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先生魚

#海產(chǎn)海鮮# 0 0
鰤子魚是輻鰭魚綱鲉形目杜父魚亞目獅子魚科獅子魚屬,俗稱先生魚,又名“海貓子”,魚綱,鰤子魚科,有“網(wǎng)紋鰤子魚”、“趙氏鰤子魚”、“細(xì)紋鰤子魚”等品種,我國(guó)主要產(chǎn)于東海、黃海和渤海等地。據(jù)了解,先生魚是無鱗魚,頭大肚小,顏色灰暗,皮膚粗糙,形態(tài)丑陋,但它們的鰭卻顯示出這個(gè)魚綱所特有的漂亮的形態(tài)。先生魚體含水量較大,經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高,適宜加工魚干和魚米,鮮食則是魚雜燉豆腐,魚肉熬湯等。在日本料理中,先生魚的刺身也是相當(dāng)受歡迎。
  • 所在地(地圖): 東海、黃海和渤海等地
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鰤子魚俗稱先生魚,又名“海貓子”,魚綱,鰤子魚科,有“網(wǎng)紋鰤子魚”、“趙氏鰤子魚”、“細(xì)紋鰤子魚”等品種。

特征

常見的以“趙氏鰤子魚”為多。頭及前端稍平扁,向后漸尖,漸側(cè)扁。吻鈍圓。眼小,高側(cè)位??诮拔?。上頜較下頜微長(zhǎng),上下頜均具帶狀牙群,齒為3尖狀。唇肉質(zhì),很松。無鱗,皮膚極松軟。側(cè)線已退化。

背鰭和臀鰭較長(zhǎng),皆與尾鰭相連,胸鰭圓形,二腹鰭已合成圓盤狀吸盤。尾鰭似長(zhǎng)方形,后端寬圓。體背側(cè)肉灰色,背鰭兩側(cè)有黑褐色圓斑,腹側(cè)淡白色。近海底層魚類。

分布

先生魚的分布極為廣泛,廣泛分布于印度洋、太平洋、大西洋和北冰洋,我國(guó)主要產(chǎn)于東海、黃海和渤海。

魚體含水量較大,經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高。底曳網(wǎng)生產(chǎn)經(jīng)常見到,生產(chǎn)時(shí)間主要在晚秋、冬季和早春,該魚適宜加工魚干和魚米。

環(huán)境


先生魚是底棲性魚類,不愛活動(dòng),不擅游泳,通常生活在500~1000米的深海中,到了繁殖期也會(huì)移動(dòng)到淺海地區(qū)產(chǎn)卵。

食性:先生魚是肉食性魚類,主要靠能發(fā)光的吻觸手誘捕其他魚類,嘴巴大且和胃可膨脹,能吞入與自身體型同樣大的獵物。

繁殖:先生魚是卵生型魚類,繁殖期春季,與其他魚類不同的是雄魚會(huì)寄生在雌魚身上,不久雄魚就成為雌魚身體的一部分。

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