基本介紹

印尼蛇皮果是蛇皮果的一種，東南亞著名水果，口感非常特別。

品質(zhì)特點(diǎn)

印尼蛇皮果的果肉是白中帶黃色，咬下去是很爽脆的感覺，口味清甜，爽口。

蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。

價(jià)值功效

印尼蛇皮果所含熱量較高，每100g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質(zhì)0.5g、碳水化合物20.9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4.2mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mg。

印尼蛇皮果的鉀含量比較高，果膠含量也很豐富，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。

生產(chǎn)情況

全球約14種，分布于印度、中南半島至馬來群島等亞洲熱帶地區(qū)。

印度尼西亞是蛇皮果種質(zhì)資源、栽培技術(shù)和本土市場(chǎng)開發(fā)最成功的國(guó)家。

我國(guó)分布于云南省西部，在華南各地零星引進(jìn)種植蛇皮果已有50多年的歷史。

品嘗吃法

非常常見的吃法就是直接生吃了。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點(diǎn)像菠蘿的酸甜的味道。需要特別注意，蛇皮果的果皮較為鋒利，剝皮時(shí)需小心，以防傷到手。

做成蜜餞蜜餞，腌制，罐頭，發(fā)酵成酒都可。