泥丁湯是以泥丁為主料熬煮成的湯，是防城港十大小吃之一。泥丁又叫“泥蟲”或”土釘”，是廣西防城港的特色海鮮，生活在海灘中，整年都可采挖，尤其是到了重陽(yáng)秋高氣爽季節(jié)，個(gè)體較大，此時(shí)是采挖的好時(shí)機(jī)。制作泥丁湯把洗凈的泥釘放入鍋內(nèi)，加水、食鹽煮熟，拌些蔥花，其湯清甜、爽口，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富且富含蛋白質(zhì)和鈣，補(bǔ)血功效顯著，不亞于其他名貴海產(chǎn)品，泥丁湯冷卻后湯汁自然膠凍即成土釘凍，銀灰透明，入口不膩，清淡可口，也是一道美味小吃。