基本介紹

死亡帽，拉丁學(xué)名：Amanita phalloides （Link，1833），鵝膏菌科鵝膏菌屬的一種真菌。又稱(chēng)之為毒鵝膏、有毒鵝膏、死帽蕈、鬼筆鵝膏等。被認(rèn)為是世界上最毒的蘑菇，含有鬼筆毒素與鵝膏蕈堿兩種毒物，僅僅食用30毫克便足以致人于死地。癥狀可能會(huì)在食用以后8到12小時(shí)才出現(xiàn)，初期癥狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、低血壓、黃疸、抽搐、昏迷、腎功能衰竭、心臟驟停。但可以在短時(shí)間內(nèi)引起腎功能衰竭，致人死亡。

死亡帽為一種劇毒的擔(dān)子類(lèi)真菌，在全球范圍內(nèi)，這種看似無(wú)辜的真菌可是多數(shù)與蘑菇有關(guān)的死亡事件的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

內(nèi)容簡(jiǎn)介

死亡帽的別稱(chēng)有毒鵝膏、死帽蕈、鬼筆鵝膏。為一種劇毒的擔(dān)子類(lèi)真菌，在全球范圍內(nèi)，這種看似無(wú)辜的真菌可是多數(shù)與蘑菇有關(guān)的死亡事件的罪魁禍?zhǔn)住?/span>

千萬(wàn)不要將可食用的蘑菇種類(lèi)同死亡帽（Amanita phalloides）混淆，后者含有鬼筆毒素與鵝膏蕈堿兩種毒物，僅僅食用30毫克便足以致人于死地。癥狀可能會(huì)在食用以后8到12小時(shí)才出現(xiàn)，但可以在 一周內(nèi)引起腎功能衰竭，致人死亡。

基本資料

蕈傘：綠或灰色，凸圓形，邊緣平滑，表面為內(nèi)生纖維質(zhì)。

蕈褶：白色離生。

蕈柄：和蕈傘相同或?yàn)榘咨?，有顯著的蕈托，寬3-5厘米。

生長(zhǎng)環(huán)境：與多種硬木樹(shù)形成菌根，如山毛櫸，櫟木和榛木等，多見(jiàn)于肥沃的土壤上。

分布：廣泛分布于歐洲，也見(jiàn)于整個(gè)北美。

毒鵝膏的菌蓋很大，一般直徑是5－15厘米，呈圓形或半球狀，但會(huì)隨著時(shí)間慢慢變成扁平 。 菌蓋顏色以灰色、微黃、橄欖綠為主，雨后顏色往往更淡。菌蓋當(dāng)濕潤(rùn)時(shí)呈黏性，表皮容易脫落 。毒鵝膏的菌桿上的體環(huán)像小裙，一般位于菌蓋下1-1.5厘米的位置。白色薄層自由下垂。菌托色白，像氣囊腫脹。 由于這樣的菌托是它的重要特征，應(yīng)該避免瓦礫掩蓋，以便檢查。

科學(xué)命名

毒鵝膏第一次被描述，是在1727年，法國(guó)的植物學(xué)家賽巴斯汀·凡利恩特所做的。當(dāng)時(shí)他給予一個(gè)簡(jiǎn)潔的名稱(chēng)和描述：“Fungus phalloides, annulatus, sordide virescens, et patulus”，這個(gè)描述當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是真菌類(lèi)，現(xiàn)今仍然也被承認(rèn)是如此。縱使其學(xué)名phalloides意思為“陰莖狀的”，但并不清楚到底這個(gè)命名是因?yàn)橥庑拖褡置嫔系年幥o，還是分類(lèi)上和竹蓀同樣為鬼筆屬。

1821年，伊萊斯·馬格尼斯·弗萊斯描述它并命名為Agaricus phalloides，但是本命名范圍卻是所有的白色鵝膏菌屬真菌。 。最后在1833年，約翰·弗里德里?！ずＲ蚶锵！ち挚藳Q定命名為Amanita phalloides，30年后克里斯汀·亨德里克·培生命名為Amanita viridis，但晚了一步 。縱使路易斯·薩克里頓比林克還早使用Amanita phalloides，此命名爭(zhēng)論以薩克里頓的被駁回作為結(jié)束，因?yàn)樗难芯繘](méi)有堅(jiān)定使用二名法 然而，一些分類(lèi)學(xué)家對(duì)于這個(gè)結(jié)果有不同意見(jiàn) 。

分類(lèi)學(xué)

毒鵝膏為鵝膏菌屬鵝膏菌節(jié)的模式物種，這個(gè)節(jié)包含所有早就鑒定出來(lái)的劇毒性鵝膏菌屬物種。在這些物種中最著名的是被稱(chēng)作“毀滅天使”的鱗柄白鵝膏、死亡天使和白毒傘。“毀滅天使”（destroying angel）這個(gè)名稱(chēng)有時(shí)也會(huì)被應(yīng)用到毒鵝膏上，但是“死帽蕈”（death cap）早就成為英文中最常用的俗名。其他常用的俗名包含了“惡臭鵝膏菌”（stinking amanita）和“致命鵝膏菌”（deadly amanita）。

一種罕見(jiàn)的全白色子實(shí)體的菌種，剛開(kāi)始被馬克斯·畢澤爾視為毒鵝膏的一種，并命名為A. phalloides f. alba，盡管其情形并不清楚。這種菌種長(zhǎng)被發(fā)現(xiàn)在普通有顏色的毒鵝膏中生長(zhǎng)。2004年，它已被描述為一個(gè)不同的變種，并且被認(rèn)定為白毒傘的變種A. verna var. tarda。真正的白毒傘植物部分在春季會(huì)因?yàn)楹蜌溲趸涀饔枚凕S，但毒鵝膏并不會(huì)這樣。

外形特征

毒鵝膏的菌蓋很大，一般直徑是5－15厘米，呈圓形或半球狀，但會(huì)隨著時(shí)間慢慢變成扁平。菌蓋顏色以灰色、微黃、橄欖綠為主，雨后顏色往往更淡。菌蓋當(dāng)濕潤(rùn)時(shí)呈黏性，表皮容易脫落。毒鵝膏的菌桿上的體環(huán)像小裙，一般位于菌蓋下1到1.5厘米的位置。白色薄層自由下垂。菌托色白，像氣囊腫脹。由于這樣的菌托是它的重要特征，應(yīng)該避免瓦礫掩蓋，以便檢查。

生物學(xué)特征

毒鵝膏，是鵝膏菌屬的一員。毒鵝膏廣泛分布在歐洲，并且以菌根型式共生于落葉性喬木。在某些案例中，毒鵝膏會(huì)因種植如橡樹(shù)、栗樹(shù)和松樹(shù)的非本土樹(shù)種，而意外散播到新的環(huán)境中。大型的植物部分（子實(shí)體）在夏季和秋季出現(xiàn)；菌傘一般呈現(xiàn)綠色，并且有白色的菌柄和菌褶。

這種毒菇會(huì)被誤認(rèn)為數(shù)種可食用種類(lèi)（尤其像草菇）而被人類(lèi)食用，因而導(dǎo)致意外中毒的比例上升 [3] 。毒鵝膏是已知的毒菇中最毒的一種菇類(lèi)。這種菇類(lèi)在人類(lèi)因毒菇中毒而死亡的比例中，超過(guò)了半數(shù)，并且有可能是羅馬皇帝克勞狄烏斯和神圣羅馬帝國(guó)皇帝查爾斯六世的死因。毒鵝膏成為眾多研究的主題，而且其生物學(xué)上的活性物質(zhì)也被分離出來(lái)。主要的毒性物質(zhì)為α-鵝膏蕈堿，通常主要會(huì)對(duì)肝臟和腎臟造成致命傷害。沒(méi)有任何已知的決定性解毒劑被發(fā)現(xiàn)。

毒性特征

正如名字所說(shuō)，死帽蕈劇毒無(wú)比，是世界上幾種最毒的蕈類(lèi)。根據(jù)估計(jì)，進(jìn)食大約30毫克或者半個(gè)菌蓋足以致命。2006年，一個(gè)三口的波蘭家庭中毒后，一名逝世，兩名幸存者則需要肝臟移植。

2011年末，澳洲堪培拉有四位亞洲人因誤食而導(dǎo)致死亡或者肝移植。有權(quán)威人士建議要避免接觸毒鵝膏。 另外，毒鵝膏的毒性不能通過(guò)煮、冷凍或風(fēng)干方法來(lái)減低。在過(guò)去十多年，科學(xué)家已經(jīng)對(duì)它的毒性作出深入研究。