基本介紹

越南東濤雞因其肉質(zhì)鮮美，回味無窮，非常受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎。

不少人可能認(rèn)為越南東濤雞（Dong Tao）的腿非常怪異，但實(shí)際上這種雞在越南非常受歡迎。

它們曾被當(dāng)作王室和祭祀貢品，和待客上品，現(xiàn)在雞農(nóng)可自己飼養(yǎng)，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費(fèi)者青睞。

越南東濤雞因其肉質(zhì)鮮美，非常受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎，成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細(xì)堪比人類手腕。

母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。

東濤雞的肉味遠(yuǎn)比普通雞肉鮮美，越南東濤雞其珍貴程度營養(yǎng)價(jià)值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它雞種。

品質(zhì)特點(diǎn)

國際在線專稿：不少人可能認(rèn)為越南東濤雞（Dong Tao）的腿非常怪異，但實(shí)際上這種雞在越南非常受歡迎。它們曾被當(dāng)作王室和祭祀貢品，現(xiàn)在雞農(nóng)可自己飼養(yǎng)，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費(fèi)者青睞。

據(jù)美利堅(jiān)合眾國Odditycentral網(wǎng)站2014年6月18日報(bào)道，成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細(xì)堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠(yuǎn)比普通雞肉鮮美，為此其需求居高不下，而且價(jià)格也不低。

生長環(huán)境

東濤雞起源于越南興安省（Hung Yen）東濤地區(qū)，而目前最大的純種東濤雞飼養(yǎng)場位于同奈省（Dong Nai）的東河村。這個(gè)農(nóng)場有400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應(yīng)數(shù)十只東濤雞。

這家飼養(yǎng)場的老板最初出于好玩的心理購買了10只東濤雞，花費(fèi)數(shù)年時(shí)間試圖了解培育它們的正確方式。他發(fā)現(xiàn)這種奇怪的雞不喜歡被圈養(yǎng)，在籠子里時(shí)容易發(fā)生沖突。現(xiàn)在，他在有足夠大的房間和運(yùn)動場的農(nóng)場中飼養(yǎng)東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的質(zhì)量。

東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經(jīng)常推出用東濤雞肉制作的新菜，比如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據(jù)說很多就餐者專門預(yù)訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應(yīng)。

價(jià)值功效

東濤雞蛋白質(zhì)含量是普通雞的兩倍，可謂高營養(yǎng)食物。

生產(chǎn)情況

根據(jù)種類不同，每公斤東濤雞肉的價(jià)格可達(dá)35萬到40萬越南盾（約合人民幣103.5元到118.3元），而粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾（約合人民幣1774元）。

2013年，胡志明市一名農(nóng)民甚至拒絕以低于5000萬越南盾（約合人民幣14787元）的價(jià)格出售一對東濤雞爪。