移到廣州彩繪,而這種人間仙境的青花紋樣則開(kāi)始大量地運(yùn)用在成套餐具上,由景德鎮(zhèn)繪制。直到19世紀(jì)初,銷售量十分巨大,因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)設(shè)在南京,也被稱為“南京樣式”。南京樣式1780年以前的都畫(huà)得不錯(cuò),后期的要粗糙許多。
山水是中國(guó)繪畫(huà)的傳統(tǒng)題材,在明朝的中國(guó)文人士大夫很多都是杰出的畫(huà)家,如官至禮部尚書(shū)的大畫(huà)家董其昌、文采出眾的崇禎朝榜眼吳梅村,山水都畫(huà)得不錯(cuò)。自然這種文人士大夫的畫(huà)法都會(huì)影響到瓷器上,外銷瓷中的山水畫(huà)在“過(guò)渡期”和康熙年間都比較多。無(wú)論是青花還是五彩,畫(huà)法受鄰近景德鎮(zhèn)的新安畫(huà)派的影響,尤其是五彩山水。雍正時(shí)期,山水畫(huà)得不多,但在山水畫(huà)中的樹(shù)木畫(huà)得比較多,尤其是柳樹(shù)和梅花樹(shù)。柳樹(shù)樣式最早出自雍正朝。
在外銷瓷中,也有西方的建筑設(shè)計(jì)。歐洲人把自己的住宅畫(huà)在瓷器上,比如說(shuō)著名的伯利別墅,就是英國(guó)女王的財(cái)務(wù)秘書(shū)John Cecil的住宅。后來(lái)又在這個(gè)別墅的造型基礎(chǔ)之上,發(fā)展出了一種西方建筑樣式。
清朝的外銷瓷中,有不少的花鳥(niǎo)動(dòng)物雕塑,如各種鸚鵡的造型,還有鴨子、獅子、狗等等,有很大一部分瓷雕是福建德化瓷廠制作。另外還有一部分是宗教類型的雕塑,比如圣母瑪利亞和耶穌的雕塑。還有一些是兒童的雕塑。更多的是和實(shí)用的器型結(jié)合在一起的,或把動(dòng)物做為實(shí)用器型,如用牛頭做成湯盆,把魚(yú)的造型做成實(shí)用的容器等等。在花瓶和茶壺等實(shí)用器型上的蓋鈕、把手和嘴部等都做成動(dòng)物的造型。也有一些是動(dòng)物的形狀和實(shí)用的器皿結(jié)合在一起的設(shè),如把獅子和茶壺結(jié)合在一起的素三彩瓷雕。
有一部分中國(guó)題材的雕塑外銷到西方市場(chǎng),被精明的商人改造得和中國(guó)傳統(tǒng)造型完全不一樣,如八仙的八個(gè)人被做得色澤華麗,倒像盛裝的模特,而不像中國(guó)神話傳說(shuō)中的人。中國(guó)人收藏瓷雕的不多,但西方人特別喜歡瓷器雕塑的收藏。對(duì)于這一方面來(lái)說(shuō),每一種瓷器雕塑的造型制作的數(shù)量都比較有限,尤其是不是注漿成型的雕塑,其數(shù)量就更加稀少了。