炒紅螺食用價值

紅螺含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及微量元素等營養(yǎng)物質，紅螺含有鈣鎂硒等礦物質，具有防止動脈硬化和心腦血管疾病的作用，還能補充老年人和兒童鈣質，有促進骨骼發(fā)育和預防骨質疏松的作用；紅螺含有豐富的蛋白質和氨基酸以及鋅元素，有提高機體免疫力的作用；紅螺中含有維生素A，有助于改善視力，有清熱明目的作用；紅螺能解乙醇的毒性，具有解酒的作用。

炒紅螺制作方法

食材：紅螺肉、酸菜、芹菜、蒜苗、姜、蒜米、醬油、料酒、鹽

做法：

1、酸菜洗干凈切絲；

2、芹菜和蒜苗洗干凈切段；

3、紅螺洗干凈；

4、熱鍋爆香姜和蒜米，倒入酸菜炒干水分，再倒入紅螺、芹菜蒜苗邊翻炒邊加入醬油、料酒、鹽，把紅螺炒熟即可。